威士忌是什么、怎么入门及用啥酒杯喝？十大品牌推荐

威士忌是什么、怎么入门及用啥酒杯喝？十大品牌推荐

威士忌可以直接饮用吗？为何要掺水加冰块饮用呢？单一麦芽指的是什么？单一桶代表什么？单一谷物又意味着什么？酒的年份越长就一定更好吗？到底应该怎样饮用才能开始了解呢？阅读完这篇文章，你就能完全掌握入门知识了～

一、威士忌到底是什么？

威士忌是以谷物为原料制作出来的蒸馏酒。

二、威士忌有哪些种类？

威士忌的品类极为丰富，通常按照产地进行划分，包括苏格兰、美国、加拿大、爱尔兰、日本等地生产的酒，此外还有中国台湾地区和印度出品的威士忌，这些是新兴的市场。另外，根据出产地的不同，威士忌还可以通过所用的原料加以区分，例如美国的威士忌就有黑麦酒、波本酒、田纳西酒等不同类型

三、苏格兰威士忌主要是单一麦芽和调和型威士忌的区别

单一麦芽和调和型威士忌并非绝对谁更出色，两者注重的特质各有不同，单一麦芽着重突出酒厂与产地的独特风格，调和型威士忌则更侧重整体的和谐协调。在威士忌行业中，技艺最精湛的酿酒师通常专注于调和型威士忌的酿造，因为打造一款高品质的调和型威士忌，需要对各个酒厂及产区的酒体特性有极为深入的认识，才能实现卓越的平衡效果。

四、威士忌用什么杯子喝

格兰凯恩闻香杯：专业闻香及苏格兰威士忌

郁金香杯：纯饮，高酒精度、重酒体的威士忌，如单一麦芽威士忌

古典杯：加冰饮用的威士忌

ISO杯：专业盲品的威士忌

纯净杯：珍稀或年老的威士忌、波本威士忌

高球杯或可林斯杯：威士忌调制的鸡尾酒或威士忌苏打

四、年份越久的酒越好吗？

这个酒存放的时间并非没有界限，木桶里放置时间过长，会吸入过多的木桶气息，从而削弱酒本身的风味，未必是好事，各种酒都有最适宜的陈放年份，每个酿酒师的职责在于准确判断这个年份，并在此时将其装瓶，因此，年份越久远并不意味着品质就一定更佳。

五、怎么判断威士忌的品质好不好？

评价一款威士忌的优劣，关键在于品牌声誉，原料选用，以及酒桶类型，还要看蒸馏方法，同时也要品鉴它的口感。

六、威士忌品牌推荐，全球十大威士忌品牌

当今世界，苏格兰威士忌享有最高声誉，日本威士忌也很有名望，美国威士忌、加拿大威士忌和法国威士忌紧随其后，亚洲地区则包括中国台湾威士忌，以及新近崛起的印度威士忌。

英国苏格兰威士忌品牌：

麦卡伦和格兰菲迪都很有名,芝华士和尊尼获加也很受欢迎,百龄坛和百富同样出名,皇家礼炮和威雀也备受关注,帝王和珍宝J&B都不错,温莎和格兰威特也很出名,尊美醇和高原骑士Park都很好,阿德贝哥也很有名。

日本威士忌品牌：

白州/、响/、山崎/、竹鹤/

美国威士忌品牌：

杰克丹尼/、占边/

加拿大威士忌品牌：

加拿大俱乐部/ Club

法国威士忌品牌：

人头马威士忌、保乐力加

中国台岛威士忌品牌：

噶玛兰/

印度威士忌品牌：

、Paul John、、’s

七、 威士忌推荐：

1、麦卡伦25年-隐匿于雪莉桶里关于时间的艺术

麦卡伦蒸馏备受威士忌爱好者和金融人士推崇，作为苏格兰威士忌的一种，它诞生于1824年，是苏格兰最早拿到官方许可的酒厂，被誉为全球顶级的单一麦芽酒液。知名品酒专家在其关于威士忌的书中，用“最佳”这一评价来肯定麦卡伦的卓越品质。挑选威士忌用作商务馈赠，通常倾向于选择知名品牌且品质中上，麦卡伦正是符合这些条件的代表。麦卡伦25年很受欢迎，它采用西班牙雪莉桶熟成，色泽变为深粉红，入口感觉非常顺滑，像丝绸一样，品尝时能闻到明显的干果香和木炭味，回味很长，不会轻易消失，香料和干果的甜味能够持续很久。

