白兰地鸡尾酒预调酒怎么喝 小众品种预调酒蕴藏大空间，部分公司积极布局市场

白兰地鸡尾酒预调酒怎么喝 小众品种预调酒蕴藏大空间，部分公司积极布局市场

2月3日，百润股份盘中股价创下自2011年上市以来的最高点59元/股，自2014年6月份至今，不到一年时间里，百润股份股价涨幅已经超过260%。根本原因在于公司开展的新业务――预调酒。预调酒市场展现出迅猛的发展态势，促使众多上市公司纷纷进入该领域。

上市公司扎堆布局

2014年9月，百润股份宣布以55亿元代价，买入公司大股东刘晓东等人持有的巴克斯酒业全部股份，该企业专注于预调鸡尾酒生产，旗下有锐澳（Rio）这一预调鸡尾酒商标。通过这次交易，百润股份的核心业务范围，从原先的食用香精产业，扩展到了预调鸡尾酒市场。

公布重组方案后，百润股份股票连续七个交易日涨停，随后依旧表现良好。2015年2月2日，该股再次涨停。兴业证券分析师黄茂最新报告称，锐澳在电视剧投放广告后反响很好，通过观察天猫锐澳主要产品销量发现，自1月10日《何以笙箫默》首播起，锐澳特别版每日销售量增长到原来的四倍，普通版销量更是提升到八倍以上。

实际上，预调酒作为酒类领域一个较新的类别，自去年起已经获得了越来越大的市场关注，并且也促使许多公司开始涉足其中。一些分析人士指出，随着2015年将有更多企业进入预调酒市场，这个板块极有可能迎来一个多样化的繁荣时期。

黑牛食品主要生产豆奶，该公司在2014年12月推出了名为TAKI的鸡尾酒饮料，这被视为其转型战略的一部分，公司投入了大量资源用于这款预调鸡尾酒的分销和宣传，期望将其打造成为国内领先的品牌

面对预调酒市场的火爆，业内知名公司也纷纷加入竞争行列。2014年8月，古井贡酒（）投资3000万元创建了安徽百味露酒有限公司，正式进入预调酒市场。该公司推出的预调酒产品“佰色”，目前已经面向市场销售。另有一家白酒行业的领军企业五粮液，同样在2014年11月，正式推出了他们的首款以中国白酒为底料调制的中式预调饮品，命名为“五粮液德古拉”，并且选择在京东商城进行首次销售。

近期洋河股份拓展预调酒业务的消息引发广泛关注。该公司相关人员在回应中国证券报记者的采访时，没有否认这一动向。据透露，洋河正在制定相关计划，但尚未公布更详细的内容。有消息称，洋河将推出一款名为“DEW（滴诱）”的预调酒产品。虽然具体的发售日期尚未确定，但公司已经对品牌发展策略和推广方案进行了部署。

市场方兴未艾

2013年全年行业产值约为十亿元，2014年预计行业有效产值能达到三十亿元，行业发展速度迅猛，在食品饮料领域无出其右。黄茂强调，酒行业内外众多上市公司之所以纷纷布局预调酒市场，正是看中了该行业的发展潜力。

预先调好的鸡尾酒，是已经调配完成并包装待售的饮品，这种酒以各种洋酒为基酒，比如朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地等，再混合橙子汁、柠檬汁、苹果汁等不同果汁，制成的低度数饮料酒。

国内酒类市场中，预调酒目前还属于小众市场，但它的增长速度和未来市场扩容潜力都相当可观。百润股份在重组计划中公布的信息显示，2011年之后，国内预调鸡尾酒市场开始迅猛发展。到了2013年，预调鸡尾酒的销量接近千万箱，销售额达到了10亿元，这个数字占到了整个中国酿酒行业总量的0.12%。2014年往后预调鸡尾酒行业将不断快速扩张，2020年销量预估突破1.5亿盒，营收规模达到千亿水准，媲美日本现时预调酒整体市场，极有可能形成酒饮行业的一个关键分支。

百润股份的上述看法，获得了众多行业分析师的赞同。中信证券的黄巍表示，国内预调酒市场潜力巨大，未来可能增长20至25倍。依据欧睿的数据，全球预调酒市场的容量达到42亿升，其产生的收益大约为840亿元。海外市场当前预调酒产品的市场占有率大概在3%到4%之间。预计到2020年国内预调酒行业市场规模将提升至整个酿酒行业的一半以上，具体占比在1.5%到2%之间，期间平均每年增长幅度达到52%至60%。

黑牛食品于2015年1月9日应机构调研时提及，预调鸡尾酒当前的市场体量约达五十亿元，其年增幅介于百分之三十至五十之间，展望未来数年，实现百亿元规模的可能性极大。

预调酒的定位、用途和销售方式跟啤酒非常相似，所以业内觉得这种酒可能会在一定程度上取代啤酒市场，这一点从企业推广预调酒时多采用啤酒的销售路线上就能看出来。啤酒市场每年有2000亿的销售额，黑牛食品方面表示，只要能拿到其中十分之一的市场比例，就能实现200亿的销售量。

市场格局尚难言定

业内专家表示，预调酒市场迅猛扩张的态势正吸引众多公司投身其中，同时也会加剧业内竞争的激烈程度，虽然当前行业内的领先企业具备一定的先发优势，但行业整体发展迅速，其最终格局尚未完全形成。

当前中国预调酒领域中，冰锐与锐澳是两个主要的市场领导者。依据欧睿的统计信息，2013年百加得公司掌控的冰锐占据了市场约四成份额，而巴克斯酒业旗下的锐澳则拥有约一成七的市场比例。

百润股份在去年9月公布的重组文件中提到，近些年，巴克斯酒业的产出和销售业绩迅猛提升，如今已成为国内预调鸡尾酒制造行业里产量销售量领先的企业之一，在国内市场的占有比例位居前列，从2013年的百分之二十上下逐步攀升到2014年的百分之四十左右。

二零一三年，巴克斯酒业营业额达壹亿捌陆佰万元，二零一四年前半年增至叁亿陆仟伍佰万元，企业估计二零一四年整年总收入可到拾亿元。

黄茂还提到，锐澳快消经营很专业，2014年公司渠道实现了快速调整，同时市场宣传和广告宣传的力度进一步加大，由此迅速提高了市场占有比例，调查结果显示，公司2014年市场占有比例比竞争对手有明显增长，估计能排在行业最前面。

而“要成为行业前三”是新进入者黑牛食品对其预调酒品牌达奇的市场发展期望。黑牛食品将达奇品牌定位于这个目标市场，以此作为其市场策略的核心，希望通过努力实现这一目标，在预调酒市场中占据领先地位，成为消费者首选的品牌之一。

部分业内人士指出，预调酒制作工艺和准入条件相对简单，产品风味差异不大，企业主要借助品牌塑造、市场宣传等手段来提升顾客黏性，扩大市场优势，所以，分销网络在产业起步阶段具有关键作用。与此同时，老牌酒类公司现成的销售通路构成了一项显著的战略资源。

但是黑牛食品觉得，鸡尾酒行业和传统酒类差别很大，算是速食商品，并且带有潮流、雅致、年轻的特色，老牌酒厂在这点上不但不占上风，或许还存有老派作风，同鸡尾酒所追求的特质正好相反。

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