洋酒6大金刚全解析：聚会选酒不翻车，收藏这篇就够了

洋酒6大金刚全解析：聚会选酒不翻车，收藏这篇就够了

你是否有着这般经历，跟朋友前往KTV，瞅见酒水单里那密密麻麻的洋酒名字，顿时一头雾水？聚会之际大家叫嚷着‘开瓶威士忌’，然而端上来的酒喝起来跟上次那瓶‘白兰地’全然不同？别慌张，今日我们就来揭开洋酒的‘神秘外衣’，定会让你看完后，以后在酒柜前再也不会犯懵！

一、洋酒六大金刚，一次认全

1. 白兰地（）：葡萄酒的‘升级版’

经历用葡萄或者水果发酵之后蒸馏的过程，而后放置于橡木桶之中，‘沉睡’若干年甚至几十年的时间。酒精度处于40至43度的范围，其颜色如同琥珀一般。轩尼诗、马爹利等这些行业内的大佬品牌皆是出自它家的。

当下国内极为普遍的一种喝法是，将其与雪碧相兑，按照1比0.8的比例进行混合，然后盖上杯子用力去快速拍打，在发出“啪”的一声响之后，趁着其中气泡不断翻涌的状态之际，一口气全部喝下去，那种在喉咙里瞬间爆发开来的甜辣感觉，便是年轻人群体社交方面的关键秘诀所在。

2. 威士忌（）：谷物的‘时间魔术’

稻谷、玉米、豆子等谷物酿造发酵后蒸馏，在橡木桶里进行陈化。苏格兰产出威士忌醇厚独具风格，美国威士忌独具甜润特色（打个譬喻来说就像杰克丹尼那样），日本威士忌则以精致自成一派。近期杰克丹尼新推出了一款黑莓味威士忌（酒精度数达35度），直接加冰块饮用时的口感就仿佛在品尝果汁软糖一般，居然成了年轻人聚会时备受青睐的新宠。

冷知识，中国台岛的噶玛兰酒厂，今年推出了“泥煤探尋者”系列，该系列酒精度数在50到59.9度之间，采用雪莉桶和波本桶进行陈酿，竟然带出了热带芒果香，让欧洲老牌也称其玩法新颖！

3. 朗姆酒（Rum）：加勒比海盗的‘能量水’

由甘蔗酿制而成，属于清淡型的那种（就像百加得）适宜用来调制莫吉托，属于浓烈型的那种（好比摩根船长），喝上一口就仿若点燃了甘蔗田一般。

一种针对懒人的调酒公式呈现出来，即朗姆加上可乐再加上冰块就等于自由古巴，而朗姆加上椰汁则等于能让人一秒穿越到夏威夷海滩那般的感觉，在看球赛的时候用它去兑苏打水，其解渴程度可比啤酒还要厉害呢！

4. 伏特加（）：战斗民族的‘纯净水’

经土豆或者谷物实施蒸馏，所得到的酒液如同矿泉水那样达到透明的情况，不过一旦喝上一口，火焰便会从胃里向上燃烧起来（酒精度数处于40至60度之间）。绝对伏特加与橙汁相兑而成的“螺丝起子”，乃是酒吧新手入门时的安全饮品选择。

5. 龙舌兰（）：墨西哥的‘仙人掌炸弹’

源于龙舌兰草芯的发酵蒸馏饮品，有着一种极为野性的饮用方式，即先舔一口置于虎口位置的盐，接着迅速猛灌一小杯该饮品，随后再嘬上一片柠檬，从而形成酸咸辣这三重强烈刺激的口感体验。在酒吧当中经常会玩的名为 Bomb 的玩法，是将龙舌兰与雪碧混合，伴随着“砰”的一声响，能够瞬间引爆全场气氛。

6. 金酒（Gin）：藏在‘香水瓶’里的烈酒

用等香料杜松子调味，闻起来仿佛走进（35到48度）的植物园。兑汤力水并加柠檬片，清爽气泡裹挟着草本香，女生聚会时常常会点——但要小心后劲突然来袭！

二、酒桌新潮流：年轻人为何爱上“不正经”喝法？

1. 瓶装鸡尾酒：手残党的救星

专为今年打造的美国出产品牌的黑核桃古典鸡尾酒，其酒精度数为38度，它是预先调好的，是将威士忌与黑核桃糖浆进行了预调。被赋予呈现出此状态的它，只要倒出来便能够饮用。它的容量是一瓶，这一瓶的量足以供三四个人进行分配享用。当你在露营野餐之时携带上它，朋友们会一个劲儿地夸赞你对这方面很在行。

2. 混搭中国茶：老酒的新灵魂

麦卡伦新推出一款“蜜兰香茶风味威士忌”，酒精度数为43.9度，它经雪莉桶陈酿呈现出蜜桃与杏子混合的香气，其包装采用回收茶叶制作而成，当下，那种一边喝茶一边饮酒的养生聚会形式正流行着。

三、买酒避坑指南：三招变身“人间清醒”

1. 看价格识等级

请记住，白兰地瓶标之上所标注的XO，意味着其至少经过了十年窖藏时间，（一般来说价格在五百元以上），而VSOP呢，代表着经过了四年以上窖藏，（价格处于二百元到四百元之间），千万不要被超市里的促销员给误导了！

伏特加贵在纯净，30元的杂牌喝起来像酒精消毒水。

2. 真假一招辨

龙舌兰真酒的瓶盖跟瓶身是一体成型的样子，而假货的盖子看上去就好似是粘上去那般；伏特加往手心滴上两滴然后搓一搓，真酒的话不会熏眼睛。

3. 配餐黄金律

伴着焦糖香以烘托肉脂的波本威士忌来搭配牛排，借助植物香以去腥气的金酒汤力水体配合海鲜，以朗姆椰汁来搭配甜点——将要诀牢记于心哟：“浓郁的食物与浓郁的酒相搭配，清淡的食物和清淡的饮品相搭配，并且甜点的甜度要高于所搭配酒饮的甜度！”。

再下次，要是又有人对着瓶子猛灌白兰地，还开口讲“这威士忌劲道十足”，那你就摇晃着加了冰块的噶玛兰泥煤威士忌，瞧着热带果香在杯口缭绕盘旋，嘴角微微上扬，心里牢记深藏功与名。酒的实质是用于分享的媒介哟，并非用来炫耀的工具哒。真正对酒有深入了解的人呐，在意的是碰杯时刻眼里所流露的笑意呀，可不是标签上面标注的价码呢。