咖啡鸡尾酒 一半清醒一半醉，打工人热衷早C晚A的背后原因？

咖啡鸡尾酒 一半清醒一半醉，打工人热衷早C晚A的背后原因？

这种护肤方法最初在美容领域流行，主张白天采用含维C的产品，夜间则选用含维A的产品，通过晨昏交替使用，能够帮助改善肤色暗沉，延缓皮肤老化现象。

现在，“早C晚A”有了不同的意思：早上要靠（咖啡）来振作精神，开始学习和工作的日子，晚上又得用（含酒精的饮品）来帮助睡眠，以此结束一天的劳累和辛苦。

血管里流的都是咖啡和酒

早C晚A，翻译过来也可以说是“日咖夜酒”。

《上瘾五百年》一书中有言：部分让人心智兴奋的物品，在能够轻易获得、大力宣传、价格实惠的情况下，会迅速被大众接受，一旦这些人形成了依赖，这些物品就更具征服力……如今职场人士，因工作节奏快、精神负担重等缘由，许多人都成了“上午提神下午亢奋”的坚定追随者。

对于媒体从业者粒粒而言，每天早晨的固定习惯是：出门时通过手机订购一杯星巴克或者瑞幸咖啡，抵达公司附近后去取送来的食品，进入办公楼层后马上以这杯味道浓郁的美味饮品作为新一天工作的开端信号。

有人认为，咖啡因确实能使人头脑清醒，然而它却被称作“白天的饮品，上班族的精神食粮”；而酒精虽然会导致人昏沉，却成了某些人晚上卸下伪装、释放自我的良方。由于职业特点，某人每周总有几日要延长工作时间，但她更倾向于下班后先去酒馆赴约再返家，用酒精为辛劳的一天收尾。“并非不感到疲惫，只是晚上饮一杯，就会觉得身心舒畅、压力顿消。网络传言称当代青年体内奔涌着咖啡与酒精，此言仿佛在说我一般，粒粒如此调侃道。

年轻消费者引领潮流

下午时分，办公室里弥漫着咖啡的气息，这是许多上班族共同的体验。我们部门时常集体购买下午饮品，控制体重的人只选冰美式，其余同事偏爱拿铁、馥芮白等含奶咖啡，我个人则倾向于探索新口味。刘妍说道，团队内通常轮流安排点单，六份咖啡连同运费大约需要120元。“我每月大约会消费一两次，花个一两百块钱没什么压力，大家同事之间互相有回应，因此我们这一组的氛围一直很和睦。”

目前市面仍有不少冻干、挂耳咖啡在售，居家上网课的“00后”大学生雪梨谈到，家中必须备足五种以上的咖啡才觉放心。她称，每当学习感到疲倦时，就会冲泡一杯纯黑咖啡。雪梨还提到，现在一种冷萃咖啡液颇受青睐。她认为，炎热的天气里饮用冷萃咖啡正合适，可以兑入纯净水和气泡水，或是加入果汁，调制出各式风味。

科研单位所撰写的《咖啡市场不同群体分析》文件表明，以千禧一代为代表的人群是咖啡购买的主要群体，其增长速度最为迅猛。另有一份《2020年年轻群体饮品消费研究》资料揭示，“80后”正在成为酒类市场中崭新的发展源泉，青少年群体对果酒、葡萄酒、啤酒等低酒精饮品展现出明显偏好。

适度饮酒，已经成为当代人的日常习惯。在日剧里，常能见到上班族下班后直奔街边的小酒馆，点上一大杯麦芽酒，佐以烤肉串等小食，自在地度过下班后的悠闲时刻。中国的年轻群体，特别是初入职场的新人，也渐渐迷上了这种生活态度。在他们眼中，饮酒不再只是为了比拼酒力，更是为了求得片刻的放松和舒缓。入口感觉很顺畅，喉咙感到很甘甜，回味带来冰凉感，还有刺激感，这么美好的夜晚，正适合饮一杯酒。

刘睿一位在外地打拼的“90后”说，过年时和朋友们在市中心一家清吧聚会，起初点了鸡尾酒，喝得尽兴又点了纯饮的威士忌，五个人最终花了1400多元，这个费用在大城市看来也不便宜，偶尔聚会一次可以接受，但经常这样消费肯定负担不起。

徐州市场上，老板们有多“卷”？

二零二一年夏季，瑞幸咖啡凭借一款“生椰拿铁”迅速走红，成为咖啡行业的爆款饮品，吸引众多大小咖啡馆纷纷推出椰子风味的商品，这一现象被称作“流量密码”。到了今年，瑞幸再次借助势头推出“椰云拿铁”，导致许多门店供不应求，一度出现断货情况。

知名企业为争夺市场空间而激烈竞争，小型店铺的经营者们也费尽心思，招徕未来的顾客。

在醒狮小区内有一家经营创意咖啡的店铺。店内一位常来的“95后”自由职业者王岚表示，她经常光顾此处，原因是店主为每款饮品都取了富有创意的名字，例如从电影中汲取灵感的“菊次郎的夏天”以及“情书”等，这些饮品的视觉呈现同样出色。此外，店家还会根据不同季节对菜单进行更换调整。王岚表示她今天点的饮品叫“李白的快乐水”，这是一款新出的品种，因为里面加了一点白酒而得名，品尝时感觉清新怡人，非常畅快。

玛玛工作两年后迷上了探访各式精酿啤酒店。多数休闲酒馆以鸡尾酒为主打饮品，分为传统款和创意款。每去一家新店，她都热衷于品尝那里的创意鸡尾酒，认为这样能领略到调酒师的独特构思。玛玛透露她和朋友们常去的一家酒馆坐落在夹河街。那家店空间不大，不过生意相当火爆，若去得晚些就只能站着喝酒了。该店铺售卖的鸡尾酒价格区间为六十至八十元，同时备有威士忌、红酒等饮品可供挑选，十分丰富。那天玛丽独自前来，并未邀约他人相伴，她依次点了两杯饮品，在店内悠扬的乐曲声中慢慢品味杯中物，沉浸于与现实世界保持距离的闲适氛围之中。

现在，一些店铺同时售卖咖啡和酒，它们白天做咖啡馆，到了晚上就改造成酒吧，让店面得到了更好的利用，各种不同类型的店之间的区别好像越来越模糊了。调制酒的酒精度数越来越低，受到女顾客们的欢迎，被称作“微醺饮料”；咖啡的风味也变得越来越甜美。从经营者绞尽脑汁为饮品命名、用心打造店铺个性风格中就能明白，现在的咖啡馆和酒馆售卖的并非只有简单饮品，而是在传递一段经历、一种心境，当我们特意挑选咖啡和酒作为每日的开端与收尾，这表明我们正掌控着自己的日常，同时也象征着我们内心深处对无拘无束的向往。

记者 王艺宸