盘点北京5家高颜值鸡尾酒吧，每一杯都美到想拍照

盘点北京5家高颜值鸡尾酒吧，每一杯都美到想拍照

在初夏时节，没有什么能比点上一杯鸡尾酒更能起到解暑作用的了，悦游的编辑，为你实地去走访了北京5家鸡尾酒吧，这些酒吧有着“巷深酒香”的特点，更为可贵的是，每一家都拥有，具备高超调酒技术以及高颜值的，别再说北京不存在好的鸡尾酒了，今晚就挑选一家出发吧，轻点进入“悦游中国”订阅号可享受更多 精彩服务 ！

Ala 地址：朝阳门外大街新城国际

“阿拉”即上海话里的Ala ，将其翻译成普通话是“自己家” 。酒吧凭借这个名字 ，上海血统尽显无疑 。这里装修极具上海风情 ，有漂亮的吊灯 ，有包铜的吧台 ，有慵懒的沙发 ，唱机里播放着爵士乐 ，处处展现出海派的玲珑与精致 。

这里有个调酒师，其出道于上海，他的老师是堪称中国调酒师行业元老级人物的Kin桑。在上海进行了长期学习后，曾因家庭压力一度离开调酒行业。然而他根本无法拒绝吧台发出的召唤，这家开在北京的“Ala ”最终实现了他的梦想。

调酒师

在鸡尾酒吧里，能够将不同材料搭配在一起的是鸡尾酒，就犹如在里面一同喝酒的陌生客人会变成朋友那般，这便是鸡尾酒的魅力所在。去寻觅一款自己所喜爱的鸡尾酒，把它找到，而后始终坚持下去 。

1杨贵妃Yang Gui Fei

这是一款鸡尾酒，它里边满满都是中国元素，“桂花”与“荔枝”这两样事物，正是传说里唐朝美人杨贵妃最为喜欢的两种元素，桂花有着香气，且与荔枝所具有的香甜相搭配，还辅以有葡萄以及甜橙味道的蓝君度酒，使得整杯酒洋溢出一种欢快的绿色，既有酸甜平衡的搭配，又呈现着丰富的水果味道，再加上清爽的颜色，让荔枝和桂花那种清新香甜在口中环绕。这杯酒，特别适合在夏日全天享用，喝一口用来消磨暑气。女孩子们，对这款酒应该会特别钟爱。它口感酸甜，酒精度又不烈，还加上了杨贵妃的名字，值得每一个女孩子去尝试。

2陈年朗姆海波

把陈年朗姆酒，甜橙利口酒，柠檬汁放在一起摇匀，然后兑满无酒精的姜味啤酒，会有三个奇妙的夏天感觉，其一，淡淡的姜味能有效降低积郁的火气，其二，朗姆酒这种热带烈酒特有的香甜能激发人关于夏日的畅想，最后，姜味啤酒里的气泡能迅速带走体内的热量。这一杯酒口感清爽且舒适，正适合在夏日饮用，让自己从疲劳又烦躁的状态中缓解过来。

地址：朝阳公园路1号好运街

将其与好运街上那一排排紧密相连的餐厅酒吧相比较，可知这恰似一个隐匿于都市之中的世外桃源。此处在地下二层的日式鸡尾酒吧，极为幽深宁静，正如同它的中文名字“沁”一般。从喧闹的通道逐步深入，推开酒吧的门，仿若进入了另外一个别样天地。

首先，店名的来源是一张於1999年发行的爵士乐唱片，其次，爵士乐是整间酒吧的主题，再者，在角落里有一整面墙存放着唱片，然后，熟客能够从中挑选出自己中意的音乐来聆听，进而，由于空间有限，在九点至十二点这座高峰点期间极易将客人坐满，所以若打算前来的话最好进行预定不然就避开周末与黄金时间。

调酒师

那就把你想要的口味告诉调酒师吧，去一家好的酒吧，倘若不知道自己想喝什么，应该不会让你失望的！鸡尾酒的诞生刚刚好，补充了所有不足之处，让人轻松恰怡地享受起来，这使得威士忌吧太豪情，并不能让每个人都做到，白酒吧太粗鲁会让人恐之忧之，红酒吧太浪漫会让人无法世俗下来 。

