鸡尾酒调制方法全解析，快来试试吧

鸡尾酒调制方法全解析，快来试试吧

经典鸡尾酒的十大调制方式之所以被誉为艺术酒，是因为这类饮品向来注重色彩、香气、口感和形态的完美融合，人们因此常这样称呼它。鸡尾酒具有自由奔放、不受拘束的特点，因此无法将每一种名字和具体的味道一一对应起来。同一种饮品在不同地方或许有完全不同的叫法，即便名称相同，不同师傅调制也可能差异很大。或许正如某位调酒师所言：品饮鸡尾酒，其实是在欣赏一件艺术品，或者更直白点，是在追求一种感受而已。只要这种体验能够实现，又何必在乎具体喝了什么？鸡尾酒可以分成两种类型，一种是即饮型，另一种是慢饮型，即饮型鸡尾酒适合快速饮用，时间稍长味道就会变淡。这类酒通常通过摇晃或搅拌以及冷藏来制作，能够

选用鸡尾酒专用杯具，通常认为调制完成的鸡尾酒，最佳品尝时间是十到二十分钟之间，其酒精浓度大多维持在三十度上下。长饮类鸡尾酒，特指那些适合慢慢品味，用以消磨闲暇时光的饮品，在准备时通常会加入苏打水、果汁等，这类长饮鸡尾酒，无论何种配方，通常都采用平底玻璃杯或者果汁专用杯这类大容量容器来盛放。这种饮品可以加冰块，也可以加入开水或热牛奶，趁温热时饮用，通常认为在三十分钟内喝完比较合适。鸡尾酒的常用量杯规格，2010年01月21日15:39 新浪尚品引言：调制鸡尾酒，要求非常准确。每一种成分的用量都要控制得当，这样才能够制作出既美观又美味的鸡尾酒。一滴滴下微量，或者简单甩动，通常针对苦酒。瓶身设有微孔，轻轻晃动即可倒出

他的酒量，差不多是半小勺，或者0.16毫升，也就是三四滴。一小勺，大约是0毫升，有时也称作大勺，或者一餐勺。一盎司，按美制计算，大约是29.6毫升。1 胖尼等同于一盎司，1吉尔等值于1.5盎司，1酒杯折合约4盎司，1耳杯折算成8盎司，1明尼去介于1.6至2盎司之间，1品脱相当于夸脱，1夸脱等于32盎司，或折合为2品脱，1力口仑等同于1升，或折算为8盎司

pt 4qt一般而言人们所说的单份烈酒标准是1盎司但实际调制过程无需如此严格最简单的方式是将烈酒注入玻璃杯借助手指进行估算通常为一指宽的容量或者使用量杯精确量取30毫升因此大家常听说的双份烈酒实际为60毫升鸡尾酒的命名通常在2010年01月21日15:37被新浪尚品提及一、根据饮品成分命名这种方法十分直接能够让人立刻明白比如威士忌加水混合二、根据口感特征命名这种方式比较难以理解例如带有酸味的金酒这类名称一看便知而像法国式接触这样的命名属于约定俗成的叫法就比较难凭空想象用色彩来为鸡尾酒取名，是普遍采用的一种方式。红色这类饮品，主要成分包括石榴汁熬制的糖浆、樱桃白兰地以及草莓白兰地等原料。像红粉佳人这类鸡尾酒，就属于此类。

人类，1、绿色：常使用薄荷酒，多呈现清澈的绿色调，例如青草香。2、兰色：含有透明宝石蓝色泽的兰色柑橘酒，诸如兰色夏委夷。3、黑色：涵盖各类咖啡酒，例如黑俄罗斯。4、褐色：以可可酒为主，诸如天使之吻。5、金色：掺有茴香与香草成分的加里安奴酒，比如黄金梦。鸡尾酒的调配基础 2010 年 01 月 21 日 17:26 新浪尚品一、混合是将各种酒液依据密度差异逐步注入容器中，从而产生分层的视觉效果。进行此步骤时需留意：密度较高的饮品应置于最底层，倾倒时要紧贴容器边缘缓慢进行。这种做法造就了广为人知的彩虹式饮品。二、将准备好的饮品和辅助材料注入备有冰块的混合容器中，借助专用工具沿着固定轨迹慢慢搅动，与此同时，另一只手需紧握容器，当掌心感知到寒意时，就表示

