雪莉酒是哪国的国酒？一文带你了解其背后故事

雪莉酒是哪国的国酒？一文带你了解其背后故事

雪莉酒是西班牙的代表性饮品，属于加强型葡萄酒，香气馥郁，风味层次丰富而顺滑，非常适宜在下午慢慢享用，莎士比亚曾将其誉为“凝聚了西班牙阳光的容器”。

雪莉酒存在两种不同类型，区分方式依据制作环节是否出现发酵现象。

酒在酿造时，部分会出现表层凝结白霜的现象，这种现象称作“开花”。出现白霜的酒便是菲诺（Fino）雪莉，其口感甜度不高，却清爽怡人，非常适合作为餐前饮品。

那些不开放的花朵，是没有白皮覆盖的，被称为奥罗索，它们的味道非常醇厚，甜度也很高，并且酒精度数大，一般都用来做餐后饮品。