榜单大更新！2025年这15款全球不容错过的咖啡，行家必备？

榜单大更新！2025年这15款全球不容错过的咖啡，行家必备？

很长时间没有更新咖啡榜单了，有朋友开始催着更新，更新的难度确实不小，因为我认为只有那些特别出色的咖啡才有资格上榜，不能随便什么都放进去。

每篇评论里，我都努力保持公正立场，帮大家发现那些不常见却很有吸引力的优质咖啡。

这次的分享，我分好几次完成了准备工作，从美国、芬兰、法国、古巴、澳大利亚、尼加拉瓜、德国，还有咱们国家，精心挑选了优质咖啡豆，还加入了一些近年来势头很猛的新兴品牌，并且附上了好看的图片进行展示。

回看以往排名，最令我宽慰的是受众们的坦诚回应，尤其是那些亲口尝试过名单上咖啡的人，大多都表达了强烈赞赏。

朋友们都展现出了极高的鉴赏力和开放心态，这让我倍感荣幸。

我设立这个排名榜单的初衷，是为了借助专业的眼光，引导大家发掘那些值得重视的咖啡品牌，无论是声名显赫的知名品牌，抑或是鲜为人知的小众品牌，每一个品牌都蕴含着与众不同的文化内涵。

我的创作宗旨是整合世界咖啡的卓越品质，传播中国的咖啡传统，每一份榜单都是对这一宗旨的体现。

谈及排名顺序的合理性，我这位做事向来一丝不苟的人，特意请教过法律界的朋友，对方的回应十分清晰：只要作品确为个人创作，并且不蓄意诋毁某个商家，那么就不会违反规定。

这使我更加执着地以独创性表达揭示杰出咖啡的非凡特质，期待未来能将我的排名榜单打造为中国的咖啡权威评鉴体系。

闲话少叙，马上揭晓本期精品咖啡排行榜（依旧采用倒序排列）。

现在，就让我们一起开启这场咖啡探索之旅吧！

NO15. 咖啡

这个品牌源自美国,是一家新兴的精品咖啡公司,它诞生于2016年,其总部设在佛罗里达州,属于较新的咖啡品牌。

他开创者秉持着革新传统咖啡风味的宗旨，致力于研发特色鲜明、构思新颖的烘焙咖啡豆以及速溶饮品。

这个品牌的名字构思自咖啡不可或缺的比喻，它象征着支撑生命力的核心元素，此外还结合了代表反叛与独特气质的文化符号，以此吸引追求新潮的年轻群体。

凭借独特的风味探索而著称，致力于提供非惯常的咖啡调味，例如草莓芝士蛋糕、枫糖培根、椰子马卡龙等甜品系列，并且还推出了特定节日主题的季节性商品。

这类咖啡豆普遍采用浅度烘焙，更注重整体风味的平衡，而不是某个特定产地的独特个性。它的包装装潢带有浓郁的欧美复古漫画气息，通过骷髅、火焰等视觉符号，有力地塑造了品牌前卫个性的市场形象。

我试过他们四种不同的烘焙咖啡，其中榛子和香草的口感很鲜明，但它们也有更特别的风味，例如奶油焦糖朗姆酒的混合，还有草莓芝士蛋糕的甜味。

NO14. Four 咖啡

我最近特别在意咖啡的全球分布，会着力挑选一些非美国的牌子，这并非对美国品牌有什么偏见，纯粹是因为美国品牌实在太泛滥了。

或许有人会问，难道美国就只有夏威夷出产咖啡吗，为何市面上会出现众多美国品牌，其实如今咖啡豆已变成全球性的大宗商品，其产地大致局限于几个世界闻名的区域，品牌的形成关键在于后续的加工工艺和文化的塑造。

四家公司是一家专门研发实用型菌菇咖啡的开拓性企业，由芬兰的 Tero 先生于二零一二年建立。

品牌名称“Four”取自统计学上的“四西格玛”概念，代表其产品在健康方面的杰出表现，意味着高水准的品质保证，彰显了品牌对卓越品质的不懈追求。

此事听来颇为奇异，不过确有品牌存在，其创办者受到北欧传统药食真菌文化的感召，把耐寒真菌和咖啡融合，制作出既能提振精神又能增强免疫力的健康饮品。

四的主打商品包含蘑菇咖啡和蘑菇热饮，其配方特点在于咖啡因含量低且营养成分丰富。这款蘑菇咖啡将阿拉比卡咖啡与真菌萃取物结合，以此缓解因咖啡因引发的紧张情绪，并且有助于提升身体抵抗力，也能让思维更加集中。