当容器冷却至适宜温度后，即可借助过滤装置将其注入目标杯中，具体步骤如下：首先，以右手拇指按住容器顶部盖子，同时无名指和小指环抱壶身，接着中指和食指合并支撑壶体，左手的中指和无名指则放置在身体下方，最后拇指控制过滤网，食指和小指稳固握住壶身。从这里开始可以持续地做上下运动，不过手一定不能碰到酒壶，否则手上的热度会经由酒壶传递，让壶里的冰块融化，造成鸡尾酒变淡，四、如果用搅拌器调酒，操作起来很方便，只需按顺序把所有材料放进搅拌器，盖紧盖子，然后开启电源就行。不过，在将调好的鸡尾酒倒入杯中时，要小心不要让冰块一起倒进去，必要时可以借助滤冰器先将冰块去除掉。鸡尾酒器具：摇酒器

2010年01月21日20:03 新浪尚品摇酒器用于调制难以均匀混合的鸡尾酒成分，这种器具有两种款式，一种是波士顿摇酒器，由两个部件构成，底部分别是玻璃摇酒杯，上部分是不锈钢杯，使用时将两个杯合在一起即可另一种类型的摇酒器由三个部分组成，包括底座，中间设有冰隔层，顶部配有盖子，使用时必须先放置冰隔层，然后盖上盖子，以防止液体溢出。使用方法，先放入冰块，接着加入其他材料，摇晃时间最好超过20秒。否则，冰块开始融化会冲淡酒的口感。使用完后要立刻清洗。酒具配件：隔冰网（附图） 2010年1月21日20:03 新浪精品隔冰网隔冰网

（隔冰器）能够和调酒杯组合使用，倒饮料时可以避免冰块或柠檬片溅入杯中，杯身上设计了环形钢丝结构，这样过滤器就方便适配不同大小的调酒杯，属于鸡尾酒用具系列：瓶嘴（图示） 2010 年 01 月 21 日 20:03 新浪尚品瓶嘴（倒酒嘴）瓶嘴（倒酒嘴）安装在瓶口部位，用来调节酒的流出量。调酒辅助工具形态各异，较长的常与高脚杯配合，较短的供饮用者手持，同时也有美化杯具的功能。工具的球头端部用于碾碎饮品中的糖块或薄荷叶。调酒配件：盛冰容器（图） 2010年01月21日20:03 新浪尚品盛冰容器 盛冰容器

用冰块容器装冰能够减慢冰的融化进程。鸡尾酒配件：长勺（图） 2010 年 01 月 21 日 20:03 新浪尚品引言：调制鸡尾酒需要某些专用工具，以便更出色地制作出令人愉悦的饮品。长勺 长勺 用于混合鸡尾酒的器具。其中一端呈叉形，适合用来夹取柠檬片和樱桃；另一端是勺形，可以用来搅拌酒水，或者碾碎材料。长匙的容量标准，等同于一茶匙的量度，作为鸡尾酒调制的工具，量酒杯（图）发布于2010年01月21日20:03，新浪尚品提供量酒杯，量酒杯，这款量酒器设计独特，两端均可容纳

11/2盎司和1盎司的量具最为常见，是调制鸡尾酒时广泛使用的器具：冰铲，如图所示，2010年01月21日20:03，新浪尚品介绍冰铲，冰铲专门用于盛装碎冰或敲碎冰块。鸡尾酒调制的六大基酒导语说明：鸡尾酒属于少量且冰镇的饮品。它用朗姆酒（RUM）,琴酒（GIN）、龙舌兰（）、伏特加（）、威士忌（）等烈性饮品或葡萄酒作底料，混合果汁、蛋清、苦精（）、牛奶，咖啡，可可，糖等配料，通过搅拌或摇晃方式调制而成的一种饮品，有时还会在最后用柠檬片，水果或者薄荷叶来点缀装饰琴酒NO,1，琴酒也称作杜松子酒，是全球最主要的烈酒品种之一。琴酒是调制鸡尾酒常

