蓝莓功效好处多！蓝莓怎么洗才干净？吃蓝莓禁忌与天天吃注意事项

蓝莓功效好处多！蓝莓怎么洗才干净？吃蓝莓禁忌与天天吃注意事项

富含抗氧化物质的蓝莓，被称作“超级食物”，它有哪些营养成分呢，热量多高呢，从市场买来的新鲜蓝莓，其表面的白色粉末是什么呢，蓝莓要怎么洗呢，可以天天吃吗，一天可以吃几颗呢？

《健康》这儿替您一回解说，讲一下蓝莓有着的那功效以及食用方面的禁忌，给您提个醒，看看蓝莓是不能跟啥一块吃，并且还提供三种简单容易做的蓝莓料理。

蓝莓热量与营养

富含抗氧化物质以及优质营养的蓝莓，被美国癌症研究所也就是 AICR 选为防癌推荐食物当中的一个，它还被称作超级水果 。

按照研究表明，蓝莓当中含有的多酚类化合物，也就是抗氧化物质，主要是花青素，它在蓝莓总多酚含量里所占的比例为60%。

每100克蓝莓的热量约57大卡，主要营养成分如下：

蓝莓可以天天吃吗？一天吃几颗？

实验表明，蓝莓能够每日食用，有一项显示，每日摄取50毫克的花青素的话，对于维持身体健康有着正向作用，这种物质须吃约80克的蓝莓才能获得 。

吃蓝莓的4大功效、好处 抗发炎

蓝莓之中富含着丰富的花青素，有研究表明，在饮食里摄取更多些的花青素以及黄酮类化合物这件事，有助于去提升身体的抗氧化能力，对于由慢性疾病所造成的炎症而言，也或许是会有所助益的。

改善眼睛疲劳

另有一项实验得出了这样的发现，它表明，在每日的摄取量为50毫克花青素的情况下，并且持续了4周的时间后，针对缓解眼压以及眼睛疲劳这两方面有积极的影响作用存在 。

加强血管调节

也有研究表明，花青素拥有的抗氧化作用，以及抗发炎作用，不但对调节血脂有帮助，而且还能够调节葡萄糖的代谢功能，进而助力维持心血管健康。

改善大脑、神经功能

指出多项实验的结果显示，蓝莓在帮助改善认知功能这一事上同样发挥着作用，具体表明，定期吃蓝莓的老年人以及学龄儿童的大脑认知能力和记忆力，都受到了正向影响，呈现出有利的态势。

蓝莓怎么洗？要洗吗？

有的民众常问“需要洗吗？”，新鲜的蓝莓表面可能有存在着的一层白色粉末，实际上这是在蓝莓生长进程中形成的蜡质层吗，其成分是天然果糖，对人体并无危害；有了这蜡质层以后，既能够减缓表面水分流失的速率，又能够避免真菌的孳生；所以，品质越好的蓝莓，蜡质层通常显得越浓。

当食用生鲜蓝莓之际，要先去确认可不可以有没有取得那里边的相应有机验证哈，如果有的话呢那么就能够直接去吃了这样哒；要是属于那一种一般的蓝莓呀，仍然还是建议先浸泡一下之后呢，然后再用那流动着的清水去清洗它个10分钟之后才可以再去食用哟。另外呢，冷冻的蓝莓大多已经是经过了清洗的相关手续了呢，其表面不会存在有白粉的情况哒，这个时候就能够直接去食用啦。

众多人鉴于市售新鲜蓝莓大多源自进口的状况，考虑到冷冻蓝莓存有能较长时间保存的特性，为了便于保存，故而会挑选购买冷冻蓝莓；然而需要留意的是，蓝莓在历经冷冻保存这一流程之后，其营养价值会有所降低；依据美国国家医学图书馆所开展的一项研究表明，蓝莓要是在负18度C这样的低温情形下冷冻储存长达10个月以后，花青素的含量会减少12% 。

蓝莓不能跟什么一起吃？禁忌一次看

根据研究表明，当蓝莓和牛奶制品一块儿食用之际，或许会致使抗氧化效果降低，所以，提议不要将其与奶制品混合着进行食用。

和别的水果相比较而言，蓝莓的糖分虽说不算高，不过仍然存在着可能对血糖值的稳定产生影响的情况，以下这3类族群建议在食用之前先去咨询一下医生或者营养师：

蓝莓怎么吃？3种蓝莓料理推荐！

蓝莓除了能够直接进行食用，还可以加入到沙拉或者优格里边，除此之外，它也常常被用于制作成为以下这些产品：

在下要分享三种蓝莓的调理办法，能令您在品味美味之际，还兼顾到营养，就此呈上，供您参考。 ， ， 。

蓝莓酪梨吐司

准备材料：

步骤：

把适量蓝莓弄成泥状，加进乳清起司以及蜂蜜，搅拌到呈现光滑状态， 将酪梨跟柠檬汁轻轻搅拌，而后加盐调味， 把蓝莓混合物涂抹在切片面包上，再放上酪梨片，撒上剩余的蓝莓粒， 蓝莓果酱 。

准备材料：

步骤：

在锅中放入蓝莓，加入糖，于平底锅中进行搅拌，用中火加热直至煮沸，处在这个过程当中要一直搅拌直到蓝莓裂开，等达到浓稠程度之后，紧接着加入柠檬汁，煮大概2至3分钟，放凉以后就可以装罐了，这就是蓝莓奶昔。

准备材料：

步骤：

最先把蓝莓以及牛奶添加到果汁机当中，使其快速成为均匀混合的状态。紧接着，一个接一个地添加剩余的那些材料，然后充分搅拌达到均匀就好啦 。

（图片授权：）