一首歌带火Mojito，酒精饮料能否迎来发展风口？

一首歌带火Mojito，酒精饮料能否迎来发展风口？

【市场】 品类丰富，售价约为5元-20元之间

7月1日，记者前往长沙市多家超市查看，发现当前售卖的低度数酒精饮品包括预调鸡尾酒、果酒、米酒等种类。这些饮品的容量普遍较小，价格通常在5元到20元这个区间内。

在雨花区牛头小区特惠购便利店，各种预调鸡尾酒被安置在冷柜最中间的突出位置。最近天气很热，RIO鸡尾酒平均每天能卖掉30瓶，比上个月销量多了百分之五十。店长谭女士说，预调鸡尾酒现在已经是附近夜宵摊常见的选择了。

低度数酒精产品在实体店和网店都很受欢迎，尤其在网上销量可观。记者在京东平台查询到，RIO微醺系列10罐装组合售价65元，其有效评论数量高达154万条。同时在天猫平台也能看到，这款产品在多个店铺的月销量平均超过2.5万件。

我不擅长饮酒，但在某些场合又无法推脱，这类低度数的酒水非常符合我的需求。一位在长沙购买预调鸡尾酒的女士丁小姐谈到，与动辄几百上千的烈性酒相比，这种酒的价格更为大众化，而且果汁的口感也更容易被大家所喜爱。

益普索公布的调研结果指出，90后群体个性突出，他们倾向于选择时尚商品，偏爱轻度饮品，注重新颖的包装设计，并且乐于尝试不同的饮酒方式。

【亮点】 歌曲带火饮品，餐吧出杯量环比上涨20%

最近周杰伦的一首新歌，带红了一款低度数酒精饮品——。

近半年来，餐吧里每杯鸡尾酒卖38元，顾客下单次数明显增多，大概占每天现调鸡尾酒卖出的四成比例。店长熊先生表示，随着天气变暖，来店里的年轻人更爱点口感清爽的鸡尾酒，六月份卖出的数量比五月份增长了将近20%。

熊先生表示，除了像长岛冰茶这样的经典鸡尾酒之外，威士忌和可乐这类酒精含量较低的混合饮品也受到年轻群体的喜爱。在6月30日晚上，仅售出了40多杯现场调制饮品，其中酒精含量低的混合饮品就超过了总量的三分之一。

最近几天，在该音乐酒吧闲逛时注意到，多数光顾者都会点饮品，其中坐着的人超过半数下了订单，主要是想尝试新品，女性顾客点单频率更高，因此店里的莓果类饮品每周销量增加了百分之四十。

这杯鸡尾酒究竟是什么滋味？记者点了一杯，又看了调酒师的操作：先往杯里放了柠檬片，随后又放了四五个薄荷叶，接着把冰块弄碎倒进去，同时兑了适量的朗姆酒和苏打水。绿色的薄荷叶和带点酸味的青柠，再配上香浓的朗姆和带气泡的苏打，喝到嘴里感觉非常纯净清爽，冰凉感让人很舒服，对于喜欢尝试新鲜事物的年轻人来说，是个不错的选择。

【观察】行业迎来发展风口，但不可盲目入市

低度数的酒类饮品，指的是酒精浓度介于0.5%到7%体积比之间的液体，例如不含酒精的碳酸饮料、预先调好的鸡尾酒，以及低度数的果酒等。

全球市场洞察力公司统计，2018年，不含酒精饮品全球市场总额为200亿美元，预估到2025年能增至300亿美元。亚洲及太平洋区域低度数酒精饮品市场，预计从2019年至2025年期间，将实现超过8.5%的增长率。

周杰伦的新作品对市场销售确有促进作用，不过低度数酒水之所以广受欢迎，关键在于其消费门槛不高，仅需一杯饮品的花费就能体验。其风味多样，既有清新的果香，又兼具健康营养，正好契合了年轻群体热衷新奇与活力的特点。在从业十七年的调酒师周先生看来，低度数酒水物美价廉，这种兼具潮流感与经济性的产品策略，能够迅速赢得大众青睐。

周先生表示，当今90后一代的消费习惯已经发生显著转变，他们参与社交性饮酒的频率正在持续上升，低度酒精含量产品正好满足了这种新趋势，同时消费场合也变得多样化。

行业专家指出，不管时尚趋势怎样转变，带酒精的饮品市场或许会持续扩大，这个领域正处在上升期，不过不能不加思考就进入，中国特有的宴饮习惯表明，度数低的酒类常被当作辅助性商品，并非主流，倘若众多企业盲目挤入，弊端会迅速显现，例如缺少有吸引力的品牌，商品、宣传方式、外包装等方面都极其相似。