鸡尾酒调制（cocktail make-up）：独特的饮品制作艺术

鸡尾酒调制（cocktail make-up）：独特的饮品制作艺术

鸡尾酒达人5分钟速成

新年之际，京城时尚人群的聚会中，鸡尾酒成了不可或缺的饮品，接待异性宾客时，汽水或橙汁显得不够格调，而威士忌等外来酒水又略带生硬，此时不妨选择调制鸡尾酒。

你无需被调制鸡尾酒时那些繁复的技巧和流程搞得不知所措，其实操作起来非常容易，制作鸡尾酒的基本思路就是将烈酒与各种饮品混合，选用作为基底的酒类，其特质在于香气并不突出，单独饮用不如与其他液体搭配时更令人愉悦，这和中餐里的兔肉类似，无论和什么食材炖煮都会吸收其味道。调制鸡尾酒时，经常用到橙味汽水和黑糖水，橙味汽水可以说是搭配鸡尾酒的最佳选择，橙味汽水自带果香，无需再放柠檬片。至于黑糖水，主要用来搭配兰姆酒，那款风靡全球的“开普敦之巅”，实际上就是兰姆加黑糖水，配上几支雪茄，那么一个招待男士的私人聚会就基本完成了。兰姆加橙味汽水，是西方夜总会里跳舞时最常喝的饮品。可乐配杰克丹尼，是英伦学子的最爱。

调制鸡尾酒常用的器具包括量杯和调酒棒，饮品与基酒的配比通常在1:2至1:1的范围内，具体取决于客人的需求，大致是二两基酒搭配一听可乐，如果缺少调酒棒，可以用买咖啡时附赠的长勺来替代，想要提升专业度的话，可以尝试将不同种类的基酒混合，特别是加入伏特加和金酒。

客厅常备的五种基础烈酒：斯米诺伏特加、哥顿金酒、朗姆酒（百家得或摩根船长）、美国威士忌（白占边或杰克丹尼）、金快活龙舌兰，这五种酒价格都不高，大概在100元上下，其中金酒和伏特加更便宜，几十元就能买到，再准备量杯和酒杯，您就可以动手调制了。