在家就能做的好喝饮品，伴你度过「史上最热」夏天

在家就能做的好喝饮品，伴你度过「史上最热」夏天

炎炎夏日里，降温成了一个棘手的问题。人体在夏季容易大量出汗，因此需要多补充液体，不过单纯饮用白水确实有些乏味，于是冷饮便成了常见的解渴选择，比如冰镇的汽水、冰块加咖啡、冰镇茶饮、冰镇啤酒等等，咕咚咕咚咕咚咕咚咕咚咕咚咕咚……

除了直接购买市售的冷饮之外，其实我们也能够运用一些基础的材料，亲手调制出专属的「夏日特调」。这篇文章会为你介绍六种可以在家里轻松制作的美味饮品，希望它们能够在这个被称作「史上最热」的夏天为你带来帮助。

冷泡茶

饮茶是中国人持续多年的习俗。炎夏时节，用滚水冲泡茶叶的主要弊端在于温度过高，容易烫伤口腔。冷泡茶便是一个理想的替代方案。它不仅备料过程十分简便，而且冲泡出的茶饮带有独特的甘甜口感，同时它还是不含糖分的健康饮品。

泡制冰茶首要环节是挑选茶材，尽管冰红茶是知名度最高的冷泡茶类型，但绿茶、乌龙茶、白茶这类发酵较轻的茶品或许风味更胜一筹，红茶经冷泡后容易带有轻微的苦涩感，因此最好先用热水进行一次浸泡，之后再进行冷泡处理。

制作方法

取四克茶叶，大约两到三个茶包，准备一个容量足够的冷泡壶，将茶叶投入壶中，倒入常温水或冰水，送入冰箱冷藏六到八个小时，倒出茶汤并筛除茶叶，这样就能喝到茶饮了。

绿茶、乌龙茶都可以汤力咖啡

茶水之外，咖啡亦是许多人每日的饮品选择。冰镇咖啡相较于常温咖啡，其酸味更为突出，十分适宜在炎炎夏日时享用。常见的冰镇咖啡制作方式包括冷泡和冰渗，借助这些方法可以调制出一些别致的夏日特色咖啡。

制作方法

调制一杯冰咖啡，可以选用亲手冲泡的冷萃或冰滴咖啡，也能够选择超市售卖的即成咖啡，或者借助冷萃还原液与还原粉来制作，比如少数派商城所售的「三顿半精品速溶咖啡粉」。

接下来要准备一瓶汤力水，这种由苏打水混合糖分、水果成分和奎宁调制而成的饮品，通常用来调制鸡尾酒，我们把它当作饮品的底料。

汤力水

先在另一个空杯里放上一些冰块，接着加入适量的汤力水，随后慢慢注入冰咖啡，这样就可以开始饮用了。最好准备一根吸管，先品尝一下上面浮着的咖啡，紧接着再尝一尝杯底层的汤力水，这样能够体会到它那种既奇特又层次分明的味道。

倒入咖啡

如果觉得汤力水味道不合适，或者想要制作不含糖的饮品，可以选用掺有甜味剂的碳酸水来替代。

小贴士 2：如果想要更明显的分层效果，建议使用 制作。

无酒精莫吉托

莫吉托是一种广为人知的鸡尾酒，味道酸甜且清冽，在夏季的酒吧中备受青睐。这种饮品的经典配方包含苏打水、朗姆酒、糖分、青柠以及薄荷叶，然而并非所有人都喜爱酒精成分，因此我们可以进行适当调整，从而制作出不含酒精的莫吉托版本。