酿造基酒时，选用琴酒并非万无一失。这种烈酒最初源自荷兰，之后传播至英美地区。由于产地差异，琴酒的口感呈现出多样性。荷兰产的琴酒，其制作原料以大麦芽和裸麦为主，经过发酵环节，再采用三次蒸馏工艺提炼出谷物基酒。接着，融入杜松子香料进行二次蒸馏，最终将酒液存放在玻璃容器中陈年，直至成熟便完成。成品琴酒呈现晶莹剔透的色泽。这种酒的格调与众不同，香气十分鲜明，所以更适合单独品尝，不太适合作为调制鸡尾酒的原料。相比之下，英式和美式鸡尾酒的调制方法要简便许多。英式琴酒属于清爽型琴酒，味道不甜，没有原料本身的气息，口感较为清新。美式琴酒则包含蒸煮型和混合型两种，虽然风味与英式琴酒有些许差异，但同样适合用作基酒。通常人们会选择英式干琴酒，因为它品质优良，味道非常顺口。这种酒能够和大部分饮品相得益彰。以琴酒为酒基的鸡尾酒有金 菲斯、阿拉斯加、新加坡司令

等。威士忌NO.2 威士忌是一种用大麦等原料发酵，之后在橡木桶里存放好几年，再混合制成度数大约为四十三度的烈性蒸馏饮品。这种酒主要分为苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大四种类型。威士忌各有不同风格，选用它作为基础酒时需要格外谨慎。挑选年纪轻一些、口感平和的常规苏格兰调和型威士忌，爱尔兰酒更适合和咖啡混合制作热饮类鸡尾酒。美国酒最适宜作为基酒搭配其他饮品，这种酒很能融合各种附加成分，使用频率很高。以威士忌为基酒的鸡尾酒包括古典款、罗伯罗伊、纽约式等。白兰地NO.3 白兰地白兰地是用葡萄酒或水果发酵后蒸馏制成的烈性饮品，存放在木桶中，并需经过较长时间的储存。这种酒品质卓越，在全世界享有盛誉，特别是干邑白兰地更是名扬四海。白兰地

有一种品味高雅且醇厚，散发着与众不同的香气，在以白兰地作为基酒的鸡尾酒调制过程中，需要留意的是并非价格高昂的陈年名酒就一定能调出更出色的饮品，酒的价格并非是决定性因素，关键在于酒本身的质量，通常在调制时，选用法国常见的干邑即可，这样既能控制成本，又能保证色泽、香气和味道的平衡，以白兰地作为基酒的鸡尾酒种类包括亚力山大、阿拉巴马以及白兰地酸酒等。朗姆NO.4朗姆酒又称为糖酒，它是由蔗糖经过蒸馏工艺制成的饮品。早期的这种朗姆酒没有陈放过程，口感辛辣且刺激喉咙。如今朗姆酒增加了储存和醇化的环节，风味变得更为柔和，带有焦糖般的香气，是调制鸡尾酒时不可或缺的成分。根据香气的浓郁程度，朗姆酒可分为香浓型和轻香型两种。香浓型朗姆酒因为储存时间较长，酒体颜色较深，通常呈现金黄色或浅棕色。而轻香型颜 色较浅，为浅黄色或金黄色。在朗姆酒中淡

色朗姆最为常用，凡是鸡尾酒配方里没有特别指出的，都默认以淡色朗姆作为基酒，深色朗姆和金色朗姆则会在说明中特别提及，它们常能酿造出充满热带风情的鸡尾酒，以朗姆为基酒的鸡尾酒种类繁多，比如百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等，NO.5伏特加采用重复蒸馏和活性炭过滤工艺，有效去除了酒精中含有的毒素及其他杂质，因此品质极为纯净中型伏特加颜色透明，气味清淡，不具备显著特征，口感却非常强烈，若与软饮调配则变得清爽，搭配烈酒则更显辛辣，它能够以任意比例与其他饮品融合，因此常被用作调制鸡尾酒的基酒，例如黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等鸡尾酒均以伏特加为原料，香甜酒NO.6本质上属于一种混合型烈酒，本身即为多种烈酒调和而成基酒部份包括了白兰地、威士忌、琴

这些烈性蒸馏酒，例如白酒和朗姆酒，都是通过掺入各种香料调制而成的，而且含糖量超过2.5%，属于深色蒸馏酒，还常常被当作调制鸡尾酒的基酒使用。十五款酷炫鸡尾酒手工制作天使之吻鸡尾酒 S Kiss 2010年1月21日15:52新浪尚品天使之吻鸡尾酒引言：全球鸡尾酒品类繁杂难以计数，同时众多鸡尾酒高手和行家，各自拥有秘传的调制配方。然而，部分鸡尾酒凭借非凡吸引力，力压同侪，确立了经典鸡尾酒地位天使之吻鸡尾酒的中文名称为天使之吻，英文名称是s Kiss，主要成分包括可可甜酒四分之五，鲜奶油五分之，以及一个樱桃，制作方法是将可可甜酒注入利口酒杯，

