这届年轻人真变了！现调鸡尾酒配送为何有点火？

这届年轻人真变了！现调鸡尾酒配送为何有点火？

如今的年轻人所追求的饮酒方式，与以往的“酒桌文化”截然不同，鸡尾酒更符合他们的时尚品味和潮流需求。rio品牌的瓶装鸡尾酒备受年轻人青睐，而近两年来，一种可以外送现调的鸡尾酒消费模式也日渐流行。无论是在家中、户外旅行时，还是在办公室的休息区，都能看到这种外卖鸡尾酒的身影，这种模式让年轻人的饮酒选择更加多样化，适应了各种场合的需求。

1、外卖鸡尾酒不仅是好喝，还是情感寄托地。

在送餐软件里输入“鸡尾酒外送”字样，会出现许多售卖此类饮品的服务点，它们遍布各个区域。进入这些提供鸡尾酒外送的服务点，发现里面的商品种类非常丰富，大多是年轻人熟悉的鸡尾酒，比如流行的“可乐桶”、“莫吉托”等等。

这些鸡尾酒既有小杯出售，也有大桶供应，分别为三升和五升两种规格，单人饮用宜选小杯，多人欢聚则适于选用大桶；此外还可以根据需求定制数量，酒精度数越高的产品售价越昂贵。不过从最小杯装到最大桶装，价格跨度大致在三十元到二百元之间，针对挑选困难的顾客，相关店铺还提供了组合优惠方案。依据年轻人聚会时饮酒的特点，也配备了多种游戏工具，例如骰盅、扑克牌等。

通过店铺留言区可以发现，选择鸡尾酒的人有着各种目的，比如释放压力、放松心情、处理事务、朋友相聚、情侣约会等等，现在年轻人对外卖鸡尾酒的兴趣日益浓厚，这种饮品既没有啤酒白酒那样令人不悦的口感，也不同于奶茶的过于甜腻，它是一种含有酒精却依然好喝的解渴选择。它之所以在年轻群体里越来越受欢迎，首先在于口感出众，其次能成为他们抒发心绪的场所，无论是欢欣还是忧愁，亦或是寻求宁静的时刻。

我们观察到，许多外卖鸡尾酒店大多采用食品级塑料桶作为容器，少数则使用玻璃瓶盛装，然而玻璃瓶的性价比不高，其价格远高于前者，因此多数年轻人更愿意挑选塑料桶装的选择。

2、疫情带动线上鸡尾酒外卖行业

当前社会形势下，疫情防控将持续保持必要状态，与此同时，网络鸡尾酒行业得到相应发展。现代年轻人将酒吧视为主要娱乐消费地点，然而统计资料表明，酒吧在疫情时期的消费领域较以往呈现低迷态势，因此众多酒吧也开通了网络鸡尾酒外送业务。

通过访问该酒吧的经营者了解到，他们开设线上鸡尾酒配送服务是为了填补疫情期间顾客消费的空白，目前并未在专业线上外卖方面进行大量资源投入，因此日常订单数量也比较有限。他对于这个新兴领域抱有相当大的期待，一方面得益于疫情带来的影响，人们可以在家中便捷且安全地享用鸡尾酒；另一方面，其价格远低于传统酒吧，对年轻群体有着极强的吸引力。他若是有闲暇，也打算亲自创办一个线上鸡尾酒品牌，不过考虑到品牌建设需要投入大量精力与时间，若是有加盟机会，可能会选择直接加盟。

3、外卖鸡尾酒是否存在安全隐患？

事情确实如此，“风险隐患”难以避免，不说鸡尾酒这个例子，每年奶茶店卫生状况恶劣、快餐店食品品质堪忧之类的报道屡见不鲜，这些情况对于我们而言早已习以为常，毕竟外卖由于其隐蔽性和网络化特点，确实会引发不少安全顾虑。可以观察到，多数店铺并非酒吧，它们多位于居民楼或陈旧社区之中，即便有门面，也显得相当简陋，通常只在极小的空间内进行运作，而且外卖鸡尾酒服务仅限于部分酒吧提供。

在那些提供鸡尾酒外卖的店铺里，我们留意到个别店铺也设有供人堂食的场所。

店面布局一览无余，面积仅有十几个平方，不过顾客能够亲身看到酒水师所用的材料，还有制作酒品的情形。这种经营模式有效地排除了潜在的风险，主要承接网络点单的鸡尾酒配送业务，同时实体店也是公开可见的。

外卖鸡尾酒行业方兴未艾，不过众多店家普遍规模不大且分布零散，食品卫生与安全是其必须关注的核心议题。此类公开透明的经营模式正是时代发展的必然，预计鸡尾酒外卖领域将逐步走向体系化与品牌化，市场规模亦会持续扩张。