经典鸡尾酒调法—红粉佳人：配方解析、调制技巧与风味品鉴

经典鸡尾酒调法—红粉佳人：配方解析、调制技巧与风味品鉴

堪称知名的鸡尾酒红粉佳人这款饮品，仿若身着一条呈现出粉红色的长长的典雅裙子的佳人形象，她并非处于那水的另一边很远的无法靠近之处呀，而是以一种给人带来温暖感觉的姿态在你身旁轻轻晃动她那能够使人沉醉进去的，带有某种妩媚迷人样貌形态的氛围呢。

专用鸡尾酒三角杯，经冰块冻过，里面盛着粉红色酒液，闻着芳香，喝着润滑，有柠檬汁的酸，有伏特加的辣，还有红石榴糖浆的甜，一位粉红色佳人的粉红色心情未溢满杯子，上面隔着一层细腻气泡，佳人是佳人，言语多余，时光会为她停滞不前 。

配方：

柠檬汁三分之一盎司，红石榴糖浆三分之一盎司，一个蛋清，君度酒二分之一盎司，朗姆酒二分之一盎司，伏特加二分之一盎司。

器具：

调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。

原料：

蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。

做法：

在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

取适量冰块（方冰6块）放入调酒器底杯内；

将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；

量入柠檬汁和红石榴糖浆；

用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内；

将滤冰网连同盖子以及小盖子盖好，采用单手摇动或者双手摇动的方式进行摇动，使其混合均匀，一直到外部出现结霜的情况才行；。

将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯；

将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。