缓缓注入奶油，让它停留在可可甜酒上方；用调酒匙把樱桃串好，水平摆在杯缘上。这款“天使之吻”鸡尾酒味道甜美而细腻，仿佛丘比特之箭直击爱侣心房。它取一颗甜樱桃放在杯口，在乳白色奶油的映照下，宛如天使的朱唇，因此得名这款鸡尾酒。在特殊纪念日等日子，饮一杯这款鸡尾酒，爱神定会帮你将情意传达给你日夜思念的那个人。这种饮品在国外被称为天使美人痣，但需留意，只有当可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒和鲜奶油调制出彩虹色餐后饮品时，才称作天使之吻。C号当铺 2010年01月21日15:55 新浪尚品8号当铺

鸡尾酒的种类极其丰富，难以一一列举，许多调酒师和行家都有个人独创的配方，然而，部分鸡尾酒凭借其非凡的吸引力，脱颖而出，成为了公认的代表性饮品。八号当铺这款鸡尾酒，需要用到橙汁，凤梨汁，葡萄柚汁，每种各三十毫升，还要有红石榴糖浆，量是十毫升，君度利酒，也是十毫升，哈密瓜利口酒，同样十毫升，莱姆利口酒，十毫升，以及柠檬原汁，五毫升，制作时，先把这些果汁混合，加到杯子里七分满，接着，放入红石榴糖浆，哈密瓜酒，莱姆酒，橙皮酒，最后，倒入柠檬原汁。作者：深雪具体解释：原始配方包括橙水、菠萝水、葡萄柚水，将它们混合至容器七成满，随后掺入少量红石榴水，最后加入一点哈密瓜水

瓜酒，莱姆酒，橙皮酒，以及一点点的柠檬原汁，这些饮品都是故事的开端，一个流传了千百年的传说，说只要找到那家第8号当铺，不管有什么样的要求，都能得到满足，不过前提是要付出相等的代价，是不是你的愿望没有被神听到呢？那你又想要什么呢？为了实现你的想法，你愿意付出什么样的代价？第八家当铺承接各式物品押当，乃至灵魂亦可典质 玛格丽特 2010年01月21日16:03 新浪尚品引言：世间鸡尾酒品类繁盛难以计数，众多鸡尾酒行家与权威，皆拥有个人秘传的调制配方。然而部分鸡尾酒，凭借非凡吸引力，超越其他饮品，被公认为经典鸡尾酒配方。玛格丽特

玛格丽特, 中文名为玛格丽特, 英文名为格丽特, 采用龙舌兰酒半份, 白色柑香酒四分之一份, 青柠汁四分之一份, 少许盐, 制作时, 先将除盐外的所有材料放入雪克杯, 摇匀, 然后, 将摇好的酒液, 倒入杯口沾有盐的香槟杯中, 这样即可饮用。这款鸡尾酒曾在1949年美国的一项调酒竞赛中赢得荣誉，其设计者是当时供职于洛杉矶特路奥可库的简得雷沙，酒名“玛格丽特”据信出自他手，意在纪念他逝去的伴侣，一位在他怀中不幸殒命的猎伴，两人曾一同参与狩猎活动，她的离世令人扼腕，围绕她的故事也广为流传。这款酒的调制过程中，不采用橘橙酒，而是严格依照初始配方，选用白色柑香酒进行混合。

这种调制除了用到柑香酒和龙舌兰酒之外，还掺入了柠檬液和青柠液，最终注入香槟专用杯中饮用。目前存在一个与初始版本有所区别的调制方法。倘若选用蓝色柑香酒来替换白色柑香酒，那么这款饮品便会转变为蓝色的玛格丽特。蓝色冰冻王格丽特 Blue 蓝色冰冻玛格丽特 Blue 名称：蓝色冰冻玛格丽特 英文名： Blue 配方：龙舌兰汁30毫升, 蓝色柑橘酒15毫升, 糖1茶匙, 小冰块3/4杯, 盐适量 步骤：杯子撒盐塑形, 把冰块和材料放入搅拌机, 搅打均匀后倒入杯中即可 注解：玛格丽特让人联想到加勒比海深邃的蓝色海水, 适合在炎炎夏日海边或酒店泳池享用

