鸡尾酒四大基酒是什么？白酒能做基酒的鸡尾酒有哪些？

鸡尾酒四大基酒是什么？白酒能做基酒的鸡尾酒有哪些？

一、鸡尾酒四大基酒？

酒类主要包含六种基本类型，分别是伏特加、朗姆酒、威士忌、金酒、特其拉以及白兰地。

二、白酒做基酒的鸡尾酒？

二锅头加雪碧，就是以白洒为基酒的，酒吧流行的摔炮鸡尾酒

三、以香槟为基酒的鸡尾酒？

香槟是葡萄酒的一种,通常不被归入六大基酒范畴,因为以葡萄酒为原料调制的鸡尾酒中,香槟也被包含在内。但若深入探究,也有部分鸡尾酒以香槟作为主要成分,例如午夜百万富翁、皇家科尔、含羞草等饮品。

四、哪些酒可以作为鸡尾酒的基酒？

鸡尾酒的六大基酒：

NO.1　杜松子酒

杜松子酒别名琴酒，属于全球首要烈酒品种，琴酒常被用作调制鸡尾酒的原料，不过并非所有琴酒都适合充当基酒，琴酒最初源自荷兰，其后传播至英美地区，不同产地的琴酒在风味上存在差异。

荷兰琴酒采用大麦芽和裸麦等作为基础材料，通过发酵再进行三次蒸馏，提取出谷物基础酒液，接着添加杜松子香料进行二次蒸馏，最终存放在玻璃容器中进行陈化，成熟后便完成制作。这种酒液呈现清澈透明的色泽。相比之下，英式和美式鸡尾酒的制作流程则简便许多。英式琴酒属于淡型琴酒，口感不甜，没有原料本身的气味，味道较为清爽。

美式琴酒包含蒸馏型和混合型两种，它们的味道虽然和英式琴酒有些许差别，不过都可以作为调配酒的原料。一般会选用英式干琴酒，这种酒品质很好，喝起来特别香浓。琴酒可以和很多种饮料混合在一起。用琴酒做基础可以调出金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等多种鸡尾酒。

NO.2　威士忌

威士忌是用大麦等粮食发酵，再在橡木桶里存放好几年，最后混合成度数在四十三度左右的烈性蒸馏饮品。这种酒主要分成四大品种，分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌各有各的特色，用的时候需要格外注意。最好挑选年纪轻、味道比较淡的苏格兰调和型威士忌，而爱尔兰威士忌用来调制搭配咖啡的热饮类鸡尾酒最合适。

美国威士忌最能担当基酒的角色，适合与各种辅料搭配，这类酒经常被这样使用。以它作为基础的鸡尾酒包括老式、罗伯罗伊以及纽约等。

NO.3　白兰地

白兰地属于烈性饮品，它源自葡萄酒或水果的发酵，再经过蒸馏提纯。这种酒通常存放在木桶中，需要较长时间的陈化。法国白兰地品质最佳，其中干邑白兰地更是享誉全球。白兰地拥有独特风味，口感醇厚，香气宜人。调制鸡尾酒时，选用白兰地作为基酒，并非越昂贵或越陈年的酒就一定效果更佳。

NO.4　伏特加

伏特加经过反复提纯，借助活性炭的吸附作用，能够有效去除酒体中的有害成分和杂质，因而品质纯净。这种酒体通常呈现透明无色，且没有任何特殊气味，整体感觉比较普通。不过它的口感辛辣，加入软饮后会让人感觉更加清爽，而与烈酒调配则会增强其刺激程度。

它能够跟各种比例的其他饮品掺和在一起，因此常常被当作调制鸡尾酒的底料使用，以伏特酒作为主要成分的鸡尾酒包括黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

NO.5　朗姆

朗姆酒又称为糖酒，它是由蔗糖经过蒸馏制成的饮品。早期的朗姆酒没有陈放过程，口感辛辣且刺激喉咙。如今朗姆酒增加了储存和醇化环节，风味变得柔和宜人，带有焦糖般的香气，是调制鸡尾酒时不可或缺的成分。这种酒可分为两种类型，即浓香型和淡香型。浓香型朗姆酒因为陈放时间较长，酒体颜色较深，通常呈现金黄色或浅棕色。而淡香型朗姆酒颜色较浅，多为浅黄色或金黄色。

淡色朗姆在朗姆酒里最为常见，凡是鸡尾酒配方里没有特别指明的，默认都是用淡色朗姆作为基础酒。如果想要用深色朗姆或金色朗姆，通常会在说明中特别注明。这类朗姆酒能够酿造出充满热带风情的鸡尾酒，例如百家地鸡尾酒、得其利鸡尾酒和迈泰鸡尾酒等。

NO.6 龙舌兰酒

龙舌兰酒是墨西哥的代表性饮品，被视为该国的重要象征，其知名度随着墨西哥举办奥运会而大幅提升，逐渐被全球所认识。这种酒采用龙舌兰作为基础原料，通过蒸馏工艺精心酿造，形成一种独特的烈性饮品。

鸡尾酒的六大基础酒就是这些种类，它们同时也就是烈酒的归类，用这六大基础酒就可以调制出漂亮的鸡尾酒，它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或者葡萄酒作为主要成分，再搭配果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等辅助成分，通过搅拌或摇晃混合而成的一种饮品，最后还可以用柠檬片，水果或者薄荷叶作为点缀。