它被列入名单的原因在于勇于创新，比如“狮鬃菇搭配热可可”“灵芝混合姜茶”，这些饮品不含咖啡因成分，比较适合在晚上时候饮用。

针对注重身体保养的都会居民，特别是热衷于“生命改造者”概念以及传统疗法的顾客群体。

它的价格属于高档范畴，符合“健康被视为高端消费”的市场潮流，一位德国朋友向我介绍了它，并且说他在德国购买时价格相当高。

NO13. 咖啡

美国咖啡最近又推出了新品牌，这个品牌源自美国加州旧金山，是一家精品咖啡连锁店，由 Phil 在2003年建立起来。

起初 Phil 在自家杂货店的一个小角落开了个咖啡铺子，靠着与众不同的冲泡技巧和贴心周到的服务，很快就赢得了好名声。这家店的成长轨迹，跟咱们国家那边的咖啡馆发展情况挺像的。

他的儿子 之后把品牌规模扩大，让 成为西海岸非常出名的独立咖啡品牌之一。品牌中心思想是“一次只冲调一杯优质的咖啡”，注重慢慢制作才能有好成果的手冲理念。

这家店以制作个性十足的现磨手冲咖啡著称，专门选用优质单一产地咖啡豆和精心调制的特色混合豆，主要采用缓慢滴漏的方式萃取，每一杯都是即时研磨即时冲泡，咖啡师会依据客人的喜好来调节粉粒粗细、热水温度以及注水时长。

其特色饮品例如“Mint Iced ”（薄荷冰咖啡）、“”（焦糖坚果风拼配）等，甜度较高，很受广泛欢迎。

入选缘由：不同于欧式咖啡馆，该店专门提供滤泡及冷萃咖啡，着重突出咖啡的纯粹口感。

品牌的市场方向是面向喜爱独特感受的咖啡饮用者，店铺环境给人感觉自在，适合朋友相聚，提倡顾客和工作人员互动，能够根据个人喜好调制专属咖啡。

价位偏高一些，折算下来每杯大约三十元人民币，在美国属于中等偏高水平，店铺主要分布在美国加州地区，这些年逐渐开始向全美各地铺开。这个品牌的理念注重咖啡作为沟通和交流的桥梁，而不是仅仅看作一种提神解乏的饮品。

NO12. Cafe Du

这家咖啡馆是我常去的地方，它的名字来源于法语，意为“世界的咖啡馆”。这家店有足够的底气使用这样的名字，因为它起源于 1862 年，地点在美国新奥尔良的法国区，需要特别指出的是，这里指的是美国新奥尔良的法国区，而不是法国本土。

那家最初专门服务当地法国侨民的户外咖啡售卖点，后来转变为新奥尔良城市风情的代表，在爵士乐兴盛年代，深受创作人士与观光客的追捧。

这家咖啡馆的标志性特色，就是那片绿色的顶篷，并且它一直保持着全天候服务，这种经营方式已经传承了很长时间，让它成为了美国历史上非常富有文化底蕴的咖啡店之一。

它的产品特色在于法式烘焙咖啡和传统点心，例如菊苣咖啡，这种饮品融合了深焙咖啡和菊苣根，味道苦甜适中，散发出焦糖和木质的香味，通常搭配热牛奶以牛奶咖啡的方式享用。

它的包装风格十分典雅，罐内装着咖啡粉与菊苣的混合物，设计上延续了复古元素，适合家庭制作饮用。

咖啡馆杜是体现新奥尔良传统风情的场所，更注重营造复古氛围而非追求高端咖啡风尚。这里适合访客拍照留念，也方便家庭来此享用早餐，还可以在爵士乐声中度过夜晚时光，消费水平不高，一杯饮品大约折合二十五元人民币。

这个品牌坚守古早做法，提供质朴体验，被视为美国南方饮食风情的代表象征。

NO11. Don 's

Don's 是美国一个享有盛誉的家族咖啡品牌,它的创立者是 "Don " Gaviña,时间是1967年,不过,这个家族从事咖啡烘焙的业务,其历史可以上溯到1870年,地点是在古巴。