池边有新加坡司令这款鸡尾酒，它诞生于二零一零年一月二十一日下午四点零五分，新浪尚品网站曾介绍过它，导语内容是鸡尾酒的种类非常繁杂，难以全部列举出来，很多调酒师和专家都有自己独创的鸡尾酒配方，然而，有些鸡尾酒凭借其非凡的吸引力，脱颖而出，成为了公认的鸡尾酒经典之作。新加坡司令，又称为新加坡司令，由以下成分调制而成，金酒需要一杯，樱桃白兰地半杯，君度利口酒四分之一杯，法国当酒四分之一杯，石榴糖浆半杯，青柠汁半杯，菠萝汁五杯，最后滴入安格斯图拉苦酒一毫升，并搭配菠萝和樱桃装饰

桃子数量按需准备，把所有材料放进摇酒壶，和冰块一起摇和，滤到装着冰块的司令杯里，最后用菠萝和樱桃做点缀。长吧 The Long Bar，位于新加坡市 City，有特殊的意义，它是最著名的鸡尾酒“新加坡司令”的诞生地，在鸡尾酒发展史上有着举足轻重的地位，这家店里的“新加坡司令”是由调酒师 Tong Boon 在1910年创造的。因此, 长吧转变成了招徕访客的场所, 它的吸引力之强导致这款新加坡司令”的售价高得离谱。在此, 你需要看住自己的饮品。还有一个古老的风俗就是：你可以把吃剩的果壳丢弃在地上, 这是一种热情款待的表现, 对于以严格闻名的新

就新加坡的垃圾处理法规而言，这种情况也十分少见。魅力马天尼 2010年01月21日16:08 新浪尚品导语：全球的鸡尾酒样式五花八门，难以一一列举，许多调酒师和品酒师，也各自拥有秘传的配方。然而，存在一些鸡尾酒，凭借其非凡的特色，脱颖而出，成为了公认的代表性饮品。迷人马天尼 这款鸡尾酒的中文名称是迷人马天尼，英文名称则为 The，其构成成分包括伏特加150毫升，樱桃白兰地50毫升，红橙汁200毫升，青柠汁150毫升，以及一朵橙花，制作过程是将所有材料放入装满冰块的摇酒壶里充分摇匀，随后过滤到冰镇的马天尼杯中

用橙花装饰，这是魅力屋酒吧 The Bar 的布置方式。该店是米氏餐厅(M-on-Bund)旗下位于上海的分店，这家全球知名的餐饮集团在2001年开设这家酒吧前，其经营者曾预言上海已为都市酒吧做好了准备。这家店铺颇具吸引力，它再现了三十年代好莱坞电影中的场景，内部装饰以银色立柱和透明闪亮的窗帘为主，并点缀着紫铜、黄铜和青铜等材质的精致装饰元素。吧台上摆放着装帧精美的厚实酒单，里面既有古典风味也有现代口味的鸡尾酒可供选择。若对酒单内容感到犹豫不决，不妨点一杯招牌马天尼。血腥玛丽 Mary

2010年01月21日18:33 新浪尚品一款名为血腥王丽的鸡尾酒 Mary血腥玛丽 Mary的别称是血腥玛丽 Mary它的原料包括伏特加60毫升、番茄汁180毫升、鲜榨柠檬汁半茶匙、乌斯特辣酱油半茶匙、建菜泥半茶匙、塔巴斯哥辣椒汁适量、现磨胡椒粉适量、盐适量以及莱姆片【制作方法】：除了莱姆片外，其他所有成分和碎冰都要放进雪克壶（摇酒器）里摇匀轻轻晃动几下，然后通过过滤器倒入已经冷却的大号杯中，最后点缀上莱姆片作为装饰品。可以根据个人喜好适量增减调味料。汤姆柯林斯Tom 2010 年 01 月 21 日 16:11 新浪尚品汤