2、山崎25年-日威臻品，千金难求

山崎的酿酒作坊始建于1924年，作为三得利的第一家酿酒作坊，它坐落于桂川、宇治川以及木津川三条河流的交汇地带。山崎的独有之处在于其酒桶，这些酒桶采用日本特有的水楢木制成，用其酿造的威士忌带有独特的香气，既有檀木的芬芳，也有椰果的清甜，这种非凡的口感，有人用东方禅韵来概括其神韵。2008年，在威士忌顶级评选—世界威士忌大赏( )中，日本威士忌初次赢得两项威士忌荣誉，日式威士忌市场因此变得火爆。在这种背景下，原本产量有限的威士忌，因为库存不够造成产品稀少，价格快速上涨。2012年，WWA把世界最佳单一麦芽威士忌奖杯授予了山崎25年。在中国主要网络购物平台上，山崎25年已经卖到每瓶6万元。

3、尊尼获加乔治五世-纪念尊尼获加受封皇家认证的限定酒款

尊尼获加在苏格兰威士忌领域处于领先地位，其生产量占该国威士忌总产量的三分之一强。按照包装盒上斜标色彩的差异，尊尼获加威士忌被划分为不同的系列，例如红标、黑标、蓝标。这些系列通常按照价格从低到高依次为红标、黑标、绿标、金标、蓝标。除此之外，还存在双黑标、铂金标、XR等特别版威士忌，以及设计师联名款等限量版珍藏产品。尊尼获加乔治五世属于一种独特混合饮品，它代表了英皇乔治五世当政时酒厂的生产特色，是馈赠亲友的理想选择。品鉴这款酒时，建议根据个人喜好适当掺入少量矿泉水。饮时能感受到浓郁烟熏气息，伴有烘焙果仁和黑巧克力的风味，此外还蕴含柑橘、蜜糖及玫瑰的芬芳。不过在国内市场，人们通常只能购得尊尼获加的顶级产品蓝方。

4、响21年-2017年世界最佳调和威士忌

三得利旗下有款混合威士忌品牌名为响，该品牌被视为威士忌混配技艺的顶尖代表，其酿造的威士忌屡次在世界各大烈酒评奖活动中斩获殊荣。响21年这款产品，或许当下威士忌市场中最顶级的混合威士忌之一，已经连续五年在WWA世界威士忌大赏中赢得世界最佳混合威士忌的荣誉。响21选用美国波本桶、欧洲雪莉桶以及日本水楢木桶来熟化基酒，雪莉桶赋予的风味十分突出，其中混合了水果和樱桃，带来温暖香甜的烘烤香料气息，还夹杂着些许清雅的花香。

5、芝华士25年-全球首款奢华威士忌，礼赠首选

芝华士最初由一对在苏格兰阿伯丁经营杂货铺的兄弟创立，他们售卖咖啡、香料以及各类烈酒产品。1842年，英国维多利亚女王巡游苏格兰期间，品尝了兄弟俩酿造的威士忌，对其品质大加赞赏。紧接着的次年，芝华士兄弟获得了来自英国的皇家认证，被授权为皇室供应威士忌。芝华士25年这款高端烈酒，是品牌推出的首个珍酿系列，如今推出的新版是对那个时期的再现，曾连续两年摘得国际烈酒挑战赛最高荣誉。酿造时，精心挑选了斯贝塞产区多款储存超过二十五年的麦芽与谷物酒体，再与芝华士珍藏的单一麦芽酒和混合麦芽酒进行调配，最终成就了这款口感饱满、层次丰富的调和型威士忌。

6、百富30年-30周年纪念版，醇厚有深度

百富属于格兰父子集团旗下，与格兰菲迪是兄弟品牌。百富的独到之处在于对橡木桶的巧妙运用，这项技艺源自百富的首席酿酒师。这位酿酒师自1974年起就为百富效力，他不仅是百富的酿酒权威，也是斯贝塞地区经验最为丰富的酿酒师。为了庆祝他在百富工作的第30个年头，特别推出了一款珍稀的陈年单一麦芽威士忌。这瓶烈酒在两种橡木桶里存放了三十多年以上，分别是传统的橡木桶和西班牙雪莉橡木桶，装瓶时酒精度为47.3度，味道浓烈，富有层次感。

