新手调酒零失败秘籍！一种基酒加饮料，伏特加轻松搞定

新手调酒零失败秘籍！一种基酒加饮料，伏特加轻松搞定

有时候只想喝点调制过的饮品又不想出门，家里只要一种常见的烈酒，比如伏特加、琴酒、兰姆酒，再配个果汁或者汽水，就能自己动手做酒！

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直调法是基础调酒技巧，所需器具仅限于量酒器及吧匙，制作过程先往杯中置入冰块和原料，充分混合之后便可享用，非常适合初学者初次尝试调制饮品。

调酒

初学直调法时，仅需备好纯酒和不含酒精的饮品，例如果汁或碳酸水，这种仅含纯酒与不含酒精饮品的调酒称作，而盛放此类饮品的容器则称为杯，具体为高球杯。

鸡尾酒的来历存在两种解释，第一种解释称其源自高尔夫球场，当时人们为了降低威士忌的酒精度数，防止球员在打球时因酒精影响发挥，便在其中加入了苏打水，这种调制方式后来以高尔夫球运动中的高飞球（High Ball）这个词命名，也许是因为饮用后感觉精力充沛，有助于打出更远的高球吧。第二种说法源自铁路行话，起初通讯手段落后，火车进站前司机需用望远镜观察站内信号装置，若信号球高高升起，表明可快速通行，轨道已清空无需停靠。当我们往杯中倾倒材料，冰块随液面攀升，是否酷似信号球升起之景？此刻，就让我们分别用伏特加、琴酒、兰姆酒和龙舌兰来调制鸡尾酒吧！

鳕鱼角

谈到蔓越莓饮品，多数人首先想到的是优鲜沛（ ）这个品牌，在酒类警示信息尚未那么规范的时期，该企业为宣传其果汁产品，在包装上附赠酒精配方，倡导顾客购买后搭配伏特加饮用，最初这种饮用法被称为红魔鬼（Red ），或许因为名称不够雅致，最终改用美国著名旅游地点—鳕鱼角来称呼，这一营销手法持续发展。

若把「鳕鱼角」的配方里所用的蔓越莓液，换成是柳橙液，那么它就变成了另种有名的鸡尾酒——螺丝起子；倘若把葡萄柚液掺进去，并且用带盐的杯具来喝，那么它便是咸狗。

食材：

．45ml 伏特加

．适量蔓越莓汁

做法：

1 高球杯装满冰块，先倒入伏特加，再补满蔓越莓汁。

2 稍加搅拌，以柠檬片作为装饰。

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琴通宁

通宁水是调制鸡尾酒时最常用的碳酸饮品，它入口时带有酸中带甜的口感，余味略带苦涩，几乎没有人会直接饮用这种饮料，人们通常在初次接触调酒时才会尝到它，那么通宁水究竟是什么东西呢？

17世纪疟疾广泛传播于欧洲大陆和热带地区，是一种致死率很高的疾病，当时在秘鲁的欧洲传教士无意中看到，当地土著会用树皮磨成的粉末为发高烧和抽搐的战士治病，后来科学家们证明，这种从金鸡纳树树皮中提取的物质能够对抗疟疾，并按照印加语将其称为奎宁，意为“神圣的树皮”。直到19世纪，欧洲各国军队依靠奎宁来对抗疟疾，不过奎宁味道非常难以下咽，英国士兵于是掺入琴酒一起服用，这种做法传回欧洲大陆后却广受欢迎，市场上开始出现将奎宁与糖、柠檬汁混合的饮品，如今已经演变成罐装通宁水的形态。

琴通宁是将琴酒与通宁水混合调制而成的饮品，尽管当前通宁水中奎宁成分含量极微，早已失去原本的药效作用，但其略带苦涩的风味能够与琴酒的草本气息形成良好搭配，从而使得琴通宁备受人们喜爱，成为广受欢迎的琴酒类鸡尾酒，并且特别适合作为餐前饮品。

食材：

．45ml琴酒

．适量通宁水

做法：

1 高球杯装满冰块，先倒入琴酒，挤入一个柠檬角的果汁。

2 补满通宁水，稍加搅拌，以柠檬角作为装饰。

自由古巴

兰姆酒散发甜美气息，与可口可乐混合堪称理想酒基，自由古巴这款鸡尾酒融合了这两种成分，但它未像琴通宁那样，直接以原料命名，原因在于Rum Coke对兰姆酒种类无特殊要求，而Cuba 明确指定必须采用古巴兰姆酒。

古巴革命期间，众多著名酒厂被迫迁移到国外，如今市场上古巴兰姆酒的种类十分有限，部分外国品牌会特意注明产品源自古巴，以此彰显其风味的正宗，这种做法⋯⋯我们调制饮品时无需过于计较，挑选一瓶心仪的兰姆酒即可！自由古巴出现在1898年美西战争接近尾声的时候，有个叫福斯托．罗德里格斯的人给队长提议去酒吧饮酒，队长便让调酒师用百加得（）兰姆酒（那时是古巴自己生产的，如今酒厂在波多黎各）、可口可乐和莱姆角来调制，这种调制方式受到广泛欢迎，由于它融合了美国的可口可乐和古巴的兰姆酒，人们纷纷举起酒杯齐声高喊『解放古巴！』（为古巴干杯！）这杯酒因此得名祝酒词，该故事颇为激昂，不过1898年可口可乐尚未传入古巴，以祝酒词命名的说法很可能出自酒商编造⋯⋯无妨，美味才是关键啊！

食材：

．45ml兰姆酒

．适量可口可乐Step by Step

做法：

1 高球杯装满冰块，先倒入兰姆酒，再补满可口可乐。

2 稍加搅拌，以柠檬角作为装饰。