姆柯林斯Tom开场白：全球鸡尾酒品类繁盛，难以一一列举，许多顶尖调酒师和权威人士，也各自研发出秘制饮品。然而，部分鸡尾酒凭借非凡吸引力，脱颖而出，被公认为典范之作。汤姆柯林斯名字的中文写法是汤姆柯林斯，英文写法是Tom，这款鸡尾酒的主要成分有辛辣金酒45毫升，柠檬汁半个的量，砂糖3茶勺，用苏打水加满剩余部分，还需要一片柠檬和一颗红樱桃来装饰，调制过程分为三步，首先要把金酒，柠檬汁和砂糖轻轻摇匀，然后把摇好的酒液倒入高杯，接着放入冰块，把杯子注满苏打水，最后用柠檬片和红樱桃进行装饰即可这个酒的名称原本并非汤姆，而是源自为其调配的伦敦酒保的名字，名叫约翰柯林斯，这个名字后来才被采用。

选用英国制造的瓦尔特-汤姆金酒，替换荷兰金酒，酒的品牌也从约翰柯林斯更名为汤姆柯林斯。现在，约翰”仍是指用美国威士忌调配的柯林斯鸡尾酒，所以，使用约翰柯林斯”更为合适。金酒作为基酒的路径并非一帆风顺。自 1955 年起，全球范围内，包括日本本土生产的汤姆金酒，以及瓦尔特-汤姆金酒的消费量呈现逐年下降趋势。如今，提及汤姆柯林斯，人们普遍理解为采用辛辣金酒调制而成。金汤力Gin & 2010年01月21日16:13 新浪尚品金汤力 Gin & 导语：全球鸡尾酒品类繁杂，难以尽数，许多调酒师和行家，也各自拥有秘传的配方。然而，部分鸡尾酒

这款鸡尾酒凭借其非凡的特色，脱颖而出，成为备受推崇的经典饮品，其中文名为金汤力，英文名为Gin & ，主要成分包括辛辣金酒45毫升，以及用汤力水补足的剩余部分，并搭配一片柠檬作为点缀，制作方法分为三个步骤，首先将辛辣金酒倒入容积为8盎司的坦布勒杯内，接着加入冰块，然后用汤力水注满杯子，最后用柠檬片进行装饰。这款饮品是佐餐佳酿，其风味清新宜人，极具诱惑力，人们常常接连饮下好几杯。爱好甜腻口感者或许并不欣赏它，此酒主要迎合追求辛辣滋味者的喜好。按照其调制方法，这是一款将金酒与汤力水混合而成的烈性鸡尾酒。除了金酒，基酒亦可选用其他蒸馏酒类。放入柠檬片虽能增添视觉美感，却会在口感上带来负面体验。 在用汤力水兑和的品种中，人们

常常喝金汤力，然后是伏特加汤力，再来是威士忌汤力，红粉佳人 Pink Lady 2010 年 01 月 21 日 16:17 新浪尚品红粉彳人 Pink Lady 导语：全球鸡尾酒样式五花八门，难以全部列举出来，同时很多鸡尾酒行家和权威人士，都有自己独创的饮品配方然而，存在部分鸡尾酒，凭借其非凡的特色，脱颖而出，被奉为经典饮品。红粉佳人 Pink Lady，其华文名为红粉佳人，英文名为Pink Lady，所需材料包括辛辣金酒1盎司，蛋清1个，石榴糖浆1/4盎司，君度1/4盎司，以及柠檬汁1/2盎司。调制方法如下，首先将所有材料混合。

雪克壶里使劲摇晃，然后，把摇晃后的酒倒进鸡尾酒杯里，这是调制红粉佳人的方法，1911年伦敦上演了红粉佳人这出戏，后来，在酒会上，人们为了迎合女主角，就把这杯酒称作红粉佳人，常用此酒的女士较多，不过，它的味道并不专属于女性，酒精度数相当高，喝的时候一定要小心，现在，这种酒在市面上已经很难找到了。原先这款酒的混合方式是二十三成金酒配七成白兰地，调配出来的饮品口感还可以，就是色泽不够理想。想要调出迷人的粉红色调，在所有原料混合完成后，可以适量增加一点石榴糖浆，关键在于要边搅拌边添加。不过果汁的用量越大，整体味道就会越甜。长岛冰茶是一种饮品，它属于冰茶系列，2010年1月21日16时22分，新浪尚品上发布了这款长岛冰茶，长岛冰茶 Long Iced Tea。

