雷盛LEESON分享！三款经典威士忌家庭版调酒配方

雷盛LEESON分享！三款经典威士忌家庭版调酒配方

二、教父

专为偏好口感浓郁的饮者打造的教父鸡尾酒，其是以威士忌以及杏仁利口酒作为基底制成的。

把烟熏味威士忌，也就是雷盛·737，取30ml，杏仁利口酒，它是由杏仁露15ml加上白砂糖1/2茶匙调制而成，再准备适量冰块 。

调制，于杯中加入足量冰块，先后倒入威士忌以及杏仁利口酒，搅拌十五秒直至杯壁呈现出起霜的状态。

用到的技巧是，要是没有榛子酱可直接滴入2滴香草精增香若没有杏仁利口酒拿1茶匙榛子酱加开水调和去替换，提前把威士忌小杯放到冷冻处理能强化冷感体验。

三、威士忌酸

这款经典酸酒以威士忌为基底，柠檬的酸与糖浆的甜完美平衡。

由材料可知，有45 毫升之中就需加雷盛威士忌，15 毫升柠檬汁（或者10毫升浓缩柠檬汁加上5毫升水也要算在内），5 毫升糖浆（5毫升蜂蜜加上5毫升温水），蛋清1个（此选可有可无），冰块，还有樱桃或者柠檬片用来装饰。

调制，摇酒壶当中要加入威士忌，还要加入柠檬汁，以及糖浆还有蛋清假定是有的话，先进行干摇摇晃10秒之后再加入冰块接着再摇15秒，之后过滤到有冰块的杯子当中最后进行装饰。

技巧：当省略蛋清这个操作做的时候，能够加5ml牛奶以此来来增加顺滑的那种感觉；要是对于果香有着偏爱的情况，那么可以加入5ml苹果汁这种方法来提升清新的程度。

假设家中不存在从事鸡尾酒调制、混合、搅拌等工作所需的专业设备，或者是缺少调制鸡尾酒时所使用的糖浆等材料之时，能够选用别的物品进行替代，举例来说：当不存在冰块的情况下，可以采用经过冷冻处理的草莓、蓝莓其他种类的水果去代替一部分冰块，这样做既能起到降低饮品温度的作用，又能够增添独特的风味；要是没有糖浆，能够将白砂糖与水按照1:1的比例，进行煮化的操作，等到冷却之后，放置于密封的容器中保存，在需要使用的时候就随时取用；要是没有专业调制工作，以及混合、搅拌等工作时所需要使用的用具，可以用密封罐或者密封水杯去进行替代所需要使用的用具；当想要饮品的风味得到升级的时候，可以在杯子的边缘沾上盐或者糖，能够在瞬间提升饮品的层次感。

调酒本质是创意跟分享，从单一威士忌基酒起始，逐步去调整甜酸比例，甚至试着加入肉桂、姜片等香料，能让居家鸡尾酒展现独特魅力，不管是独处小酌或者朋友聚会，这三款经典平替配方能使你轻易成为“家庭调酒师”，此刻，倒上一杯自调威士忌鸡尾酒，让微醺愉悦在舌尖绽放！