你知道吗？鸡尾酒的6大基酒究竟是哪些？

你知道吗？鸡尾酒的6大基酒究竟是哪些？

法国白兰地属于烈性饮品,它源自葡萄酒或水果的发酵与蒸馏,不过需要借助木桶完成漫长的陈化过程。全球各地都有白兰地产出,而葡萄酒以法国最为出色,因此法国白兰地也冠绝天下,其中干邑白兰地更是享誉全球。干邑全部属于白兰地系列,但白兰地并非都具备干邑的身份。干邑源自法国特定区域的葡萄蒸馏而成,其生产过程受法律严格规范与保护,非该产区酿造的白兰地,在法律层面不被认可为干邑。白兰地属于可饮用的烈酒,通常以葡萄酒或发酵水果汁为原料进行蒸馏,需在橡木桶中储存一段时间方能品饮。诸如干邑、雅文邑、西班牙白兰地以及美国白兰地等均属此类饮品。或称作(樱桃白兰地) 或 JACK(苹果白兰地),亦或是(李子白兰地),还有各类水果白兰地等,干邑源自法国河畔的干邑—古城,那里是酿造干邑佳酿的核心地带,这种白兰地早已享誉全球,因此这个法国词汇几乎为世界各国民众所熟知,中国与非洲地区也不例外。干邑产区内部细分为六个子产区,酿造出的烈酒品质存在明显差异,具体排名如下:首屈一指的是大香槟区,其次是小香槟区,再次是边缘区,然后是FINS BOIS植林区,再往后是BONS BOIS优...法国白兰地属于烈性饮品,它以葡萄酒或水果为原料,经过发酵环节再进行蒸馏提纯,但最终成品必须在橡木桶中静置很长时间,以实现陈化过程。全球各地都有酿造白兰地,葡萄酒以法国的最为出色,因此法国出产的白兰地也品质最佳,其中干邑白兰地( )更是享誉世界。干邑属于白兰地,但白兰地并非都是干邑。干邑是用法国特定区域的葡萄酒蒸馏而成,并且受到法律规范和保护,其他地区的葡萄酒蒸馏出的烈酒,在法律层面,不能称作干邑。白兰地属于可以饮用的烈酒，它源自葡萄酒或经过发酵的水果汁，通过蒸馏工艺制成，需要储存在橡木桶中陈化一段时间才能品味其佳酿。常见的有干邑、雅文邑、西班牙白兰地以及美国白兰地等。此外，还有以水果命名的白兰地，比如樱桃白兰地、苹果白兰地、李子白兰地，以及其他各种水果酿造的白兰地。干邑这一著名酒品，在法国河畔的干邑古城生产，那里是该类优质烈酒的制造核心。这种白兰地早已享誉全球,因此这个源自法国的词汇,几乎不分国家与地域都有人知晓,中国和非洲也不例外。干邑产区包含六个子产区,这些子产区的出产酒类存在水准差异,具体排序如下:首先是大香槟产区,然后是小香槟产区,接下来是边缘产区,再往下是FINS BOIS种植区,之后是BONS BOIS优质种植区,最后是BOIS普通种植区所有干邑酒厂,都以字母来标示酒的等级,例如:E表示卓越的等级,F代表精良的品质,V意味着极好的水准,O象征陈年的特征,S代表卓越的级别,P形容浅淡且陈旧的色泽,X代表超乎寻常的等级干邑之所以品质卓越于其他白兰地,不仅得益于该地区的独特蒸馏工艺,也源于该地区的土壤条件优越、气候条件适宜等,因此培育出的葡萄尤为出色。干邑的等级划分法国当局制定了非常严谨的规范,酒厂不允许擅自标榜。概括起来,有以下这些等级:三星干邑存放时间至少两年,VSOP干邑存放时间至少四年,干邑存放时间至少六年,XO干邑存放时间通常超过八年到底干邑存放多久才算最佳呢?有位精明的品酒者表示,干邑的最佳陈年期限跟女性年龄相仿,大约在二十五岁到四十岁之间,品鉴高手也认同这个观点。五十多年后,酒中的水分会完全散失掉。雅文邑是仅次于干邑的白兰地,它源自法国波尔多东南部GERS地区的出产。酿造时使用的葡萄品种,与干邑所用的完全相同,都来自ST.和地区。干邑和雅文邑之间最显著的区别,体现在它们的蒸馏工艺上。前者采用连续蒸馏的方式完成初次和二次蒸馏,而后者则是将两次蒸馏过程分开进行。另有一点不同,前者的储酒容器采用橡木打造,后者的则选用橡木构建。部分人偏爱雅文邑而舍弃干邑,是由于前者口感更为浓烈。这归根结底属于个人偏好问题。马尔这种白兰地,是以酿造葡萄酒后剩余的葡萄皮渣为原料,通过蒸馏工艺制备而成。法国人称这种酒为EAU DE VIE DE MARC, 因此这种酒的洋文名字叫MARC, 但最后一个字母读不出去, 法国各地都有出产, 不过以(布根地)那一带产的最为出色, 它带有麦杆和木料特有的气息, 经常是品酒专家们钟爱的选择。白兰地具备一定的药效，而且都是用水果酒（WIN，主要指葡萄酒）蒸馏制成的，因此适合作为餐后饮品。它兑入苏打水后，能够成为任何放松时刻的饮品。加入咖啡中，风味更佳。由于白兰地拥有馥郁的香气，在制作甜点、布丁、蛋糕和冰淇淋时，加入少量能提升美味，各类白兰地都可以用来调制不同的混合饮品。