鸡尾酒品种极多，难以一一列举，许多调酒师和行家，都拥有自己秘制的配方，但是，部分鸡尾酒凭借非凡的特色，脱颖而出，成为了公认的代表性饮品。长岛冰茶的中文名称为长岛冰茶，英文名称也为Long Iced Tea，其构成成分包括辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，用可乐填满剩余部分，并搭配一片柠檬，制作方法是将除可乐外的所有成分倒入装满大块冰的柯林杯，接着用可乐注满并慢慢搅拌均匀，最后用柠檬片点缀，并插入两根粗吸管。作者：梦幻调酒师详细说明

这种饮品源自纽约州长岛地区，近期传入日本并广受欢迎。它的调制方式多种多样，基本配方是将几种烈酒掺和，再掺入果汁和可乐。调制时选用的烈酒，酒精度数大多在40度以上。即便是兑有冰茶的版本，其酒精含量也比“无敌鸡尾酒”要高。喝过这种酒之后，再喝用度数较低的酒调配的同等比例的鸡尾酒，就不再怕酒精鸡尾酒了。说到苏比鸡尾酒，通常是用兰姆酒和果汁混合的。现在在正式场合，会使用柯林杯来盛放，这种酒杯在正式场合被称为苏比杯，这款酒的名称就是由此得来的。曾经风靡一时的热带鸡尾酒风潮，就是由它引发的，这一点读者需要关注。蓝色夏威夷 2010年1月21日 16:2

33、3 新浪尚品Blue 蓝色夏威夷引言：鸡尾酒品种数量庞大，难以计数，许多调酒师和行家，也都有各自的秘制配方，但部分鸡尾酒凭借非凡吸引力，脱颖而出，成为了公认的代表性饮品。蓝色夏威夷调制法：采用摇晃方式混合，口感甜美芳香，适合全天饮用，所需材料包括，1份白兰姆酒，1份蓝柑酒，2份凤梨汁，1份椰浆奶，以及适量7-UP汽水，制作步骤为，将除7-UP外的所有材料放入壶内，接着倒入杯中，最后加入7-UP汽水完成调制。酒具：高脚杯或者宽口杯装饰：柳橙片、红樱桃、剑叉、凤梨角特点：酒液色泽

那鲜明的海水蓝，尝起来酸涩又清冽，别有南洋气息。这款鸡尾酒与奇奇、迈泰、天蝎星齐名，堪称夏威夷四大佳酿。秘诀在于掺入7-UP饮料，能让口感更胜一筹，同时使蓝色更加纯净透亮；务必留意凤利汁的浓度，三十度最为理想。点缀凤梨角和花饰，更显雅致好看。纽约 2010 年 01 月 21 日 16:26 新浪尚品纽约 开篇：全球的鸡尾酒式样数量庞大难以统计，另外很多鸡尾酒爱好者及权威人士，都拥有自己独创的配方，然而存在部分鸡尾酒，凭借非凡的特色，超越其他酒饮，被公认为典范鸡尾酒饮品。纽约

名称为中国曼哈顿，英文名为，选用辛辣威士忌、Z3甜味苦艾酒和红樱桃，樱桃单独处理，其余成分混合，倒入专用酒杯，最后点缀一颗红樱桃。作者梦幻调酒师具体介绍：纽约州曼哈顿岛原先属于美属维尔京群岛，当地酋长起初不赞成签署土地交易文书，不过因为喝了曼哈顿（醉鬼）牌鸡尾酒，最终还是在契约上落了字，这个地名便沿用至今。这款颇具趣味的饮品，据信是效仿马天尼调制而成，是酒会上必备的佳酿。在酒楼，倘若在原味基础上稍加用味美思酒调制的成分，味道会变得甘美，因此广受欢迎。如果遵循美国式的饮用习惯，可在酒中加冰饮用。如果要调

制作美式鸡尾酒时，必须选用美国制造的威士忌，基酒推荐选用带辛辣感的威士忌，如果缺少，可以用旁波威士忌来替代，这种酒液清澈透亮，在酒吧灯光下闪耀，如同纽约夜晚的景象，值得记录，在鸡尾酒杯里放上红樱桃，意味着这款饮品带有甜味，用洋葱来装饰，则表示这款饮品带有辣味，尽管现在这些装饰物没有其他含义。螺丝刀 2010 年 01 月 21 日 16:29 新浪尚品螺丝刀 开篇：鸡尾酒名目繁多，难以尽述，很多调酒师和行家，都拥有秘传的配方，但部分鸡尾酒凭借非凡的特色，脱颖而出，被公认为典范之作，螺丝刀便是其中之一

