蓝色夏威夷：调酒师的海洋灵感，梦幻鸡尾酒的诞生与调制技巧

蓝色夏威夷：调酒师的海洋灵感，梦幻鸡尾酒的诞生与调制技巧

蓝色夏威夷（Blue ）鸡尾酒介绍

色彩鲜艳、口感丰富的一款鸡尾酒，是那闻名的蓝色夏威夷 。它有着独特的蓝色，还有那热带风味呢，这款鸡尾酒 。诞生于1957年的时候 ，由檀香山希尔顿度假村的调酒师哈里·伊 ，也就是那个昵称叫希尔顿度假村的人哈里·伊（ Yee）发明而成哟 ，目的是为了推广bols酒厂的蓝色库拉索酒 ，而这个蓝色库拉索酒俗称呢乃蓝橙利口酒。

酒谱：

制作方法：

把所有的各种成分都放置到摇酒壶里头，加入冰块进行摇晃和匀直至冷却下来，接着过滤到加了冰块的飓风杯当中。最后呀，用菠萝角、兰花以及鸡尾酒雨伞去进行装饰 。

关于蓝色夏威夷的历史：

虽说蓝色夏威夷跟在1961年那部经典电影《蓝色夏威夷》里猫王所关联的叫相同名字，然而这杯鸡尾酒它的名字事实上是以1937年Bing演唱的歌曲《Blue 》来命名的。这首歌曲作为同年由派拉蒙影业出品的电影《威基基婚礼》的主题曲。随后，这款鸡尾酒也就衍变出两个版本：其一为原始的Blue ，其二是变体Blue 。原始的Blue 当中具备伏特加 、朗姆酒 、蓝色库拉索酒以及酸甜汁，而变体Blue 却并不含伏特加，并且用椰奶去替代酸甜汁 。

调制心得：

蓝色夏威夷的变体：

用于加入Blue从而形成蓝色夏威夷一个变体的椰奶，是由椰肉混合蔗糖制成的混合奶油，这种经过加工的椰奶浓稠且甜度颇大，它与冰混合后会产生泡沫，这些气泡会被困在饮料当中，椰奶的加入不但能够加大增强Blue的风味，还能够让鸡尾酒拥有更多的质感 。

经典之处：

蓝色夏威夷成经典，因契合好喝鸡尾酒公式：基酒加酸再加甜。在此基础上，借利口酒变鸡尾酒颜色，用糖浆与果汁改味道，添碳酸饮料变口感，便能组合出无数好喝的鸡尾酒。蓝色夏威夷加蓝橙利口酒变颜色，用柠檬汁和自制糖浆供酸甜口感，又有新鲜菠萝汁的果味，最终成令人难忘的经典鸡尾酒。

调酒师哈里·伊的贡献：

哈里·伊身为蓝色夏威夷的发明者，是热带鸡尾酒热潮的推动者之一，他率先运用鸡尾酒雨伞与兰花加以装饰，还发明了香蕉黛绮莉鸡尾酒。他依靠务实精神与创新精神迈向调酒界，成为传奇人物。在退休之后，他投身调酒师培训领域，担任檀香山调酒师培训学院校长。如今达103岁高龄的他，依旧是调酒师们效法作为的对象。

就上述所说情况来看，蓝色夏威夷属于一款饱含热带风情的鸡尾酒它色彩鲜明并且口感具备丰富性，它的诞生以及发展不但让鸡尾酒的品种与口味得以丰富，还展现了调酒师们所拥有的创新精神与务实态度。不管是最初的Blue ，还是其变体的Blue ，都凭借自身独特的魅力以及口感吸引了数量众多的鸡尾酒爱好者。