夏季当红体验：探寻哪款鸡尾酒才真正属于你？

夏季当红体验：探寻哪款鸡尾酒才真正属于你？

N本报记者 王帆宇 文/图

上周日晚8时，由《生活周刊》精心策划的“酒客行”系列活动在福州五四北的两岸酒吧正式开启。首批到来的酒客们得以现场品鉴由专业调酒师精心挑选的6款鸡尾酒，其中包括了如莫吉托般的经典饮品，以及如水母、王妃等富有创意的新品调酒。

水母最为迷人，火焰最为强劲，96度的伏特加调制后仍余留80度热度，一口饮下，那种刺激感令人窒息！这位自称“超级享受阳光”的酒客在品尝完6款鸡尾酒后所发表的评论，正是众多酒客的共同感受。

百利甜变“水母”惊艳了全场

以糖浆为基，缓缓倒入蓝橙风味利口酒，各式烈酒交织融入杯中，点亮闪光灯，那毫不起眼的百利甜在酒液中翩翩起舞，宛如深海中的水母，尽情地伸展身姿。

那晚，这款将百利甜调制成水母造型的鸡尾酒令众人惊艳，不论男女，都纷纷举杯畅饮，连连称赞其令人陶醉的美味。

色彩与酒精交融，美得令人陶醉！若我因此对鸡尾酒情有独钟，水母的贡献不容忽视。另外，两款特色鸡尾酒——既清爽宜人的“王妃”，又带有辛辣之味的96℃，都给在场的酒客留下了深刻的印象。

“这款‘王妃’鸡尾酒味道偏甜且口感清新，不过对我来说，它的酒精度略显不足。与‘水母’那般绚烂多彩相比，我更偏爱那种96℃的高酒精度，那种劲道十足的感觉！”“萍繁似雨”这位女酒客酒量颇佳，尤其偏爱高酒精度鸡尾酒。至于莫吉托、长岛冰茶和大都会这三种经典鸡尾酒，它们的酒精度相对较低，而且可以根据顾客的需求调制为无酒精版本，因此赢得了在场所有女酒客的喜爱。

清秀“三宅一生”被美女一手掌握

调酒师会依据你的个性、喜好以及你的独特经历，为你量身打造或挑选一款专属于你的经典鸡尾酒。我也有幸尝试调制了一款名为“三宅一生”的鸡尾酒。那么，调酒师是否准确捕捉到了你的内心世界呢？当晚，酒客“板栗小姐”在酒吧专业调酒师ANDY的悉心指导下，成功制作了一杯属于自己的鸡尾酒。

调酒技艺中，注重根据顾客的情绪与外貌特点来挑选饮品，我们依据这些因素，向他们推荐适宜的酒水。ANDY分享了自己的“调酒师选酒之道”，他指出，对于首次光临酒吧的顾客，应推荐含有较多果汁、酒精含量较低的鸡尾酒，其色彩、香气和味道都必须极具吸引力，能够在视觉和味觉上给予他们强烈的冲击，从而逐步培养他们对鸡尾酒的喜爱。对于那种外表给人一种忧郁印象的人，所调制的饮品不宜过于繁复，然而酒精含量则可以适当提升。

ANDY为“板栗小姐”挑选了“三宅一生”这款鸡尾酒。该酒以蜜瓜酒为基础，搭配柠檬汁和金度酒精心调制，其果香浓郁，口感甜美，非常适合女性朋友享用。

鸡尾酒酒单全记录

1 水母

主料：伏特加、蓝橙利口酒、百利甜

调制时，需将伏特加与少许蓝橙汁混合，再用吸管从百利甜中吸取一小部分，缓缓滴入子弹杯中。务必确保手机闪光灯处于开启状态，并将子弹杯置于其上，方能呈现出水母般的视觉效果。

这款鸡尾酒口感丰富，由调酒师精心调制，仿佛化身为深邃海洋中的水母造型，既像一枚视觉与味觉的双重冲击，入口时细腻顺滑，甜美可口，但酒精的微醺感却在喉咙中逐渐蔓延开来。

2 王妃

主料：白兰地、可可酒、鲜奶

精心调制的白兰地，其香气与略带苦味的可可利口酒完美融合，这种口味深受女士喜爱，在众多鸡尾酒中，它始终位列前茅。

色泽金黄，口感细腻，带有甜香的气息，仿佛拥有王妃般迷人的气质和高雅的韵味。品尝之后，太妃糖的香气让人仿佛置身于中世纪王宫的后花园之中。

3 大都会

原料：伏特加，蔓越莓汁，青柠汁，干味美思

将所有原料倾入调酒壶，随后投入冰块，用力搅拌至均匀，最后将混合液倒入马天尼杯中即可享用。

该鸡尾酒风味独特，起源于1989年美国鸡尾酒大赛的金牌之作，自那时起便在全球范围内广受欢迎，已有二十余年的历史。它不仅酒香适中，而且酸甜可口，水果香气扑鼻，特别适合女性在炎炎夏日享用。

4 长岛冰茶

主要成分包括：香辣的金酒、醇厚的朗姆、冰爽的伏特加、独特的龙舌兰、清新的橘橙酒、酸爽的柠檬汁、甜美的砂糖、气泡丰富的可乐以及一片鲜柠檬。

将除可乐以外的各种原料悉数倒入柯林斯杯，随后加入适量的冰块，轻轻搅拌；待至杯中液体颜色渐变为近似红茶时，再缓缓倒入可乐，使之均匀混合；最后，在杯口边缘点缀几片柠檬片，放入两根粗吸管，一杯饮品便制作完成。

在调制这款酒时，所采用的酒品大多为40度以上的高度烈酒。尽管名为“冰茶”，其口感却带有辛辣之味。

5 莫吉托

主料：新鲜莱姆汁、新鲜薄荷叶、白色朗姆酒、苏打水

调制时，将青柠汁、薄荷叶碎片及糖浆倒入杯中，轻轻用研杵按压薄荷叶以释放其香气。随后，注入朗姆酒，接着填入冰块至杯容量的八成左右，并滴入少许苏打水。最后，用长柄勺轻轻搅拌（由上至下），使各成分充分混合。

口感清新，略带薄荷香气，酸甜适中，特别适合在炎热的夏日享用。

6 96℃

主料：酒精度高达96度的伏特加

这款鸡尾酒，以被誉为生命之水的伏特加为基酒，酒精度较高，建议一口饮尽。其味道酸甜适中，带有一丝辛辣，然而回味悠长，仿佛品尝了一场丰盛的盛宴，是男士们喜爱的饮品。

酒客集结令本周再度派发下期目标：怡园起泡酒&白葡萄酒

“海都酒客行”的下一站活动将在下周拉开帷幕，届时将重点品鉴怡园酒业所生产的香槟酒以及白葡萄酒，报名通道现已开启，欢迎各位踊跃参与。

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