这杯鸡尾酒的名字叫螺丝刀，主要成分是伏特加，需要45毫升，橙汁用来填满杯子，还需要一片橙子做装饰，调制方法是将伏特加倒入小杯子里，放进冰块，用橙汁倒满，最后放一片橙子，据说是一位建筑现场的技术员发明的，他把伏特加和橙汁倒入杯中，用螺旋方式搅拌后饮用，因此得名。螺丝刀最早进入日本大概是在朝鲜战争接近尾声的1953年，当时日本伏特加销量非常好。由于伏特加本身无色无味，大量掺入橙汁后对伏特加的味道影响很小，喝的时候感觉就像在喝橙汁，容易不知不觉就喝多了。这款鸡尾酒有"女性杀手"的绰号，稍不注意就会导致饮酒过量。实际上，这种酒的酒精度并不像人们想象的那样高，专门针对女性设计

这些是他们引以为傲的器具，其中一个是饮品，另一个是螺丝刀，一般选用瓶装橙汁，常借助海波杯来盛放，古典杯偶尔也能见到，若是采用新鲜橙汁，则通常搭配小型杯，而如今多采用小型的坦布勒杯青草蠕鸡尾酒，是众多鸡尾酒中的一种，难以一一列举，很多鸡尾酒爱好者和权威人士，都拥有自己精心设计的饮品，然而，部分鸡尾酒凭借非凡的特色，脱颖而出，成为了备受推崇的代表性酒品，备受人们喜爱，堪称经典之作。青草瞌鸡尾酒 中文名称：青草蠕英文名称： Co

原料：绿薄荷酒三分之一,白巧克力利口酒三分之一,鲜奶油三分之一调配方式：把所有成分放进摇酒器里,用力摇晃；把调好的酒液注入鸡尾酒杯中特别提示:青草螽斯就是蝗虫。这款酒呈现的绿色让人联想到草丛中的它们,是不是很想来一杯试试？要调出这种酒的颜色,白色可可利口酒是必不可少的成分常见的茶褐色甜酒虽然口感相似，却无法调出这般迷人的色泽来。日常生活中或许难以存有纯白甜酒，倘若真要自行调制，不妨前往酒馆购入。此外，调制鸡尾酒所需的鲜奶油未必随时可得，采用瓶装或盒装的炼乳替代，同样十分便捷。这款饮品适合餐后享用。这家酒在酒店内的餐厅、街道上的高档餐厅里，如果能够点单，很可能会受到年轻女性的青睐。这是初次

一款备受女士们青睐的鸡尾酒，由自由古巴Cuba于2010年01月21日18:55推出，名为新浪尚品自由古巴Cuba，引言：鸡尾酒的种类繁多，难以全部列举出来，很多鸡尾酒爱好者及权威人士，都有自己独创的配方，然而，存在一些鸡尾酒，凭借其非凡的吸引力，超越其他同类，成为了公认的鸡尾酒经典之作。自由古巴Cuba的中文名称是自由古巴，英文名称是Cuba，它的制作原料包括浅色朗姆酒四十五毫升，青柠六分之一，以及足量的可乐，它的调制方法如下，首先将朗姆酒倒入坦布勒杯，然后把切好的青柠片放入杯内，接着加入冰块，用可乐将杯子填满，最后放入搅拌棒即可饮用。古巴脱离西班牙统治时，美国曾提供过支持，但两国现已不和，当时民众常用语命名的鸡尾酒，寓意自由古巴在日本，人们提及“；若单从读音分析，常被误认为古巴某条河流的名字”，偶尔会出现这种误解，这是因为“勺”的发音被转化成了西班牙语风格的英语表达方式。这种饮品选用的原料和其名称相吻合，主要成分是古巴制造的朗姆酒。加入可乐后，可以视为一种烈性鸡尾酒。可乐的加入会给鸡尾酒增添颜色，因此不必只选用浅色的朗姆酒。本处建议选用古巴产的浅色朗姆酒。倘若没有浅色朗姆酒，可以用新鲜柠檬汁来替代。用压榨器榨取适量的果汁，调制出甜中带酸的鸡尾酒来享用。