初夏邂逅鸡尾酒，人人皆可成为BARTENDER？

初夏邂逅鸡尾酒，人人皆可成为BARTENDER？

五种味道四大调法

快速认识鸡尾酒

鸡尾酒的味道可分为五种，即甘、辛、中甘、中辛、酸。

调制鸡尾酒有四种方式：第一种是摇和法，第二种是调和法，第三种是兑和法，第四种是搅和法。

必须了解六种主要酒类和几种甜味饮品：六种主要酒类包括金酒、伏特加、兰姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地，还有几种甜味饮品，比如甜酒。此外，还有五种碳酸饮料，分别是苏打水、通宁水、姜味水、七喜和可乐。

需要了解的是，调制鸡尾酒通常要遵循以下6项小原则：

鸡尾酒一般选用烈性酒作为基础，例如白兰地、威士忌、金酒、伏特加、兰姆酒等，然后掺入其他酒类或饮品，混合调制而成。

调制时，烈酒能够和任何种类的酒或者各种饮品混合，制作成鸡尾酒。

3.口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。

4.口味不同的酒和饮料一般不宜混合调配。

5.含气体的碳酸类饮料不能在调酒壶中摇制，只能搅拌。

6.所有鸡尾酒必须严格按配方调制。

手把手教你调制经典+特调鸡尾酒

大都会

这款饮品风靡全球二十余载，堪称一款极具代表性的优质佳酿。它入口平和，兼具微甜与微酸，果香十分突出，是女性在炎炎夏日里理想的选择。味道酸甜均衡，也适合作为餐后饮品。倘若饮者酒量有限，不妨适量调配基酒与辅助成分的比例。

调制方法：取四十五毫升伏特加，加入三十毫升君度酒，再倒入三十毫升蔓越橘汁，最后滴入十五毫升新鲜柠檬汁即可

用具：调酒壶、量酒器鸡尾酒杯制法：

配制过程是这样的，先把所有用料和冰块放进摇酒壶，使劲摇晃均匀，然后通过滤网倒进冰镇的马丁尼杯，最后用红车厘子做点缀。

恋人的滋味'

这款鸡尾酒由万达威斯汀酒店精心调制而成，是一款专门为情侣设计的饮品，口感平衡，非常适宜在用餐之后享用。

配方：黑加仑酒45毫升、石榴糖浆30毫升、柠檬汁15毫

白兰地亚历山大升

用具：调酒壶、碗、鸡尾酒杯、酒器、层勺鸡尾酒杯制法：分层法

这款酒是为了庆祝英国国王爱德华7世和皇后亚历山大的婚礼而特别调制的，堪称真正的皇室鸡尾酒。它融合了白兰地、可可酒以及鲜奶油；外观呈现乳白色，品尝时甜而不腻，同时不失白兰地的清冽风味，是餐后酒中的佳品。这款酒味道甜美醇厚，向世人传递着爱情与婚姻的美好，因此非常适合情侣共享。

调制方法如下：先量取白兰地，接着加入可可酒，最后倒入鲜奶油，使用调酒壶进行混合，量酒器精确计量，最终盛入鸡尾酒杯中即可

混合所有成分和冰块在调酒壶中，使劲摇晃，然后通过滤网倒入冰镇的马丁尼杯，最后用一片薄荷叶点缀