白兰地鸡尾酒预调酒怎么喝 上市公司扎堆布局预调酒，市场格局究竟如何？尚难言定

白兰地鸡尾酒预调酒怎么喝 上市公司扎堆布局预调酒，市场格局究竟如何？尚难言定

2月3日，百润股份盘中股价创下其2011年上市以来的最高纪录59元/股，自2014年6月份算起，不足一年期间，百润股份股价涨幅已超过260%。关键因素在于公司拓展的新业务——预调酒。鉴于预调酒市场展现出迅猛的发展态势，众多上市公司纷纷进入该领域。

上市公司扎堆布局

2014年9月，百润股份宣布出资55亿元，购入公司大股东刘晓东等持有的巴克斯酒业全部股份，该企业专注于预调鸡尾酒的产销，旗下经营预调鸡尾酒品牌锐澳(Rio)。通过这笔交易，百润股份的业务范围从食用香料制造，扩展到了预调鸡尾酒的酿造领域。

公布调整方案之后，百润股份的股票价格便实现了连续七个涨停板的佳绩，随后的交易日里依然维持着比较坚挺的态势，2015年2月2日当天，百润股份的股票价格再次出现涨停现象。兴业证券分析师黄茂最新报告透露，锐澳在电视剧中投放的广告取得了显著成效，通过监测天猫店铺锐澳核心产品的销售数据发现，自1月10日《何以笙箫默》首播后，锐澳特别版产品的日销售量提升了四倍，而普通版产品的日销量增长更是达到了八倍。

实际上，预调酒作为酒类领域的新兴分支，自去年起持续获得市场层面的高度瞩目，同时也促使众多公司开始涉足该领域，有研究人士指出，随着2015年将有更多参与者进入预调酒市场，这一细分行业有望呈现蓬勃发展的繁荣景象。

黑牛食品的主营业务是豆奶，该公司在2014年12月推出了名为TAKI鸡尾酒饮料的新产品，此举是公司转型计划的一部分，公司为这款预调鸡尾酒产品在分销和宣传方面投入了大量资源，期望将其打造成为国内领先的品牌

酒类市场对预调酒的热潮反响热烈，业内知名公司纷纷行动起来。2014年8月，古井贡酒投入3000万元创建了安徽百味露酒有限公司，开始涉足预调酒市场，其推出的“佰色”产品现已面市。紧接着，白酒行业的领军企业五粮液在同年11月也宣布，将推出一款以中国白酒为原料调制的中式预调酒“五粮液德古拉”，并且选择在京东商城进行首发销售。

洋河股份最近有新的动向，引起了大家的注意，他们要开始做预调酒了。这个消息让很多人好奇，洋河股份的人也承认了，不过他们还没想好具体怎么做。听说洋河要做一个叫“DEW(滴诱)”的新牌子，虽然还没说什么时候出来，但他们已经在计划怎么推广了，包括怎么卖，怎么宣传，都有考虑过。

市场方兴未艾

2013年全年行业产值大约10亿元，2014年预计行业有效产值能达到30亿元，行业发展速度是食品饮料行业中最为迅猛的，这种增长速度达到了200%。黄茂表示，酒行业内外众多上市公司之所以看好预调酒领域，正是看中了该行业的发展潜力。

预先调制完成并预先包装好的鸡尾酒产品称为预调鸡尾酒，这种饮品以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等洋酒作为基酒，再混合橙、柠檬、苹果等不同种类的果汁，制成的酒精度较低的饮料酒。

国内酒类市场中，预调酒领域现阶段规模相对有限，不过其发展趋势和未来市场潜力都十分可观，值得关注。百润股份在重组计划中公布的信息显示，2011年之后，国内预调鸡尾酒行业开始进入高速发展阶段，2013年该类酒品的销量接近千万箱，销售额达到10亿元，在中国整个酿酒产业中的占比为0.12%。2014年之后预调鸡尾酒行业将不断快速发展，2020年销量预估突破1.5亿盒，营收规模达到千亿水准，与当前日本预调酒市场体量相当，极有可能发展成为酒饮中的一个关键品类。

百润股份的上述看法，获得了众多行业分析师的认可。中信证券黄巍分析，国内预调酒市场潜力巨大，未来可能增长20至25倍。据(欧睿)估算，全球预调酒市场容量达42亿升，产值接近840亿元。海外市场当前预调酒占有率大约在3%到4%之间。到2020年，国内预调酒产业在整个酿酒产业中的占比将增长到1.5%到2%之间，这表明其实现了52%到60%的年均复合增速。

黑牛食品于2015年1月9日应机构调研时提及，预调鸡尾酒目前的市场体量约为50亿元，其年增幅在30%到50%之间，往后几年实现百亿元规模应当是确定无疑的。

预调酒的营销方向、使用特点及分销路径与啤酒高度相似，业内普遍认为这类饮品会对啤酒市场形成部分竞争，这一点从相关企业将啤酒的营销网络作为预调酒的推广重点就能看出。“啤酒市场年销售额高达两千亿元，我们只需获取其百分之一十的营业额，便能达到两百亿元的经营体量。”黑牛食品的负责人表示。

市场格局尚难言定

业内专家表示，预调酒市场迅猛扩张的态势正吸引众多公司涉足，这将进一步激化行业内的竞争态势，虽然当前市场中的领先企业具备一定的早期优势，但该行业在高速发展期内的整体结构尚未最终形成。

在国内预调酒行业，冰锐和锐澳是两个主要的市场领导者。依据欧睿的统计资料，2013年百加得公司所拥有的冰锐产品占据了市场约百分之四十四的份额，而巴克斯酒业旗下的锐澳产品则占据了市场约百分之十七的份额。

百润股份去年九月公布的重组材料里提到，近些年，巴克斯酒业的产出和销售业绩持续攀升，如今已成为国内预调鸡尾酒制造行业里产量销量领先的企业之一，在国内市场的占比位居前列，从2013年大概百分之二十的水平，逐步提升到2014年大约百分之四十的程度。

二零一三年，巴克斯酒业营收达壹亿捌仟陆佰万元，二零一四年前半年收成叁亿陆仟伍佰万元，企业估算二零一四整个年度的营业额能够做到壹拾亿元。

黄茂还强调，锐澳快消管理得力，2014年公司渠道实现了快速调整，同时市场推广和广告宣传力度加大，从而迅速提高了市场占有比例，调查结果显示，公司2014年市场占有比例较同业有明显增长，预计将位居行业之首。

而“要在市场份额中位列前三位”是新品牌达奇食品对其预调酒产品的市场规划。

部分业内人士指出，预调酒制作工艺和行业准入条件相对简单，产品风味区分度不大，企业主要借助品牌塑造和宣传推广来培养顾客依赖感，提升市场竞争力，所以，在产业起步阶段，分销网络构建具有关键作用。为此，老牌酒类公司现成的销售通路构成显著优势。

黑牛食品提出不同看法，鸡尾酒行业与传统酒业存在显著区别，属于快速消费品，兼具潮流、雅致、年轻等特质，老牌酒厂在此领域不仅不占上风，或许还存有陈规陋习，这与鸡尾酒所追求的风格格格不入。