中药调酒悄然走俏，究竟是养生良方还是智商税？

中药调酒悄然走俏，究竟是养生良方还是智商税？

“中药调酒”走俏 养生还是智商税？

成都一酒馆推出创意鸡尾酒标注“强肾壮阳”等功效引质疑

中药奶茶和中药咖啡等商品走红后，中药的流行趋势如今传到了酒馆行业。3月11日晚上，在成都市成华区的一家酒馆内，老板小柳站在吧台位置，正在摇晃酒杯制作特别的鸡尾酒。在他背后的展示台上，除了龙舌兰、金酒、伏特加等常见的酒类饮品，还摆放着用当归、黄芪、人参等中药材泡制的药酒。

小柳提及，店内售卖16种创意鸡尾酒，这些酒均以中药药酒为原料调制而成。记者注意到，酒单上明确标示了多种功效。其中包括增强肾脏功能、提升阳气、促进血液循环、缓解瘀滞以及改善睡眠质量等。部分网友认为，这种经营方式融合了休闲娱乐与保健养生。然而，也有相当数量的网友指出，这不过是借助中药的名义来吸引顾客，实质上是收取不合理的费用。

成都中医药大学副教授叶莹谈到，个人少量服用中药饮品问题不大，但并不提倡以此方式“保健”。律师指出，酒馆若采用《食药同源》目录之外的中药材，或许会触犯法规。

体验者多为年轻人

老板：找老中医开方子配酒

小柳的酒馆经营三个月以来，凭借“中药调酒”的特色服务，招揽了许多客人光顾。店内的酒单与普通酒馆差异显著，包含八种养生概念，分别是“固本培元、强肾壮阳、生津润肺、滋补气血、活血化瘀、瘦身排毒、美容养颜、安神助眠”，并以此为基础，推出了十六款主打“养生酒”。

小柳表示，这16种酒选用8种功能各异的中药药酒作为基酒进行勾兑，每种类型包含高度和低度两种产品。这8种药酒是在店铺开业前，特意寻访一位资深中医获取配方，随后前往中药铺采买药材，采用粮食酒浸泡三个月以上酿造而成。每个配方包含10至15种中药材，酒单上标注的是方剂里起关键作用的两味药材。

饮酒不应仅限于娱乐或解闷，更可发展成一种保健的风尚。针对这个观点，小柳承认其中包含虚张声势，也确有几分实在，由于她自幼体弱多病常服中药，因此渴望把调养身体的理念融入酒类饮品之中。

我们店铺里，增强肾脏功能和提升阳气功能的酒以及补充气血的酒最为畅销。酒精度数较高的版本掺入了更多药材，味道会比较浓烈。通常到店的顾客，更倾向于选择低度数的，原因是口感更佳。小柳说明，现在到店尝试的年轻人数量居多，一天最多的时候能够售出大约六十份。

猎奇和质疑并存

消费者：养生和喝酒能兼得？

一位在店里购物的陈先生透露，他点过一款自称能“生津润肺”的高度酒，酒单上列明泡制该酒的药材包括“麦冬、罗汉果、沙参、话梅”。

陈先生表示，他在网络平台上发现了这家店铺，认为“药材与酒融合”的营销方式非常新颖，便邀请几位伙伴一同前往探寻。邓女士在同伴中挑选了一款号称能“调理体液”的温和饮品，饮后她形容，其口感近似甜枣混合物，仅在饮至尾端时隐约察觉到些许药材气息。

另有一位顾客温先生，是被这家店宣传能够“增强元气、提升精力”的饮品所吸引，对于“调养身体、传统医学和酒馆”这几个概念，他原本觉得它们之间是相互矛盾的，心里充满了好奇和疑问，所以决定过来体验一下。

针对此现象，有人表示不解，因为酒精原本就会损害健康，而那些以传统中草药为卖点的宣传手段，会不会其实是一种骗人的把戏呢？

小柳老板表示，店里售卖的酒品并无治疗功效，仅能辅助调养身体。他说，之前曾聘请中医为顾客诊脉，每售出一杯酒都会随机搭配一味药材样本。中医到店并非开具正式药方，而是通过把脉，为顾客推荐更适宜的酒类。此举也是为了推广中医的相关知识。

中药讲究一人一方

中医：使用不对症会伤身体

中药奶茶、咖啡以及中药汤圆等新式饮品相继问世，在“中药酒吧”之前，已将“中药风”这一概念推向餐饮业的新高潮，掀起了一股注重健康的饮食热潮。面对“中药与各种食材融合”的跨界创新，成都中医药大学副教授叶莹内心充满喜悦，同时也抱有几分忧虑。

草本调饮、草本咖啡等饮品流行，反映出公众对传统中医药学的重视程度日益提升，对此她感到非常高兴。然而她也表达了一些顾虑，认为不论草本药剂以何种形式供应，根据个体差异进行针对性调配才是根本原则，不能采取统一化的做法。

叶莹提到，她曾经点过一款针对经常熬夜人群的中药奶茶，里面含有枸杞、人参等药材成分。人参确实具有补充元气、滋养血液的作用，然而并非每个经常熬夜的人都是气虚和阴虚体质，这种情况并非普遍存在。倘若这个人正好是湿热体质，或者存在外感症状，实际上并不适宜食用人参。叶莹觉得，如果中药使用不当，可能会对人的体质造成不良影响。

中药药酒用于调制饮品能否带来益处？宁波市中医院中医科罗医生指出，若不考虑用量，很难判断其作用效果，因为药酒与酒的比例各异，这会改变最终效果。

律师说法

超范围使用中药或受罚

中医药的热潮涌向饮食行业，并非所有药材都适合与食材搭配。根据《食品安全法》的要求，食品生产销售过程中不允许加入药品成分，但允许添加传统上既是食品又是药材的物质，这类物质被称为“食药物质”。到2024年岁末，国家已经公布了四个批次共计106种食药物质的清单。然而，酒馆在“助阳酒”里添加的鹿茸，却未包含在《食药同源》的记录之中。

北京恒都(成都)律师事务所管委会副主任税浴洋表示，依据《食品安全法》第三十四条，未列入《食药同源》目录的药材或许不能用于食品加工；倘若这些药材被用于调制鸡尾酒，那么酒馆的举动可能触犯法规，将承受行政处罚或刑事惩处。其次，药酒归类于配制酒或保健食品，必须获得《食品生产许可证》或《保健食品注册批件》，酒馆若没有这些许可，将承受行政处罚或刑事惩罚。

另外，《广告法》第十七条明确指出：除了医疗、药品、医疗器械广告之外，不允许任何广告宣称治疗疾病的功能，同时也不得运用医疗术语，或者使用容易让推广的商品与药品、医疗器械相混杂的表述方式，税浴洋认为，酒馆所进行的关于壮阳、补肾之类的宣传，是违背这一规定的。

华西都市报-封面新闻记者 姚箬君 摄影报道