Cocktail鸡尾酒：独特魅力与多样风情的饮品？

鸡尾酒

提及鸡尾酒，你脑海中很可能浮现出欧美电影里常见的家庭聚餐场景。事实上，这种饮品的确源自西欧。它已经拥有超过百年的历史。鸡尾酒是由两种或两种以上的酒类，加上冰块、香料，甚至鲜果汁调制而成的饮品。作为餐前饮品，鸡尾酒以其凉爽口感著称，无论春夏秋冬，都普遍使用碎冰块来调整温度。鸡尾酒通常是即做即饮，不宜长时间保存，非常适合家庭自制。1943年11月，在历史性的德黑兰会议期间，美国总统罗斯福设宴款待斯大林与丘吉尔。在晚餐前，他亲自调制了鸡尾酒。他将大量甜味与无甜味的苦艾酒倒入装有冰块的酒壶，随后加入杜松子酒，快速摇匀，便制成了风味独特的鸡尾酒。

尽管世界各地鸡尾酒的配方种类繁多，超过五百种，但它们却拥有共性，通常由三个基本部分构成。首先，酒基通常是蒸馏酒，比如威士忌、伏特加或是茅台；其次，辅助材料包括各式果汁、苏打水、牛奶以及冰块等；最后，装饰品则包括柠檬、桔子、蜜瓜等。根据不同的情境和个人的喜好，这三部分的配料可以灵活调整，从而使鸡尾酒在杯中呈现出丰富的色彩和浓郁的香气。

关于这个英文名字的起源，各执一词，究竟哪一种说法才是它的真实出处，尚未有定论。然而，浏览以下诸多传说，倒也颇具趣味。

有人认为，此酒之所以得名，乃是因为饮用者饮至两三杯时，便会产生一种错觉，仿佛自己化身为竖起尾巴的骏马，蓄势待发，准备投入激烈的竞赛。

美国奥尔良市声称，该市一名名为的酒吧服务员是这种饮料的创造者。他将这款饮品倒入一种名为的杯型容器中。他们相信，这种饮料的名称正是源自该容器的名称。

有人表示，一位来自阿兹台克的贵族曾要求其女儿向皇帝进贡一种由仙人掌汁液制成的饮品。随后，皇帝迎娶了这位女子，并且以她的名字为这种饮品命名。

有另一种说法指出，英国曾流行一种含有轻微毒性的混合饲料，该饲料由过气的啤酒、杜松子酒、草药、面包以及面粉混合而成。传闻这种饲料是专门为斗鸡准备的，目的是让它们保持良好的战斗状态。若将面粉成分去除，这种饮品便可以供人饮用，它被称作cock-ale，其中ale指的是啤酒，cock-ale一词也因此应运而生。

在纽约州，赫德森河畔坐落着一家历史悠久的酒店，店主为Van Eyck。他珍视两件物品：一是名为“闪电”的斗鸡，二是他唯一的女儿，佩吉小姐。那些倾心于佩吉小姐的男士们深知，若想赢得她父亲的青睐，首要任务是赢得那头斗鸡的喜爱。

那些向佩吉小姐求婚的人大多是从事航海的殖民地居民，他们慷慨解囊，极尽所能地讨好，还特意挑选了一些令佩吉的父亲满意的礼物。然而，这位貌美的佩吉小姐却并不倾心于这些人，她心中所钟爱的唯有家中传承的一种饮料。在她看来，没有任何东西能比这种神奇的饮料更具吸引力。她始终谨慎地守护着饮料的配方。

最终，佩吉小姐倾心于一位名叫阿普尔顿的年轻人，此人是快速帆船上的高级船员。然而，佩吉的父亲对此婚事并不认同，他在背后暗中策划。为了激励这位青年在即将到来的严峻考验中勇敢面对，佩吉在他拜访长辈之前，特意为他调制了一款饮品。就在此时，名为“闪电”的斗鸡突然冲出，在院子里奔跑一圈，其一根尾羽不慎脱落，恰好掉入了酒杯之中。姑娘喜悦无比，用它作为搅拌酒的器具，兴奋地喊道：“鸡尾酒！”“闪电”为我们的酒所取的名字！”他们俩携手为未来美好的幸福生活举杯盟誓。

附带一提，以鸡尾酒为载体的聚会被称为“鸡尾酒会”，这类活动通常在展览会开幕、轮船下水仪式、飞机试航庆典、工地开工典礼或向贵宾介绍重要人物时举办。其特色在于简便、轻松且能节省时间。鸡尾酒会既可在室内举办，也可在室外举行，无需搭建舞台，也不设置座位。若是有急事，只需交谈数语，品尝几口鸡尾酒，便可随时离开。

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