如何调配一杯马天尼？这里有详细步骤与技巧

如何调配一杯马天尼？这里有详细步骤与技巧

马天尼

在众多鸡尾酒中，马天尼尤为闻名，这一观点恐怕无人能反驳。这种鸡尾酒，色泽清澈透明，盛放在特制的马天尼杯中。因其名声显赫，以至于专用杯也被称为马天尼杯。此外，凡是倒入这种杯中的饮品，人们也都统称为马天尼。这样的命名习惯直接导致了马天尼配方繁多，种类可达数千种。

最基础的原料组合为金酒与加味美思，其间点缀以一颗或两颗清澈的橄榄。通过调和或摇匀的方式，将烈酒的辛辣与味美思的醇厚完美融合。

美思的酸味显现出来，同时保留了金酒中杜松子的香气，与味美思特有的风味相融合，喝入口中感觉颇烈，但回味中却带着一丝水果的清新。同时，搭配清水榄一同享用，二者相辅相成，更显风味。

坦白讲，它的口感并不容易让人适应。然而，正因为其不讨喜的口感，却反而成了它的一大魅力所在。众多人品尝马天尼时，更偏爱其中的清水榄。与马天尼相似，清水榄的滋味同样古怪，初次尝试者往往难以接受，甚至有人会直接吐掉。然而，一旦习惯，便会沉迷其中。这正如马天尼的口感，一旦你爱上了它，便难以割舍。就如同007一样。

詹姆斯·邦德在《皇家赌场》里，又一次以他那特有的“偏执”态度，向服务员点了一杯伏特加马天尼。这种鸡尾酒，需要摇匀，而不是搅拌。据统计，在过去的20部“007”系列电影里，邦德先生大约品尝了60种不同的酒，而马天尼的出镜率更是高达20次。在电影里，我们经常看到邦德要么手持枪支，要么怀抱美女，要么就是端着一杯马天尼酒杯。

007之外，众多明星在影视作品中亦曾手持马天尼。自默片时期起，黑白影像中，马天尼成了明星们手中的常见道具，亦成为了永恒的影视符号。或许是马天尼的盛名使得明星们乐于无偿为其代言，亦或是电影中他们举杯畅饮的画面过于迷人，吸引了更多观众对马天尼的喜爱。无论如何，马天尼无疑是镜头前出镜率极高的饮品之一。它与电影的联系极为紧密，以至于如今好莱坞电影的终场画面，常被称作“意指庆祝胜利”。

调制马天尼（）

配方：（金酒）、（干味美思）

器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。

材料：金酒、干味美思、橄榄。

操作步骤：

A.洗净双手并擦干；

B.在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

C.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；

D.用量酒杯将干味美思量入酒杯内；

E用量酒杯将金酒量入酒杯内；

F.用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；

G.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；

H.使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；

I.用水果夹夹取橄榄放人杯内；

J.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;

K.清洁器具、清理工作台。

该饮品为经典鸡尾酒之典范，酒精含量较高，适宜作为餐前饮用，具备开胃和提振精神的双重功效。

操作要点及注意事项：

马天尼是一种经典的鸡尾酒，其特色在于突出烈酒与味美思的配比。这种比例可以从一比一变化到六比一。若选用甜味美思，则称之为甜马天尼。若将干味美思与甜味美思各占一半，则称之为中性马天尼或完美马天尼。而若以珍珠洋葱代替橄榄作为装饰，则这款鸡尾酒便被称作吉布森。