中药调酒走俏引关注！究竟是养生之选还是智商税？

中药调酒走俏引关注！究竟是养生之选还是智商税？

中药奶茶和中药咖啡等商品广受欢迎之后，中药的热潮也波及到酒馆行业，3月11日晚上，在成都市成华区某酒馆中，店主小柳站在吧台位置，正在制作特色混合饮品，他的身后除了龙舌兰、金酒、伏特加等酒类饮品，还有用当归、黄芪、人参等药材泡制的药酒陈列着

小柳提及，店内备有十六种创意鸡尾酒，这些酒以中药药酒为原料调制而成。记者留意到，酒单上明确标示了多种功效。其中包括增强肾脏功能、提升阳气、促进血液循环、缓解瘀滞以及改善睡眠质量等。部分网友认为，这种经营方式融合了休闲与保健的元素。然而，也有相当数量的网友指出，这不过是借助中药的名义来吸引顾客，从而收取不合理的费用。

成都中医药大学副教授叶莹谈到，依据个人状况适度饮用中药饮品无妨，但并不提倡以此方式“调养身体”。律师指出，酒馆若使用《食药同源》目录之外的中药材，或许会触犯法规。

体验者多为年轻人

老板：找老中医开方子配酒

小柳的酒馆已经营业三个月了，凭借“中药调酒”的特色吸引了众多客人。店里的酒单与普通酒馆大不相同，主推的16款“养生酒”分为8个系列，分别是“固本培元、强肾壮阳、生津润肺、滋补气血、活血化瘀、瘦身排毒、美容养颜、安神助眠”。

小柳表示，这16种酒选用8种功能各异的中药酒作为基酒进行调配，每种类型包含高度和低度两种产品。这8种药酒是在店铺开业前，特意咨询一位资深中医获取配方，随后前往中药铺采购药材，并使用谷物酒浸泡三个月以上制作而成。每个配方包含10到15种中药材，酒单上标注的是方剂中起关键作用的两味药材。

我认为饮酒不应仅限于娱乐或消遣，它还可以演变成为一种促进健康的风俗。针对这个观点，小柳承认其中包含部分夸张成分，也确实有几分实在，毕竟她自幼体弱多病，长期依赖服用中药，因此渴望把保健的理念融入酒中。

我们店铺里，增强肾脏功能和提升男性功能的酒以及补充气血的酒最为畅销。酒精度数较高的产品中，配置的药材更为丰富，风味也会更浓郁。通常到店的顾客，大多倾向于选择低度数的，毕竟它们的味道更宜人口。小柳说明，现在光顾店里的年轻人居多，在生意最红火的时候，一天能卖出大约六十份。

猎奇和质疑并存

消费者：养生和喝酒能兼得？

有位在店里买过东西的陈先生说，他点了一款标榜能“生津润肺”的高度酒，酒单上列出了制作这款酒的中药成分，包括“麦冬、罗汉果、沙参、话梅”。

陈先生表示，他在网络平台上发现了这家店铺，认为“药材与酒融合”的售卖方式十分新颖，便邀请伙伴们一同前往探寻。同行的邓女士挑选了一款号称能“调理气血”的淡酒，饮后形容其口感类似蜜枣冰沙，仅于尾韵处隐约察觉到药材的气息。

另有一位顾客温先生，被这家店铺宣传能够“增强元气、提升精力”的饮品所吸引，对于“调养身体、传统医学和酒馆”这几个看似矛盾的词汇，他原本感到十分不解，同时也充满了探究的欲望，于是决定前来品鉴一番，温先生这样说道。

对于这个情况，有网友表示不解，因为酒精本身就对健康不利，而那些以传统中草药为宣传点的商业手段，会不会被看作是利用人们的无知来收费呢？

店主小柳表示，店家售卖的酒品没有治疗功效，仅能辅助调养身体。小柳补充，他之前曾聘请中医师到店内为顾客诊脉，并且每售出一杯酒都会随机搭配一种中药材样本。医师到店并非开具正式药方，而是通过把脉，向顾客推荐更适宜的酒类。此举也是为了推广中医知识。

中药讲究一人一方

中医：使用不对症会伤身体

中药奶茶、咖啡、中药汤圆等饮品和食品相继问世，各种“药食同源”的创新产品不断涌现，餐饮行业因此掀起了一股关注健康的崭新热潮。面对“中药与各种食材融合”的跨界现象，成都中医药大学副教授叶莹内心充满喜悦，同时也抱有几分忧虑。

草本调饮、药草咖啡等饮品流行，反映出大众对传统中医理念的兴趣日益浓厚，她对此感到很高兴，然而她也表达了一些顾虑，认为无论草本制品采用何种形式，依照诊疗原则，都应当做到个体化调配，不能一概而论。

叶莹谈到，她曾经点过一款适合夜猫子的中药奶茶，里面含有枸杞、人参等药材成分。人参确实具有补气补血的作用，然而并非每个经常熬夜的人都是气虚和阴虚的情况，这个情况并非普遍存在。如果这个人正好有湿热问题，或者身体有外邪，其实是不适合吃人参的。叶莹觉得，如果中药使用得不对症，可能会对人的体质造成负面影响。

中药药酒用于调制饮品能否带来益处？宁波市中医院中医科罗医生说明，不考虑用量就无法判断其作用，因为药酒在鸡尾酒中的含量，以及药材与酒精的相对量，都会改变最终效果。

律师说法

超范围使用中药或受罚

中医药的热潮涌向饮食行业，并非所有中草药都能和食材搭配使用。根据《中华人民共和国食品安全法》的条款，商业售卖的食品禁止添加药品成分，不过允许加入传统上既是食品又是药材的物质，这类物质被称为“食药物质”。到2024年岁末，我国已经分四次公布了包含106种具体物质的食药物质清单。但是酒馆在所谓“增强体魄”的饮品里掺入的鹿角，并未见于《药物总览》的清单之中。

北京恒都（成都）律师事务所管委会副主任税浴洋表示，依照《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，未收录在《食药同源》目录中的药材或许不能用于食品加工，倘若这些药材被用于调制鸡尾酒，那么酒馆的举动或构成违规，或将遭受行政处罚或刑事惩处。其次，药酒归类于配制酒或者保健食品，必须获得食品生产许可证或者保健食品注册批件，酒馆倘若缺少这些资质，同样会遭遇行政处罚或刑事惩处。

另外，《中华人民共和国广告法》第十七条款明确指出：除了医疗、药品、医疗器械的广告，其他所有广告都不可以包含疾病治疗的效果，也不得运用医疗方面的词汇，或者使用容易让推广的商品和药品、医疗器械相混杂的表述方式，税浴洋认为，酒馆对于壮阳、补肾等方面的宣传，违背了这项规定。（姚箬君）