Gaviña家族迁往美国，于洛杉矶建立了品牌，传承了四代人的咖啡烘焙工艺。

这个品牌名称“Don ”源自西班牙语的尊称，其含义在于表达对家族式手工艺传承者的敬意。现在，它已经发展成为美国各大超市里广受欢迎的咖啡品牌，凭借实惠的价格和带有拉丁风情的口感而备受青睐。

这个品牌对我来说是首次出现在榜单上，它的产品特色在于主要采用 传统拉丁风格烘焙，并且注重 可持续咖啡（欧美咖啡市场非常重视可持续性）。

产品方面，其经典组合有“Café La ”（浓郁深焙意式风味）和“ Nut”（馥郁香草坚果特色），味道醇厚，甜度很高。

这些豆子大多来自拉美特定国家的产地，例如哥伦比亚和危地马拉，主要采用中深度烘焙工艺制作。它们通过了雨林联盟的认证，致力于推行公平贸易和有机农业生产方式。

Don 's 的目标客户是家庭日常饮水人群,售价比较低廉,每500克大约80元,可以在大型商场和网上商店买到。

我个人觉得它的中度烘焙不错。

NO10. Good Co.

关注我咖啡榜单的读者会注意到，这次榜单中有很多新兴品牌，它们都不是来自美国，例如这个牌子。

我推出的每一个品牌都有个特别之处，这个特别之处或许你从未留意过，但它一直都在，并且散发着自身的光芒。我从不随便添加品牌，确保每一个都经过精心挑选。

Good Co. 是一家新晋的澳大利亚精品咖啡企业，首次入选该榜单，该公司成立于 2018 年，其总部设在墨尔本。

这个品牌是由一些咖啡行业从业者与环境维护人士联手设立的，目的是把优质的咖啡饮品和环保的生活方式融合在一起。

这个名称“Good ”（好公民）体现了品牌对于承担社会责任以及关注环保的郑重决心。

虽然建立时间不长，这个品牌依靠与众不同的社群互动方式，在澳洲高端咖啡领域已经获得了广泛关注。

Good Co. 致力于 小量定制式烘焙，并且实施全程可追溯的供应链体系，着重于单一产区咖啡，主要选用来自埃塞俄比亚、哥伦比亚等地的优质单一产地咖啡豆，着重采用浅度或中度烘焙方式，以此确保保留原产地的风味特征，例如感受到柑橘类果香和花香气息。

这个品牌注重绿色包装，采用可降解的袋子以及再生的物料，同时提供“无废弃物”的订购方案，客户用空包换优惠，像欧美一些咖啡企业那样，也设有类似的会员制订购项目

这个品牌的消费群体是注重环保的优质咖啡饮用者，产品定价属于中高档水平，每250克大约需要100元人民币，销售渠道主要包含官方网站、专门经营的咖啡店以及乡村集市。

它最突出的不同之处在于将咖啡当作促进善意的桥梁，每三个月公布一次供应链的公开情况，还举办社区项目（比如清理海岸的行动）。

这种模式融合了商业利益与社会责任，在澳大利亚第三场咖啡风潮里脱颖而出，成为一种特别的现象。

NO9. Mt. 咖啡

Mt. 是位于美国印第安纳州的一家特色咖啡豆烘焙公司，该企业由 John 与 Lisa 两位合伙人于 2012 年共同建立。

这个品牌的名字来自印第安纳州的那片土地，它代表了对于当地社群的深厚情感和积极扶持。

最初，Mt. 只是一家小型家庭烘焙作坊，专注于制作高品质咖啡，并且以服务社区为核心宗旨，后来逐步发展成为中西部地区广受赞誉的知名咖啡品牌。

Mt. 主要从事 小批量手工制作面包 以及 直接采购咖啡豆，其高端品质的单品咖啡豆主要源自 埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚AA 等著名产区，通常采用 轻度到中度的烘焙方式，着重展现 清爽的酸度和 花香果香的风味特点。

