调酒培训知识大全，你知道多少？

调酒培训知识大全，你知道多少？

调酒师是一种较新的职业，在欧美地区很受欢迎，我国改革开放后一些大城市里的酒吧数量也在增加，很受年轻人喜欢，所以很多年轻人渴望成为专业的调酒师，觉得这是一份很吸引人的工作，而要成为调酒师，除了要接受专业的调酒训练，还要掌握相关的调酒知识，把理论学习和实际操作结合起来，下面介绍一些调酒培训的内容。

调制鸡尾酒的含义，是鸡尾酒教学的核心内容。调制鸡尾酒是将酒类饮品与若干辅料依照配比充分融合，制造出一种全新饮品的操作，和茶艺有共通之处，调制鸡尾酒既是技术活，也是创作行为。调酒师需要接受正规化的鸡尾酒训练，分为入门、进阶、精通、匠人、大师等阶段，具有很高的专业性。生活水准提升后，人们对鸡尾酒的品味期待开始变化，饮品趋向于无添加营养、少糖少脂的类型，不少调酒师选用果酒作为原料，随着酒吧行业快速扩张，往后调酒技艺会更为广泛传播，技术标准也会更高。

调酒师所需具备的特质，并非每个人都能胜任调酒学习，因为需要频繁品鉴鸡尾酒，探索创新口味，酒精不耐受体质者无法参与调酒学习。调酒师需要保持良好的身体状况，并且具备敏锐的味觉、嗅觉和视觉，同时肢体活动要流畅自如；调酒师必须拥有渊博的酒类学问，能够鉴赏和品味各种酒品，可以挑选和检查酒类产品，懂得如何搭配酒水与菜肴；由于调酒师大多在专业酒馆工作，部分酒馆常有外国客人光顾，因此必须掌握基础的英语交流能力，另外，还要具备服务接待和经营管理的本领。身体条件并非唯一要素，多数人借助调酒学习，同样能够符合基础要求。

这些是调酒学习的核心内容。经过调酒学习，学员将进入酒吧工作，从而转变为专业的调酒师。酒吧是售卖酒精饮品的地方，需要储备种类丰富的酒品，配备专业的调酒工具和酒水设施，同时提供多种用途的酒杯供顾客选用。