王伟设：鸡尾酒并非短命鬼，而是未来大趋势

王伟设：鸡尾酒并非短命鬼，而是未来大趋势

2015年岁末，黑牛食品撤离鸡尾酒市场，鸡尾酒领先品牌锐澳销量降低，这标志着鸡尾酒行业进入低迷期，外界因此提出鸡尾酒市场出现价值泡沫破裂的观点。我个人觉得，当前暂时的低迷并不能说明鸡尾酒的市场发展潜力，这种低迷是违背鸡尾酒发展轨迹，同时也是营销策略停滞不前的结果。

鸡尾酒不是短命鬼而是大趋势

锐澳销量和业绩出现下滑，不代表鸡尾酒就毫无市场，这种看法过于狭隘，也违背了事物发展的正常轨迹。鸡尾酒既不能被过度神化，也不应该因为暂时的困难就被完全否定。毕竟，随着60后、70后人群的逐渐淡出，以及80后、90后群体的不断壮大，鸡尾酒最终会演变成传统白酒的一个重要替代选择。这一趋势是由消费习惯的改变和产品本身的特性共同推动的。如同中国改革开放时期啤酒的流行，最初的味道如同尿液般难以下咽，然而，追求时髦的饮用风尚以及解渴和补充营养的实用价值，逐渐培养了如今数以亿计的全国爱好者。

因此，我相信5-10年后一定会看到鸡尾酒的流行趋势。白酒行业的权威人士需要提前布局新的市场推广方法，不能用过时的白酒观念和推广方式来应对鸡尾酒，要探究怎样与80后、90后群体互动，不能只顾着说白酒的那些老话题，那样根本无法做好鸡尾酒，对于已经推出鸡尾酒产品的公司，更不能因为销量没达到目标就慌忙收手或放弃，那样就是典型的急于求成缺乏远见！

回顾那个起初备受质疑的健康酒品牌劲酒的崛起，若非拥有远见卓识的经营理念，又怎能有数年默默耕耘的恒心与专注，最终打造出行业领先地位和百亿级的市场规模呢？

因此，应该客观审视新出现的饮品，无畏应对它对传统烈酒的挑战，需要更新商品和宣发办法，契合八零后和九零年代消费者的观念及习惯，合理捕捉鸡尾酒的成长契机，既不能急于求成，也不可固步自封地排斥鸡尾酒。