这个品牌还备有多种特殊组合，例如“ ”（向印第安纳州的均衡型组合致敬）以及“Dark ”（带有浓郁黑巧克力气息），能够满足不同人群的口味偏好。

Mt. 主要面向国内追求高品质咖啡的消费者，售价大约为每350克100元，其产品可以通过官方在线商店、中部和西部地区的咖啡店以及农夫集市进行购买。

该品牌注重社群建设，时常开展咖啡鉴赏活动与烘焙教学课程，并且将部分营收用于资助地方性教育计划。它采用精简而雅致的商业策略，同时保证产品来源的公开透明，因此在竞争白热化的高端咖啡领域中显得与众不同。

NO8. 咖啡

它是一家专门从事拉丁美洲咖啡的美国高端烘焙企业，始于1997年成立。

创始人家族源自尼加拉瓜咖啡产业，他赴美定居后立志修正旧有咖啡交易中的不公之处。尽管该品牌在美国创立，却处处流露着浓厚的尼加拉瓜特色。

这家品牌以直接联络拉丁美洲小农户而闻名，着力保证咖啡品质卓越，并且促进可持续农耕与社会公正。其迅猛发展，使它成为美国有机与公平交易咖啡行业中杰出的代表之一。

的核心产品线以 有机、单一产地和特色拼配 为主：

其服务对象为关注道德选购的咖啡饮客，售价属于中等水平（每350克大约100元人民币），该品牌以“在良善中”作为标语。

NO7. 新英格兰咖啡

新英格兰咖啡也是我经常光顾的地方，它属于美国历史较为悠久的咖啡品牌，其创始人S在1932年于马萨诸塞州建立了这家公司。

这个品牌发源于新英格兰地区，起先主要向当地的杂货铺和饭馆供货，后来逐步演变成了美国东北部广受欢迎的咖啡品牌。

它的名字直接彰显了对地方特色的尊重，至今依然维持着家族式运作方式，目前掌权的人已经传到了第三代。

以传统美式格调与浓郁咖啡层次为卖点，其经典混合品种包括一款带有清新果香气息的饮品，以及一款带有甜腻烟熏风味的饮品，主要强调口感和谐且饮用顺畅。

另外也有特色风味系列，比如“ ”（蓝莓派风味）、“ Crème”（榛果奶油）等，香精调配工艺精湛，甜味十分明显。

该品牌主要面向普通家庭消费群体，售价较为经济实惠，每磅大约九十元人民币，产品主要通过大型零售店、网络平台以及饮食服务行业进行分销。

它的主要长处体现在声名显赫且值得信赖的声誉，以及与新英格兰地方饮食传统的紧密联系，例如同当地枫糖浆、海鲜馆建立合作关系。虽然不突出高端咖啡的特色，不过依靠品质的稳定和怀旧的气息，不断将观念保守的顾客群体吸引过来。

NO6.《反主流文化》（ ）

CCC是该领域领先的品牌之一，源自美国，由两人与 Fred Houk 共同创建，时间是在 1995年，地点位于北卡罗来纳州。

CCC是引领“第三波咖啡浪潮”的关键力量，以倡导学习、坚持环保以及采用新颖方法而著称，机构设在北卡罗来纳州达勒姆。

该品牌的产品专注于 单一产地精品咖啡 和 透明供应链。

他们售卖时令限定豆子，比如埃塞俄比亚耶加雪菲带有柑橘和茉莉气息，还有巴拿马瑰夏散发着热带水果的味道，这些豆子大多采用浅度烘焙，着重体现其生长地的独特风味。

另有一些创新实验项目，例如“ ”（运用厌氧发酵方法处理洪都拉斯豆），旨在研究发酵工艺和干燥手段对产品风味的改变作用。

他们另辟蹊径，选择直接贸易方式，与拉丁美洲、非洲的农场建立长期伙伴关系，以此保障农户的经济收益，并且对每一批豆子的生产全过程进行监控。

品牌的市场定位主要面向两个群体，即对咖啡有深厚兴趣的个人以及专业的咖啡相关从业者，其产品定价较高，每350克大约在200元上下，销售渠道主要包括官方网站、专门经营高品质咖啡的店铺，以及提供定期配送的会员服务。

NO5. Peet's

皮爷咖啡是我的列表里经常出现的地方，它也总是排在名单的前面位置。

这家机构是美国高端咖啡风气的开拓者之一，其创始人是荷兰人 Peet，于 1966 年在加州伯克利建立。虽然皮爷在 2012 年被德国 JAB 控股公司纳入旗下，但它依然维持着自主经营的模式，并且借助“会员制度”不断吸引并稳固顾客群体。