7、格兰菲迪12年-全球最畅销的单一麦芽威士忌

格兰菲迪是销量全球第一的单一麦芽威士忌品牌，同时也是最早酿造单一麦芽威士忌的酒厂之一。2017年，该品牌年销售量达到121百万箱，在苏格兰所有单麦威士忌中排名第一，进一步巩固了它作为百万烈酒俱乐部成员的地位。格兰菲迪选用罗比杜山泉的单一水源，运用造型别致的“天鹅颈”铜制蒸馏设备，该设备比当前通行的蒸馏装置更为小巧。为了这些铜制蒸馏设备，格兰菲迪自1957年起，持续雇佣专业铜艺工匠团队驻厂进行保养。格兰菲迪12年是众多单麦威士忌初学者的首选饮品，在任何酒馆都能购得。格兰菲迪在全新橡木桶里存放了十二年，风味变得十分柔和细腻，仿佛牛奶般丝滑，带有清新的苹果香气和青草般的芬芳，滋味甘甜可口，即使是刚开始接触威士忌的人也能感受到它的独特魅力。

8、尊美醇-尊美醇爱尔兰威士忌

经过三重蒸馏的威士忌酒液拥有更加柔润的酒体，口感极致顺滑。

尊美醇是当前全球销量最高的爱尔兰威士忌，每年销售量达到3100万瓶，其中90%销往海外各地。该酒最初在爱尔兰都柏林酿造，后来将蒸馏环节迁至科克市。三重蒸馏是尊美醇着力宣传的特色工艺，与苏格兰威士忌普遍采用的双重蒸馏方法不同，经过三次蒸馏的酒液更加细腻温和，饮用时感觉格外圆润顺畅。在中国市场上，目前仅能购得一款名为尊美醇的威士忌，该威士忌是壶式蒸馏威士忌和谷物威士忌的融合体，在雪莉桶与波本桶中至少存放四年，因此兼具两种桶型的独特风味。

9、金宾白金宾-美国酒鬼、流浪汉的最爱

Jim Beam是美国波本威士忌的代表性品牌，它诞生于1795年，由Beam家族已经传承了七代，使得金宾成为了美国顶尖的，同时也是全球闻名的波本威士忌品牌。到了2014年，Beam品牌被一家日本企业收购，收购价格为140亿美元，合并后的集团名称确定为Beam 宾三得利。其中，白金宾是比较普遍的初级威士忌，经常被用作调制鸡尾酒的原料。白金宾的成分里黑麦占比较大，经过4年新橡木桶熟成，初尝辛辣感明显，木香突出，口感直率，搭配苏打水或软饮更能凸显其活力。

10、杰克丹尼Old No.7-全球销量最高的威士忌之一

甜味物质最为突出，伴有微弱的木质、调味品及熏烤气息，滋味顺滑，回味迅速，更适合与可乐、苏打饮料、冰镇红茶等非酒精饮品搭配。

八、高性价比单一麦芽威士忌入门推荐：

1、格兰菲迪12年-全球最畅销的单一麦芽威士忌

2、百富双桶12年-苏格兰最会玩酒桶的蒸馏厂

3、格兰威特12年-最著名的单一麦芽威士忌之一

4、麦卡伦双桶灿金-三百出头拿下麦卡伦

九、适合调酒的威士忌推荐：

1、尊尼获加红方-红方+水，丘吉尔最爱

2、金宾白金宾-美国酒鬼、流浪汉的最爱

3、杰克丹尼Old No.7-全球销量最高的威士忌之一

4、尊美醇-尊美醇爱尔兰威士忌

5、芝华士12年-KTV标配，你的第一款威士忌

十、商务礼赠威士忌推荐：

1、麦卡伦25年-隐匿于雪莉桶里关于时间的艺术

2、山崎25年-日威臻品，千金难求

3、响21年-2017年世界最佳调和威士忌

4、芝华士25年-全球首款奢华威士忌，礼赠首选

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