爱尔兰咖啡制作方法，实用技巧大公开！你知道几种？

爱尔兰咖啡制作方法，实用技巧大公开！你知道几种？

往滚烫的咖啡里注入爱尔兰威士忌，再覆盖一层香醇奶油，酒味突出，特别受男性欢迎。这样喝咖啡能极大增添趣味，也能提升情调。晚上喝效果更佳。

特点：

香气浓郁，十分有爱尔兰特色，酒和咖啡的绝佳搭配，适宜男性饮用，蓝色的火焰，非常富有浪漫色彩，通常为情侣使用，爱尔兰咖啡还包含许多引人入胜的传说。

原料：

烈酒饮品一份，或威士忌饮品一份，搭配一杯温热的咖啡，添加二份糖，可选用少量肉桂粉，需准备适量鲜奶油，可选择附赠鲜樱桃一枚

做法：

在爱尔兰咖啡专用的高脚杯里倒入适量的白兰地或者爱尔兰威士忌，接着用已经点着的酒精灯来烘烤一下杯子的外侧。

2、将冲调好的咖啡倒入杯中（第一条金线处）；

3、再使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着；

4、正对着杯肚下方，点上酒精灯；

5、加入二汤匙的褐*砂糖溶于加有威士忌的咖啡中；

6、点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温；

用火焰持续加热杯子，同时让它不断转动，这样杯壁能够均匀受热，让糖分可以完全溶解在威士忌里。

接着把刚煮好的滚烫曼特宁咖啡，倒入到杯口下方第二道金线的位置；

调整好咖啡表面与第二条金色标记齐平，接着从容器中取出新鲜奶油，使其充分膨胀，然后慢慢施加在咖啡表面，液面高度接近杯口边缘。

10、加入适量的肉桂粉于鲜奶油上；

再放一颗新鲜樱桃在鲜奶油中央部位，一杯纯正的爱尔兰咖啡便制作成功。

爱尔兰咖啡的制作方法2

爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，也是咖啡饮品。你若想了解爱尔兰咖啡的调制方式？那么，接下来就跟随笔者的脚步，一同探寻爱尔兰咖啡的制作过程。

爱尔兰咖啡专用器皿为特制耐热高脚杯，杯底有一条线作为1盎司的标记，杯口处有一条线代表180毫升容量。

酒精灯：或者可以使用瓦斯灯，火不宜太大，主要用来加热杯子。

量杯并非必需品，不过借助量杯能够更准确地把握酒精的分量，提升操作精确度。

烈酒：选用爱尔兰威士忌。

糖：可以用冰糖、砂糖或专供冲泡咖啡的糖，通常挑选不会干扰咖啡风味的糖（例如白砂糖）就可以。

烤杯：

把一勺甜料和十五至三十毫升的烈性饮品放进爱尔兰咖啡杯里，用火柴点燃酒精灯或者煤油灯。

左手食指和拇指夹住杯柄下方，右手托住杯座。让火焰从杯底开始加热，同时右手慢慢转动杯座，让杯子受热均匀。

当发现杯边渐渐升起白气，并且随着热度增加而散去，便将热源缓缓挪到杯沿上方。此刻应当观察到蓝火在燃烧。

轻轻摇荡酒杯，促使杯中液体循环流动，借由此使酒精逐渐散逸，进而引燃，直至火焰自行熄灭。此即杯烤程序的全部过程。

摇杯方法： 有三种摇杯方法：

把杯子放到台面上晃动：假如台面非常平顺，这么个办法既省力气又简单易学，特别适合初学者。

端起杯底轻轻晃动：手指纤细的人用此法显得很雅致，而手指粗壮的人则不太适宜。借助腕部力量让晃动平稳，可以先用水装满杯子进行练习。

拿起杯子底部晃动：如同让红酒呼吸般，用手掌使容器左右移动，促使液体在里面循环流动。

咖啡：

首先冲泡一杯浓郁的咖啡，量为150毫升。

取半盎司的爱尔兰烈酒，再取少量糖（推荐用*专用糖或咖啡用糖），把它们放入爱尔兰咖啡杯，然后进行杯壁加热。

制作好烤杯之后，把咖啡注入爱尔兰咖啡杯，液面达到杯沿下方那条黑色标记的位置。

制作方法：

先往爱尔兰咖啡杯里注入半到一盎司的爱尔兰威士忌，接着放入一块方糖，或者加两小勺糖，再放上配套的支架，用酒精灯慢慢加热，让糖块化开。

将冲调好的咖啡倒入杯中，约倒满杯的8分之1。

最后注入适量的鲜奶油。