1椰林飘香Pina

这款鸡尾酒诞生于波多黎各，它还是波多黎各的“国饮”，其在西班牙语里意为“菠萝茂盛的山谷”，它是在经典椰林飘香配方基础上稍微做了修改，它的味道更为顺口亲切，它有着甜美又清凉的热带水果风味，这种风味使得这款酒喝起来仿佛是在吃甜蜜冰淇淋。

2新加坡司令(莱佛士风格) ( )

先有金酒，再有君度，接着是樱桃白兰地，然后是樱桃，还要加上红石榴糖浆等进行组合，另外再把新鲜的菠萝加进去，如此一来，在口感上面呀，就变得愈发复杂了，而且还充满着新鲜水果的那种气息呢，这般情形之下呀，是非常适合在夏天饮用的哟。

D&M地址：双花园南里合生国际底商

这儿有高高的坐凳，有结实且粗砺的木质吧台，还有精心排布且装满酒架的酒瓶，慢悠悠播放着爵士乐，D&M是一家标准的鸡尾酒酒吧，其重心始终围绕着酒而确立。走过双花园底商的商业街，若不是招牌上有“D&M Bar”名字，你很难从周边林立店铺里把这家吧认出来，然而推开木门，这儿绝对是一个属于酒的世界 。

在D&M里，调酒师们能够更专注于酒本身，这得益于远离喧嚣，：在调酒时候，全部果汁都一定要保证基本是急冻鲜榨这种状态，并且调酒用处的东西都一定都会事先预冻，其对调酒程序要求严格程度，论排名在北京数一数二，于此就能用一种最为纯粹的方式去欣赏一杯最为纯粹的鸡尾酒。 。

调酒师

历经各式各样工作后，发觉自身还是想置身吧台之中，究为何故呢，是由于鸡尾酒里存在着五花八门的故事，再者前来饮酒的每一个人均有着形形色色的经历，为心仪的客人呈上一杯其钟爱的鸡尾酒，恰似这般的感觉在发出招唤，仿若吧台在向你发出招唤那般。我家极为喜爱各类意大利苦味酒，在北京倘若并非专业酒吧，能够喝到这些酒的契机少之又少。

1意大利

这款酒，按其名所示，是一款归属意大利的鸡尾酒，因其制作采用了意大利著名的苦味利口酒及酒作原材料。意大利本就是个生产苦酒的国家，在意大利，苦酒生产能追溯至中世纪时期的修道院。如今，这些苦味酒在意大利的餐厅与海边，都被人们当成开胃或消暑的佳品来饮用。而这一杯酒，虽由苦酒制成，却与新鲜柳橙、青柠以及葡萄柚混合，苦味仅留存于淡淡的余韵里，堪称令对苦味敏感之人领略意大利苦酒的最佳方式。

2探险者 The

这一款酒的基调，是由经过茶浸泡的伯爵金酒来构成的。其中最主要的三种成分，也就是茶、单宁以及金酒，它们分别在不同国家、不同环境之下，被人们饮用当作消暑饮品。为了平衡单宁的味道，这杯酒特意添加了杏仁甜酒。为了使这两者的结合不显得中庸，又外加了烟熏味浓烈的威士忌。三种味道结合到一起，的确是属于一杯醇厚且满含个性的醒脑优良品种，完全能够把人们从沉闷的夏天里拯救出来的有！

地址：三里屯红club对面

是单一麦芽威士忌，也就是Malt，和鸡尾酒，也就是括号里为空的那种，组合到一块儿的意思。这家酒吧隐匿于三里屯最为繁华的核心地带，然而要是没有熟人引领道路，你极有可能会有好多好多次错过这家开设在3.3大厦对面的酒吧。在周边嘻哈音乐那重重的鼓点所营造出的一片喧哗吵闹之中，推开他家的大门，里面迎面而来的那份安静以及优雅，绝对会致使人们产生一种仿佛别有一番天地的新奇之感，如同耳目被重新给换了一般。

这段文字描写手法稍显薄弱，我在内容上稍作了扩充来增加了难度并保持原意： 这家店的面积挺大的不少，有超过六米的大型吧台，据说此吧台是北京当前最长的吧台，吧台往后面将近用数层酒架堆叠起来，酒架摆满了各种威士忌以及市面上难以搜罗到的小众品牌酒水。巨大的天花板上用玻璃制作成了天窗，其目的仅仅是为了能够让客人于店内欣赏到天空以及雨雪，进而让酒吧和环境完全融合为一体。

