鸡尾酒冰块类型大全：调酒必看，鸡尾酒造型与口感升级指南

鸡尾酒冰块类型大全：调酒必看，鸡尾酒造型与口感升级指南

鸡尾酒冰块类型大全丨调酒必看！ | 调酒入门小白也能看懂！

超详细鸡尾酒冰块类型大全

冰块在调酒中扮演着至关重要的角色

不同类型的冰块

使用场景不同

为酒体附加的口感和惊艳程度也不同

学会用冰、学会认冰

是调酒入门的必备条件

方冰：

它属于极为常见且用途颇为广泛的冰块类型当中的一种，一般是由制冰机制作而成，其形状呈立方体，边长处于约22mm至30mm之间，在进行调酒的时候，方形冰块能够用于搅和以及摇匀酒体。

大方冰：

更大体积的是大方冰，其边缘更为圆滑。并且，大方冰于酒液里的化冻速度明显减慢，能有效地防止酒液被过快稀释。

球冰：

球冰在饮用威士忌这类烈酒的时候备受欢迎，它自身有着独特之处，在于和酒液的接触会更加均匀，它不但能够快速把酒温降低，其融化的速度跟大方冰比起来更为缓慢，所以能够将威士忌的风味最大程度地保留、激荡出来。

柯林冰：

实际上，柯林冰等同于长条冰，它专门搭配柯林杯来使用，适用于特定的某些鸡尾酒。这种冰块形状，其与酒水的接触面积相对更小，而且融化的速度更为缓慢，它是用来帮助长饮类鸡尾酒维持最佳饮用温度的。

碎冰：

因其体积细小，且硬度适中，碎冰成为调制像薄荷茱莉普、莫吉托等清爽鸡尾酒的理想选择，是这样的情形。这种冰块类型融化速度相对较快，在相较于其他冰块形式的情况下，碎冰的制作成本较低，所以也经常用其冰杯，就是如此 。

老冰or新冰?

老冰，一般所指的是，处于极低温度环境下，也就是像零下22度以下这般的低温，历经较长时间，即一般超过一周时长而冷冻形成的高透冰。

相较于老冰来说，新冰的制作时长比较短，不存在特定的时长约束条件，通常进行三天左右的冷冻就可以了。