经典金酒鸡尾酒配方大全，六款必喝调制图鉴

经典金酒鸡尾酒配方大全，六款必喝调制图鉴

我们上一篇文章提及，金酒是鸡尾酒的心脏，作为鸡尾酒最为重要的基酒，各种各样类型的金酒鸡尾酒成为了酒吧的新宠，然而这么多的金酒鸡尾酒，哪几种是必然要喝的呢？今天我们来特地推荐六款肯定要喝的经典金酒鸡尾酒，你绝对得去试试！

金汤力 Gin &

金酒跟汤力水堪称人气组合，还是多数人最先会想到的可作鸡尾酒的金酒，它一开始被发明出来是用于治疗疟疾的，为了能把味道苦涩且难喝的奎宁送进嘴里，19世纪时英国给士兵们配给金酒喝，后来索性把金酒掺和进了水、糖、青柠以及奎宁之中，如此美味的金汤力就诞生了，金汤力所要准备的材料有：

在杯中加入金酒，加入柠檬汁，加入冰块，稍加搅拌，再倒入汤力水，此为调制方法。金酒与汤力水的比例处于约１: 2乃至1:3的范围皆可行，能够依据个人喜好予以调整。柠檬汁添加与否不作强制要求。最后按照个人喜好，选用柠檬片，或者小黄瓜薄片，亦或是粉红胡椒用作装饰。

马天尼

堪称“鸡尾酒之王”的马天尼，并非徒有虚名，由此衍生出了各种各样不同的调酒方式。然而最为经典的，无疑还是Dry，它仅仅需要用到金酒以及马天尼干威末酒，。

把两者跟冰块进行搅拌，使得冷却变得均匀之后，再倒入马天尼杯中就行，装饰的时候可以用橄榄，或者是柑橘，还可以用柠檬皮喷附皮油。

马天尼看着好像简单，然而调制成好喝的却极为不简单。只因仅用了两种都属于酒类的原料，怎样去把握平衡且不让人察觉到酒精刺激，就很考验能力了。另外马天尼存在诸多不一样的调法，比如马天尼干威末酒跟金酒的比例从1:3至1:6甚至更高，有些人士或许会再添加苦精等 。

吉姆雷特

经典鸡尾酒家族里，酸酒是极为常见的，金酒与柠檬、糖浆相加，便会成为这杯名为「吉姆雷特」的酒，调制吉姆雷特的方法是 。

吉姆雷特是经摇合法调制而成的，早期是金酒加浓缩柠檬汁，这种浓缩汁类似糖浆，且含有糖分。现今许多酒吧已改用新鲜柠檬汁加糖浆，味道会更显新鲜利落。此外喝吉姆雷特能清晰品味到金酒特性，比起马天尼酒感较低，对喜欢金酒又不喜欢重口味的人来说是个不错的选择。

该酒受主人公钟爱于著名小说《漫长的别离》中，所以很快风靡于世，小说最后一行“对吉姆雷特还为时过早”这句著名台词，让诸多看过书的人成吉姆雷特迷，50年代初就已出版的这本小说里，鸡尾酒配方是一比一，甜度较大 。

内格罗尼

我极为喜爱的鸡尾酒当中包含内格罗尼，之前也曾不止一回提及它，内格罗尼所需准备的物料有：

按照1:1:1的比例，采用调和法调制三种酒，如此便形成了一杯带有苦、甜、药草、重酒感的鸡尾酒，初次品尝时会让人觉得难以接近，然而却会逐渐爱上它的味道，内格罗尼受欢迎的程度颇高，甚至每年都会举办全球性的活动「Week内格罗尼周」。

白色佳人 Lady

酸味酒家族里，除了糖浆是甜味来源外，橙味利口酒也是常见的用料。白色佳人这一款，是金酒加上柠檬汁、橙酒，口感很是俐落，其用料为：

先把材料、冰块放进摇酒壶里，摇合到均匀，然后滤进冰镇的鸡尾酒杯，这就行了。调制白色佳人时，有些情况会加入蛋白，使得酒有一层绵密的泡沫。跟“红粉佳人”相较，虽说颜色没那么艳丽，可我却是它的忠实粉丝。由于减去了石榴糖浆，相应提高了君度酒、柠檬汁等原料份量后，其口感相对于“红粉佳人”，在酸甜均衡度方面显得更完美。

拉莫斯金菲士 Gin Fizz

Gin Fizz是一款鸡尾酒，它让调酒师爱恨交加，或许恨比爱更多。1888年，C在新奥尔良的帝国内阁酒吧发明了一款饮料“New Fizz”，也就是新奥尔良菲士。不久后，这款鸡尾酒有了新名字：gin fizz。拉莫斯金菲士所需准备的材料有：

鸡尾酒历史学家戴尔称它为，“酸的一个闪亮版本”是“just a of a sour”。然而，多数调酒师在忙碌之际，都不喜gin fizz。为确保绵密泡沫，它需调酒师耗时12分钟，是一款费劲费时的鸡尾酒。故而，周末酒吧里，若你瞧见一位调酒师面无表情、对你毫无热情，并非他没服务精神……很可能他今晚接到20单gin fizz，摇到肌肉酸痛生无可恋。