调酒师Max

说成是调酒师的话，实际上鸡尾酒里头满是酸甜苦辣，因而倒不如讲是没法舍弃。别一直在成见中，认为鸡尾酒只不过是那几种酒，不外乎就是那般粗糙制作，去到一家真正的酒吧，你会发觉属于自身的事物的。要是感性些来讲就是：能喝不？能喝就过来呀～！

1寻子遇仙 The Kid

这款经过精心调制的鸡尾酒，用了拿姜汁浸泡过的伏特加，还有特制糖浆，加了柠檬汁，放了紫苏叶子，最后铺满碎冰才成。紫苏跟姜味结合一块儿会产生一种奇妙口感，把夏季的沉闷跟炎热一扫而空。这杯酒的名字源自卓别林主演的一部电影，刚入口清新无邪，没带任何杂味，可后味余味会返出姜的辛辣，恰好跟电影里的情节一样，在童真里头包含着人生的酸甜苦辣。

2无名 No Name

这是一杯实实在在的无名之酒，它是Max依据一位好朋友兼客人的爱好特意专门调制的一款鸡尾酒，此鸡尾酒未曾起名字。它的味道清淡且典雅，还充满着花香，在夏日当中，清淡对于鸡尾酒而言向来是永不过时的主题搭配。关于酒的配方，这里略微卖个关子，不过任何人只要上门，都会愿意呈上这样一杯酒，并且会和客人分享关于它的奥秘。

地址：新东路幸福二村39-9号

在英文中其意思为休息室，这家酒吧隐匿于宾利汽车店之后，要推开两层的大门才可一睹其真面目。一层有宽大的厅堂，有沙发还有明亮的吧台，二层各种各样的包厢皆为VIP包厢，导致这店的空气中都流淌着一种浮华与多彩。门廊里有“西装 + 旗袍”的陈列柜，实际上隐含了这家店的主题，即当盖茨比碰到苏西黄，也就是说，这是一家融合了上世纪上半叶纽约与上海双城元素的酒吧。

这里的调酒风格具备同样的双重性，那便是，经典，却又特立独行；身为鸡尾酒创新的先锋，于各异的经典鸡尾酒之上时，还可在此处尝得到一系列绝无仅有的“分子鸡尾酒”，此乃：把分子料理的理念借将过来，并赋予鸡尾酒的呈现途径以非传统的方式，其中更是含有除开鸡尾酒固有味道之外的，更高程度的视觉冲击力 。

调酒师Jeff

世界之上存在着数目众多的、供人玩乐品尝的酒类饮品 ，于你着手酿造以及举杯畅饮其间 ，会摒弃掉一部分你所不中意的类型 ，去追寻那些你相较更为心仪的 ，这般历程本身就充满着愉悦之感 。掌管酒吧本身同样是一桩喧嚣欢快的事儿 ，并且呢 ，它还能够获取钱财 ，哈哈 ！

1咖啡曼

用咖啡浸泡酒精调配出的分子鸡尾酒一号，是一款口感浓烈厚重的鸡尾酒，适合男士慢慢品尝。其属于反清新之道而行之的类型，在炎热夏天不以清新取胜，而是用更浓烈厚重对抗夏季高温，刺激性口感助于从昏沉一天中迅速解放，开启酒吧快乐时光。这款酒制作别有心意，不是传统盛装在酒杯，而是用模具冻出空心冰球，再缓缓注入酒液。饮用时用小锤击碎冰球，让酒液缓缓流入到杯中。

2爱丽丝仙境’s

一款名为分子鸡尾酒二号的酒，它是最受女生欢迎的酒之一，其酒精度数较低可是味道香甜，采用特殊手法制作出细腻的酒体以及泡沫，搭配上干冰制造出升腾的雾气，最后撒上优雅的玫瑰花瓣来装饰，整杯酒品味终止在淡淡的薰衣草清香之中，这样一杯美丽且迷幻的鸡尾酒，能做到让人将被关在酒吧门外的夏天忘掉 。