白酒鸡尾酒大赛启幕：探索中国白酒国际化新通道，开启文化交融新篇章

白酒鸡尾酒大赛启幕：探索中国白酒国际化新通道，开启文化交融新篇章

近几年，中国白酒迈向国际的脚步显著加快，方才落幕的俄罗斯世界杯成为众多知名酒类企业推广自身品牌的舞台。这一轮借助相关形势的营销才刚过去，7月19日，第二届中国白酒鸡尾酒大赛已然举行，并且这赛事还是2019年世界杯国际调酒锦标赛中国区域选拔赛的首场比赛，举办地点是郑州。鸡尾酒在国际烈酒市场以及年轻消费者群体当中一直备受称赞，采用白酒去调配鸡尾酒，进而促使更多国外消费者能够接触、接纳中国白酒，在中国白酒国际化这一宏大布局里，出现了新的行动举措 。

从相关方面知悉，本次大赛是由中国酒类流通协会、国际调酒师协会（IBA）等进行主办的，全国糖酒商品交易会是起到协办作用。大赛所挑选出来用做让调酒师们去调制鸡尾酒的基酒的，是清香型白酒、河南当地酒企宝丰酒业的产品。有来自全国13个省市的36名参赛选手参与了这一回的比赛，最后比赛结果是来自武汉的凃睿获取了英式组冠军，来自郑州的陆献军获取了花式组冠军。

参与世界级赛事

促白酒国际化“提速”

中国酒类流通协会副会长刘员讲道，中国身为世上最大的烈性酒生产国家以及消费国家，在世界烈性酒的版图里，中国白酒占据着关键的位置，怎样能够按照秩序去推进中国白酒朝着国际化与年轻化发展演变，这变成了急切需要白酒行业一起去带动推进从而实现的“未来事业”。鸡尾酒具备国际性、时尚化以及年轻态这些特性，在国际烈性酒这个消费群体以及年轻消费者当中，获得了较多好评，能够成为推动使得中国白酒打破国际化发展难题以及年轻化发展的一大重要渠道。随着中国经济环境持续变化， 随着消费者结构不断改变， 白酒的年轻化已然成为一种趋势， 白酒的时尚化已然成为一种趋势， 白酒的创新化已然成为一种趋势， 白酒的娱乐化已然成为一种趋势， 这种趋势极有可能成为， 中国白酒国际化的最好时机。

由白酒知名专家高景炎（右三）担纲组成评委组

我们为办好大赛，与IBA进行了长久的研究，展开了协商，最终确定了本次大赛的赛程赛制，严格遵守WCC的比赛规则，从评委的筛选到比赛的流程，评分的规则到比赛所需的用具、场地，全都依照国际大赛的标准。刘员说道，如此这般才能够保证比赛的权威性，也让大赛得到了国际的认可，成为当下中国唯独获得国际调酒赛事选拔赛资格的比赛。

本次大赛邀请了白酒知名专家高景炎担任评委，还邀请了中国酒类流通协会调酒师专业委员会会长李宝华担任评委，其他评委均是调酒师，这些调酒师具有技师级资质以上，评委个人拥有超过20年调酒师从业经历，并且参加过由IBA举办的比赛，而且担任过评委。“这也保证了这次大赛的国际专业水准。”刘员说。

同时，大赛还参照国际鸡尾酒大赛标准，运用标准化的赛程与赛制，布置采用高标严选标准的现场布景，从形式方面、专业度方面、口感等方面推动中国白酒鸡尾酒的发展。

贴近新生代群体

传统白酒渴望“出彩”

此次大赛，既是一场将产品展示、技术交流以及技术创新融合在一起的专业盛会，也是一场把美酒、美器、美乐汇聚于一处的时尚文化盛宴。选手们采用中国优质的清香型白酒去替换传统鸡尾酒的基酒，再添加令人脑洞大开的形形色色的配料，从而调制出各种各样新颖的白酒鸡尾酒。当白酒遇上蛋清、茶乃至芥末……这般的鸡尾酒会不会撩拨你的心弦，致使你忍不住去尝上一口呢？

要凭借东西方酒文化的碰撞，生出新的火花，进而培育国内外白酒新生代消费群体，给豫酒企业乃至全国优秀白酒企业搭建能展示白酒新生代酒品的创新平台，以此助力河南乃至全国白酒产业的转型发展 ，河南省商务厅副厅长李若鹏说道。

据可知，去年6月，河南省在全省产业发展里，把豫酒转型发展定为重点项目。本次大赛首站选在了郑州举办，给豫酒企业的创新发展给予了新机遇。李若鹏觉得，在新生代消费群体迅速崛起的当下，传统中国白酒得融入更多的发展基因、创新元素以及时代血液，尽快且有效地跟消费者喜好相融合。用白酒当作基酒去制作鸡尾酒，使更多的青年人或者外国人接触并接纳白酒，这是一种转变，更是白酒发展的一次契机 。惟有如此，方可促使源远流长的白酒文化，更为妥当地融入至迅猛发展的社会所需以及生活需求之内。（本报记者 章 玉）。