你知道鸡尾酒种类有哪些？快来了解鸡尾酒的类型

你知道鸡尾酒种类有哪些？快来了解鸡尾酒的类型

根据制作方式可分为两种鸡尾酒，一种是配方确定的，这种酒里有些是流传已久的经典之作，有些则是经过精心设计的作品，它们的组合方式事先已经确定，原则上不允许随意更改，另一种则是调酒师根据现场情况即兴发挥创作的，也就是通常所说的即兴调酒。它是依据零时来客的性情需求或演出需要即时调整配方制作的，自由度与独创性十分突出。

根据饮用时段进行区分：早晨喝的鸡尾酒，通常搭配早餐食用，因此对营养成分有较高标准，例如加入牛奶或鸡蛋的饮品较为适宜，可以满足营养需求。在用餐前饮用的鸡尾酒，主要作用是刺激食欲，所以这类鸡尾酒应该带有一定酸度，甜味不宜过重，甚至可以完全不甜，像马丁尼、曼哈顿这类鸡尾酒，或者以开胃酒和葡萄酒为基酒的饮品，都是不错的选择。

餐后饮品通常是鸡尾酒，但通常不建议在用餐时搭配，以免影响食物的品尝体验，若要搭配，最好选择单一酒类，餐后鸡尾酒的主要作用是帮助消化，因此需要含有特定的药材成分或蛋奶制品，并且饮用量不宜过多，例如以利口酒或药酒作为基酒的鸡尾酒。

上午与下午两餐的间隙时段，称为休闲鸡尾酒时段，此段时间与两餐间隔均超过一个小时，因而具有较大的随意性，适合作为休闲饮品。以果汁和汽水为主要辅料的鸡尾酒最为普遍，常见于酒店大堂吧、保龄球馆、健身场所以及沙滩等休闲娱乐地点，人们经常能见到各式各样的此类鸡尾酒。