龙舌兰酒大全：品鉴指南与饮用方法，教你龙舌兰酒怎么喝

龙舌兰酒大全：品鉴指南与饮用方法，教你龙舌兰酒怎么喝

什么是龙舌兰酒

有一款蒸馏酒，它发源于墨西哥，在墨西哥的五个州能够生产，是以龙舌兰为原料，经过蒸馏制作而成的，属于烈性酒，一般酒精度在40度左右 ，还是墨西哥国酒 。

龙舌兰属于一种植物，我国南方存在种植情况，常被用作花卉盆栽，与此同时，龙舌兰的叶子还是一味中药，并且龙舌兰酒往往被用于当做基酒来调制各类鸡尾酒。

龙舌兰酒的类别

龙舌兰酒存在着三类，这情形与威士忌里头的单一麦芽威士忌、调和威士忌是相类似的。

这是龙舌兰酒，是我们最常说的那种，只有在以墨西哥哈利斯科州为主的5个产地生产，且使用一种蓝色龙舌兰作为原料制造的，才被称为龙舌兰酒。蓝色龙舌兰生长期很长，长达8年之久。它口感爽烈，有咸鲜味道，还有淡淡的胡椒味，并且可以放桶陈年。

比较少见到，是在墨西哥南部地区产出的，通常这类酒在龙舌兰品酒方面的选择会更繁多一些，并非仅仅固定在蓝色龙舌兰这单一品类上，故而所带来的口感能够更加丰富。

普利克，是一种发酵而成的龙舌兰汁，在墨西哥久存在历史，它是特其拉与梅兹卡尔的共同出身，可理解为，特其拉和梅兹卡尔龙舌兰酒，是经历普利克龙舌兰汁蒸馏而产出，当然，如今蒸馏龙舌兰酒已不再使用普利克。普利克酒精度类似啤酒，保质期极短，所以仅在墨西哥能喝到。

龙舌兰酒的等级标准

类似于白酒那种依据陈放时长来划分等级的年份酒，龙舌兰酒按照陈放时间的长短不同，分成了五个等级，具体分别如下：

白龙舌兰是一种酒，这种酒在蒸馏完成后就直接装瓶，它是经短暂陈放（2个月以内）或者未经陈放的，白龙舌兰通常拥有比较强烈辛辣的植物香气。一般而言，调制鸡尾酒所用的是银龙舌兰，因为银龙舌兰酒色呈透明或者淡的黄色，其酒的香味比较直接爽快，口味清冽爽辣，口感稍涩，所以比较适合用于调制鸡尾酒。

比如说这款酒哎，它在上面所呈现的是（特其拉）呀，而这（特其拉）呢，实际上就是酒的类别哟，然后呢，在下面所显示的是（白色）啦，这（白色）表明的是酒的等级呢。并且呀，所有的龙舌兰酒都是按照这样的方式来进行标注的哟。

被称作金色的这种等级的龙舌兰酒是颇为常见的，它与银色相对应着，其酒体呈现出琥珀金色。有许多品牌会选用英文Gold（金色的）来对这个等级加以标注。金色并非全然是熟成的龙舌兰产物。而是属于“混合龙舌兰”。它是经过调色制作而成的，从理论层面来讲并没有银色那般高级。

特定的微陈龙舌兰，需历经一定时长的橡木桶陈酿过程，然而通常不会超过1年时长的期限，一般处于2至12个月的范围区间，其风味浓郁厚重，口感具备一定程度的层次变化。微陈龙舌兰于墨西哥占有起码60%的市场份额。

这属于龙舌兰的最高等级，陈年龙舌兰于橡木桶中陈酿之时，时间超过了1年，其陈酿必须借助容量不超过350升的橡木桶来开展，通常而言，品质最佳的陈年龙舌兰所需的陈酿时间是4至5年。它的酒色呈现为较浓郁的金黄色，故而也被称作金龙舌兰，其橡木香味显著且浓郁，还具备醇香口感，口感相较于银龙舌兰更为柔和、香醇，更适宜加入冰块进行纯饮。

此种龙舌兰酒需置于橡木桶内陈酿的时间至少为3年啊 。事实上 ，Añejo这个等级之中也是涵盖这样情况的呢 。

所以，银色龙舌兰的酒体，清澈且透明，能让人更真切地感受酒的新鲜，金色和微陈龙舌兰的口感，更为丰富且饱满，陈年龙舌兰酒带有橡木的芬芳，还有其他更独特、复杂、醇厚的味道。