制作方法

准备材料包括：一瓶苏打水、一瓶雪碧、一个青柠以及少许新鲜薄荷叶（可以在网上购买一株薄荷，挑选适合食用的品种）。

原料

先取几片薄荷叶弄碎后放进杯里，把青柠檬切成两瓣，其中一瓣的汁水挤入杯中，再投入一些冰块。

将苏打液和雪碧注入容器，分量能够依据个人口味调节，倾向甜味者可添加更多雪碧，追求清冽感者则宜多放苏打液。

混合一下

将另一半青柠取下，切下一大块，其余部分切成小丁，放入杯内，充分混合。

柠檬切块

最后将厚片插在杯壁上，顶部撒两篇薄荷叶即可饮用。

要是青柠檬买不到的话，可以找些其他带酸味的水果来替代，比如草莓、百香果之类的，做的方法还是老样子，只是要把青柠檬换成你爱吃的水果。

想要无糖饮品的话，不妨试试加有代糖的柠檬苏打水，这样就能喝到。

可尔必思啤酒

夏日里，很多人习惯一边喝啤酒一边吃烤肉，这是一项常见的休闲活动。但是，如果你和我一样不太能接受啤酒的苦涩口感，那么可以换一种选择，比如尝试「可尔必思啤酒」。

可尔必思是日本广为人知的乳酸菌饮品，它的口感酸中带甜，并且十分解渴，通常能在高级超市购得。此外，也能够购买到浓缩液，自行在家兑水恢复原状。

啤酒的种类十分多样，通常可以挑选大家日常饮用的拉格啤酒。不太推荐尝试修道院啤酒，或者风味复杂的IPA，这类酒更适合单独品尝。（主要原因是喝可尔必思时量会明显增加，而普通啤酒价格较为经济）

制作方法

制作过程十分简便，先在容器底部放入部分可尔必思作为底料，接着注入啤酒，液面接近容器七成高度，稍等片刻待啤酒产生的泡沫略微退去，最后再添加适量的可尔必思即可完成。

建议畅饮时尽量多饮，可以同时品尝啤酒与可尔必思，如此一来，啤酒花带来的芬芳便能够充分体味，而可尔必思的甜酸特性又能有效中和苦涩感，这种搭配确实非常理想。

漂浮梅酒

「漂浮梅酒」本质上就是梅酒和香草冰激凌的组合，这种看似平常的搭配，却成为了今年夏天在日本广受欢迎的一种甜点。梅酒中含有丰富的矿物质成分，非常适合在炎热的季节汗流浃背之后饮用。此外，梅酒带有酸甜的风味，具有消除油腻感的作用，正好能够平衡香草冰激凌过甜的口感。

梅酒和香草冰激凌

挑选梅酒和冰淇淋的组合时不妨多加探索，通常我在调制时会选用酸度略高的品种，比如三得利或者梅乃宿的，当然若偏爱甜感，也可以尝试掺入黑糖的梅酒，这样风味更佳，冰激凌则宜挑选原味的香草类型，我个人倾向购买明治的。

制作方法

把冰激凌球放入杯中，加入适量梅酒即可。

桑格利亚汽酒

现在为大家介绍一种构造稍显繁复的饮品，夏季的一大优势在于能够品尝到形形色色的水果风味，这些水果可以用来调制一款独特的夏日特调，与红葡萄酒相融合。

制作方法

准备食材包括：一个玻璃容器，一瓶红酒、四分之一杯兰姆酒、一罐雪碧、一个苹果、一个橙子以及一个青柠。

原料

我们先取苹果和橙子，切成较大的块状，然后放进玻璃杯里，接着倒入朗姆酒，再添上大约一升的红酒。

加入红酒

加入朗姆酒

接着注入少量雪碧，再挤压青柠檬的汁液进去，充分混合，随后放进冰箱冷藏，等待一个小时。

加入雪碧

挤柠檬

拿出冰箱里静置的酒，饮用前在杯中加入苹果和橙子即可。

桑格利亚的基础构成包含「水果成分、酒精饮品、带气液体」，所以能够依据个人口味自由变动组合，比如把水果替换成蜜瓜和黄瓜，把红酒换成白葡萄酒，可以尽情地创意搭配。

制作不含糖的饮品时，可以考虑使用添加了甜味剂的碳酸水来替换雪碧。

小贴士 2：葡萄酒对品种没有要求，可以根据自己的口味选择。

这些就是为你挑选的 6 种可以在家里制作的夏日特别饮品，你通常夏天有哪些常备的饮品，又有哪些私藏的「秘方」？欢迎在留言区和大家一起交流分享。