Peet 是被称作“美国精品咖啡始祖”的人物，他将欧洲习得的深度烘焙技艺带到美国，完全转变了当时美国市场以低廉商业咖啡为主导的状况。

品牌最初开设的店铺（如今已转型为旗舰店）深刻塑造了星巴克三位创始人的经营观念，他们创业初期曾向Peet's购买咖啡原料并钻研烘焙工艺。

Peet's 的商品，以 独特的深焙风味 和 严格的最新鲜要求 为主要特点：

它的典型组合，比如“ ’s ”带有浓郁的巧克力与坚果气息，而“ ”则体现出纯粹的深度烘焙烟熏风味，共同塑造了美式深度烘焙咖啡的独特品味。

皮爷的品牌定位瞄准了 喜爱传统深焙风味的顾客和 追求高品质咖啡的消费者，价格定位属于中上水平，销售渠道包括 实体店铺、大型商超以及 在线订购平台，在国内主流网络购物平台如某宝某东 都设有官方店铺，中国人购买起来十分便捷。

NO4. 咖啡

本期我的榜单有一个突出的特色，就是推荐了一些近年来迅速发展的欧美咖啡品牌，这些品牌在国内还比较少见，不过作为咖啡文化的一部分，我认为去认识它们也是很有价值的。

它属于同类，是一个新近出现的网络原产咖啡公司，由美国社交平台知名人士 Emma 在 2020 年建立。

Emma凭借其富有诙谐意味的日常视频广受欢迎，吸引了众多年轻观众。

她将自己对咖啡的喜爱倾注于品牌建设之中，以提供“悠闲、欢乐、优质”的咖啡感受为核心，很快赢得了年轻一代顾客的青睐。

这个品牌名字取自 Emma 的家族姓氏，突出了个人形象与商品之间的紧密联系。

以方便、口感别致和互动性高而著称。比如它的即饮和速溶系列：有独立包装的冷泡速溶咖啡（“冷泡”）、铁罐装燕麦奶咖，迎合了生活节奏快的年轻群体。

产品注重创新口味，例如“ ”（饼干奶油）、“ ”（抹茶拿铁），甜味明显，和传统纯咖啡有显著不同。

品牌的目标客户是 Z世代和千禧人群，售价属于中等水平（每盒大约150元），销售途径主要是官网和应用程序，此外也会选择一些优质的零售商进行合作。

Emma 自身所拥有的社交媒体号召力，具体表现为其账号下汇聚了超过千万的订阅者，这是品牌关键优势之一。同时，品牌推行了将咖啡与生活态度相结合的推广方式，这种策略通过让产品频繁出镜于 Emma 的视频内容中得以实现，借此营造出一种贴近生活的氛围，并增强了品牌的亲切感。

这个品牌的定位和传统高端咖啡店不一样，不过它用让普通人也能负担得起的方式推广精品咖啡，因此赢得了许多年轻咖啡爱好者的青睐。

NO3. 咖啡

该品牌是美国第三波精品咖啡风潮中的典型代表，由 Barr 与 Ryan O’ 共同创办，于 2007 年在加州圣克鲁兹开始运营。

这个品牌名称，意指“热情”，它展现了开创者对于咖啡卓越水准和社群风气的极致重视。

起初是一家规模不大的面包店,后因坚持直接采购高品质原料和采用先进的烘焙工艺,跻身世界高级咖啡市场前列,还在东京建了海外首家门店,迈出了全球化步伐。

该品牌的产品特色集中体现于 只选单一产区咖啡 以及 独特加工工艺，旗下备受推崇的咖啡豆包括：巴拿马瑰夏、肯尼亚AA，通常采用浅度烘焙，着重展现 柑橘类、茉莉花类等清雅香气。

它还首创了小规模的实验性生产，与拉美、非洲的庄园联手，采用厌氧发酵、蜜处理等特殊加工手法制作咖啡，风味层次丰富，不过每一批次的产量都相当有限，具有明显的探索性质，我认为这项创新非常出色，因此特意呈现出来。

品牌市场方向，目标客户群体为资深咖啡品鉴者及业内相关人士，产品定价较高（每份350克售价200元），销售网络包含品牌自营专卖店（店铺风格偏向极简主义工业美学）、精品食品店以及官方网站订购平台。

这种注重外观、品质与道德的运作方式，成为第三波咖啡风潮里的典范之一。

NO2.