龙舌兰酒怎么喝

较流行的龙舌兰酒喝法是加柠檬与盐，喝之际，把手背靠近大拇指处即虎口位置洒上盐，喝时舔一下盐，嚼一片柠檬片，再喝一口龙舌兰酒，令人回味无穷。还有的喝法是先喝酒再吃柠檬片，这要看个人喜好。此喝法流行于美国，因龙舌兰本身带有轻微涩味，如此喝能提升龙舌兰酒的口感纯度。

最常见于墨西哥人的喝法之中，有着这样的第二种喝法便是直接纯饮，并且这种喝法能够采取冰镇的方式又或是添加冰块 。

有这样一种喝法，它是以龙舌兰酒当作基酒来制作的鸡尾酒，像特基拉日出这种比较出名的，还有斗牛士，以及霜冻玛格丽特等 。

龙舌兰酒款推荐

初次品尝龙舌兰时，入门之选是银和金这两款，应先从银色款开启体验，此乃龙舌兰酒最为纯粹的味道呈现，待习惯之后，建议尝试微陈款，以更深切感受龙舌兰酒别样的风味。

奥美加这个品牌，其诞生的时间是1968年，它是由两位调酒师合作推出的，这两位调酒师在世界上都颇有名气，而且其中一位还是墨西哥龙舌兰酒大师，奥美加有三款酒，分别是银色的那款，金色的那款，还有微陈的那款。

奥美加相对来讲要柔和一点儿，针对初次饮用龙舌兰的人而言较为合适，并且颇为适宜纯饮，另外还能够亲自着手调制一杯龙舌兰日出。

该酒厂名为墨西哥豪帅快活龙舌兰酒厂，它开创问世于1795年呀，其经历的岁月极其漫长悠远呢，它身为世界上规模极大的龙舌兰烈酒制造商里边的一员呀，它特别出众地擅长酿造顶级橡木桶陈年的龙舌兰那款烈酒哟。

这酒在性价比这块挺不错的高度表现，它属于世界范围内销量最为可观的龙舌兰酒的品牌范畴，大体估算在总市场里面的占的份额约摸是 35%左右的样子。

有着起源于墨西哥的情况，是墨西哥地区具备标志性的一款烈酒。在此基础上，懒虫金龙舌兰通过选用墨西哥天然优质的龙舌兰来进行酿成制作。这样所形成的龙舌兰酒，其酒色呈现出金黄琥珀色泽，还富有淡淡的干果特有的香气。它在口感表现上是醇厚的，带有淡淡的干果香味，回味方面浓郁程度高且醇和，其中透露出来的浪漫以及激情令人不可抵挡。

培恩属于高级龙舌兰的代表范畴之内，并且是当下市场里备受欢迎程度名列前茅的品牌，打造作为其目标的是世界上精致的高端龙舌兰酒，该品牌成立之时是1989年，酿造过程始终坚持运用100%的韦伯蓝龙舌兰。它运用特别制造加工的工艺，清新的龙舌兰香气与橡木桶的气息形成了完美均衡的融合状态。带有柑橘以及蜂蜜的甜美香气，口感呈现出滑顺香甜的状况。

自己调龙舌兰鸡尾酒

酒吧之中，价格几十乃至上百一杯的龙舌兰鸡尾酒，于自己家里同样能够调制。推荐几款颇为经典的龙舌兰鸡尾酒，学会之后便可去展示一番。

有一款名为特基拉日出的饮品，它又被称作龙舌兰日出，这种饮品是用少量来自墨西哥所产的龙舌兰酒予以大量鲜橙汁，再佐以红糖水进行调制而成的，并且需要辅以橙角或者红车厘子来装饰。

色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色。

1、把龙舌兰倒入酸酒杯里，接着倒入橙汁进行调和，调和完毕后，用吧勺去盛装石榴糖浆，沿着杯壁缓缓地倒入酒杯，让石榴糖浆沉入杯底就行，如此一款特基拉日出鸡尾酒便诞生了。

向酸酒杯的杯底，注入少量的石榴糖浆，从侧面去看此款，是尤为漂亮的一款。 ， ， 。

用龙舌兰酒当作基酒，搭配上菠萝汁，再加上青柠汁，还要放上菠萝片，以及青柠片来制作 。

水果之外的材料，要先倒入杯中进行摇匀，之后加入冰块，最后用菠萝片以及青柠片做完装饰，整个制作过程是很简单的。

上述这些内容，便是全部跟龙舌兰酒相关的知识内容了，确信看完后你已然进入入门的阶段了，其余剩下的事情便是去品味龙舌兰酒那美妙的味道了。