五、以伏特加为基酒的鸡尾酒？

1、白色的俄罗斯

配方：伏特加10盎司、咖啡利口酒10盎司、重奶油10盎司

将所有配料放入盛有大量水的容器里充分搅拌，接着把混合物倒入装满冰块的玻璃杯中，这样就能直接享用了。

2、西瓜柠檬水

准备两颗柠檬，将其分割成四等份，收集一杯新鲜薄荷叶，量取半杯浅色糖，取一个中等大小的无籽西瓜，削去外皮后切成大小适中的块，总重约九磅，最后加入一杯伏特加

做法：

（1）先大水罐中挤压柠檬块，放入柠檬块。

接着放入薄荷叶和糖块，借助木制工具碾磨，促使糖块化开，同时让薄荷的香气散发出来，伴随汁液溢出。

接下来将西瓜块置入搅拌设备内充分混合，接着借助细密的筛网，从中取得约八份西瓜饮品。

将西瓜液体注入巨型储液容器内，充分混合后置于冰镇环境中静置三日。待需要饮用之际，掺入烈性酒与冰晶，便调配成了冰镇的饮品。

伏特加源自俄罗斯，是当地居民抵御寒冷的饮品，因此其酒精含量通常较高，普遍达到40度，对于不胜酒力者而言，饮用后容易感到醉意，并且效果持续时间较长。

扩展资料：

伏特加与白酒的区别：

伏特加选用的基础原料是马铃薯，相比之下，白酒酿造主要依赖的农作物是高粱和玉米等富含淀粉的作物。

制作工艺：伏特加采用蒸馏技术提纯，得到酒精度数达96度的原液，随后以蒸馏水进一步调整浓度后即可饮用，无需存放陈化；白酒则需优质水源，通过原料调配，多次蒸馏，糖化处理，发酵过程，再蒸馏等多道工序完成陈年，最终混合调配完成，整个生产流程极为繁复。

六、（黑日）鸡尾酒的基酒是什么？

柑曼怡香橙力娇酒和可乐的味道都十分浓郁，气味也很突出，想要在这两种液体中保持白朗姆酒的风味确实不容易。理想的成品，应当是在酒液中隐约带有朗姆酒的甘甜，橙味的混浊与可乐的纯净完美结合，再搭配上略带咸酸口感的腌橄榄，这样才比较合适。

调制方法：取45毫升百加得白兰地，加入30毫升柑曼怡橙味利口酒，再加入可乐，最后撒上三颗腌渍橄榄作为装饰

基酒：百加得白朗姆酒

这款酒相当百搭，几乎能和所有软饮相配，跟其他酒类也很少发生不协调，可以说是酒中老好人，单独加冰喝也完全可以。

七、鸡尾酒“特基拉日出”配方？

特基拉日出，别称龙舌兰日出，是用少量墨西哥产的龙舌兰酒，搭配大量鲜橙汁，再掺入红糖水调制而成。可加入橙角或红车厘子作装饰，用高脚香槟杯盛放，更显高雅。夏季限定饮品，色泽鲜明，从黄过渡到红，宛如日出时天空的色调，非常吸引人。它象征着少女的纯真与热情，散发出阳光般的气息。准备材料：特基拉1盎司、石榴糖浆0.5盎司、橙汁若干、少量冰块制作步骤：鸡尾酒杯先加入少量冰块，接着注入1盎司特基拉，然后倒入适量橙汁，最后将石榴糖浆沿着杯壁缓缓倒入，让其在杯底形成自然过渡的渐变层次，一杯完美的特基拉日出酒就完成了

八、一般鸡尾酒以什么为基酒？

金酒，伏特加，朗姆酒，龙舌兰酒，威士忌酒，白兰地酒，这些都可以当作调制鸡尾酒的起始酒品

九、用野格为基酒的鸡尾酒配？

野格适合用来混合多种饮品，其中最为出名的一种是称作野格炸弹的鸡尾酒，制作方法是先在子弹杯中倒入野格，然后将其放入装有一大杯红牛能量饮品的大杯中。

还可以用来调 on Acid，调法是：

椰子朗姆酒 1盎司

野格力娇酒 1盎司

菠萝汁 2盎司

将所以材料用摇酒壶摇匀，然后倒入盛有冰块的古典杯中。

十、以特基拉为基酒的鸡尾酒有哪些以及口味？

特基拉（又名：龙舌兰）

1.玛格丽特

玛格丽特享有“鸡尾酒之后”的美誉，它是除马天尼之外，全球知名度最高的经典鸡尾酒之一。这种鸡尾酒有二十多种调制配方，如今市面上流行各种水果口味的玛格丽特，但传统款式的玛格丽特呈现黄色。

2. 特基拉日出

特基拉日出也被称作龙舌兰日出，得名于它以特基拉基酒为基料，色泽酷似清晨日出时的天空。这款饮品香气馥郁，带有果味，入口辛辣，并且余味悠长。

3. 墨西哥人

墨西哥人喜欢将特基拉，菠萝汁和石榴糖浆混合，制作成一种鸡尾酒，这种饮品酒精度数较高，颇受男士们的欢迎。