它属于美国“第三波咖啡浪潮”中的主要开创者，由 Doug Zell 与搭档于1995年于芝加哥建立。

这个名称，意指学术群体，在国内通常称作智识分子，它体现了该品牌对咖啡艺术和精深技艺的执着追求。

2000年代，它的洛杉矶门店成为影视界名流与咖啡匠人争相光顾的热点场所，以此进一步确立了它在行业中的领先地位，2015年，尽管被Peet’s的母公司纳入旗下，但它依然维持着自主经营的模式。

该物品凭借 独特原产地特色 和 精湛烘烤技艺 而著称，我们耳熟能详的有黑标产品（ Cat ），主打意式混合配方，不断更新20年，巧妙融合了甜美巧克感和清新果酸味。

它还设有小规模限定系列，比如巴拿马翡翠庄园瑰夏，运用“光谱烘焙”手法，强化了花香与茶韵，此外还有全新产品系列，包括氮气冷萃咖啡，以及与调酒师联手打造的罐装咖啡鸡尾酒。

其服务对象包括职业咖啡师与优质客户，销售途径涉及自主经营店堂、上档次商超以及网络订购平台。

它的突出优势在于融合了“科学”与“艺术”的营销理念，借助“咖啡实验室”平台公布烘焙过程详情，并且每个季度都会推出《产区手册》来记录种植者的经历。

即便经历了大公司的吸纳， 依然被看作是高端咖啡领域的“圣地”， 体现出对卓越与道德的极致追求。

NO1. 风孜咖啡

风孜咖啡是国产精品咖啡中的领先者，在上海咖啡师群体里广受欢迎，以“如风如孜 美妙如斯”为宗旨，非常注重原料与风味，很快成为咖啡界的后起之秀。

风孜咖啡位居首位并非源于其是本土品牌，而是众多尝试过的人都觉得它是味道最棒的咖啡，它依靠对品质的极致追求和适应本土的口感，成功战胜了许多国际知名品牌。

实际测试里，风孜咖啡凭借极其出色的研磨工艺，赢得业内人士的称赞，它那迷人的烘焙风味令人愉悦，同时其滤袋的卓越表现也让人印象深刻。

这家咖啡店主要售卖挂耳咖啡，它运用精湛的烘焙工艺和研磨手法，让四种风味的芬芳、甘甜、尾调都表现得淋漓尽致，饮后感觉非常愉悦，而且酸度和苦涩感都调控得相当出色，实属难得。

在产品特色方面，风孜咖啡现阶段仅提供挂耳咖啡，其核心竞争力在于采用 三重精妙制作方法和融合地方特色风味。

品牌树立形象时，风孜咖啡瞄准那些注重产品水准与价格合理的优质咖啡爱好者，售价比较低廉（大概只有国际知名品牌相似商品的五成到六成），不过其品质和风味都很出色，甚至超越了许多跨国公司。

主要借助网络销售平台（例如某宝官方企业店、某东旗舰店）进行售卖，其独特之处在于融合了“全球规范+本土口感”的双重特质，既运用世界一流设备工艺，又根据国内顾客改进烘焙味道。

附录：我的咖啡评价标准

最终，我略述一下优质咖啡的衡量尺度，概括而言，这需要从多个角度进行考量。

我的评估和排名依据若干核心标准展开，旨在保证判断的公正性与权威性，具体考量方向包括，若干重要方面，这些方面共同构成了评价体系的基础。

1. 口感（50%）

咖啡的精髓在于其味道，所以这是我最在意的地方。我会从几个角度来衡量：首先，要考虑它的香气如何，其次，要品味它的口感怎样，最后，还要判断它的回甘是否明显。

2. 品质（30%）4. 性价比（20%）结束语

尝试过列表里咖啡的朋友，您有什么感想？或者您认为最佳的咖啡品牌是哪个？您期望我制作哪种类型的排行榜？

极盼望各位在留言区畅谈品鉴感受，特别是那些已经试过名单里咖啡的朋友，你们的实际反馈能让这份清单更有参考意义。同时，文中若有错漏，恳请各位指正。