金酒爱好者看过来！这19款金酒款款经典，不容错过

金酒爱好者看过来！这19款金酒款款经典，不容错过

金酒，也就是杜松子酒，按其名所示，乃是以杜松子作为主要风味源头的蒸馏酒精饮品。除杜松子外，金酒还会很广泛地添加别的植物、草药、香料、花香或者水果去进行调味，宛如一首和谐的植物交响乐。

金酒的起源是用于治病，那时它曾被当成医治疾病的万能药，它发端于荷兰，在英国得到推广，进而遍及全世界，当下除了英国伦敦干金酒，这是最接近行业标准的，含有大量杜松子和柑橘类植物，至少蒸馏至70%ABV以上，装瓶时一般稀释至40 - 50%ABV，不允许添加人工香料或人工色素，还有荷兰金酒，这是麦芽威士忌式烈酒，只能在荷兰、比利时、法国北部两个地区和德国两个州生产等传统类别之外，世界各地的金酒生产商正在尝试运用当地特色的植物或草药，或者使用各种橡木桶来陈年，以此创造极具地方特色和风土性的金酒。

接下来，这儿要给诸位推荐19款极具经典特质以及风土特色之金酒，每一款都必定值得品尝，喜好金酒的爱好者可千万不要错失呀！

1、添加利（）

作为世界上极为畅销的金酒品牌当中的一员，还是伦敦干金酒的相当出色代表，它融合了杜松子以及柑橘那极富特色的口感。其中，那部分占据41.3%比例的款型，有着极为显著突出的印度酸橙所具备的多汁风味特点。

编号十（百分之四十七点三）的那种风格显得更为现代，带有相当明显的白葡萄柚、酸橙以及橘子的味道。近些日子，推出了经其精心打造的杜松子酒鸡尾酒，涵盖三种口味，分别是杜松子酒和补品、朗普酸橙杜松子酒和苏打水，还有塞维利亚橙子杜松子酒和苏打水。

2、必富达（）

是另外一款堪称经典的伦敦干金酒，其杜松子与柑橘的配方能够追溯到19世纪60年代，那个时候詹姆斯·巴罗就已然开始在伦敦进行金酒蒸馏。在蒸馏之前，要先把植物浸泡在中性谷物酒精当中24小时。除了经典的（40%）之外，还有24（45%），添加了日本煎茶以及中国绿茶等植物成分；’s 2（43%），经过法国红白葡萄酒桶陈年，以及具有草莓风味的Pink（37.5%）。

3、普利茅斯（）

（百分之四十一点二）自十八世纪末起于英国普利茅斯有着悠久历史的黑修士酒厂生产，其混合了杜松子、柠檬皮、当归根等，具备极为优雅且传统的风味。当然，要是你想寻觅更具冲击力的，能够试试Navy Gin（百分之五十七），其味道更浓郁，穿透力也更为强劲。

4、孟买蓝宝石（ ）

百分之四十的它，哪儿都能瞧见其身影，喝起来特别容易入口。打从一九八七年推出来之后噢，老是被认为是杜松子酒的时尚源头，它那独特的蓝色瓶子在全世界各地的酒吧里都能够被识别出来。这家酿酒的厂子把杜松子、甘草以及杏仁等植物通过“蒸汽”的方式，注入到酒精里头。除此之外呢，还有East，是用亚洲植物做出来的；Dry Gin，仅仅只用八种植物制成。另外还有即饮型灌装的饮品：&和& 。

5、戈登（'s）

戈登是世界上最畅销的十大金酒其中之一，自18世纪末起就用同样配方酿造，它还是海明威最喜爱的金酒，同时也是詹姆斯邦德在皇家赌场喝的Bond's的基本构成成分，它是一种有着简单易饮、让人满意且十分便宜特点的金酒，并且在任何场合都能够调配出一杯完美的马提尼。

6、亨德里克（'s）

（41.4%）的它是一种极好的金酒 ，是非常独特的 ，是带粉红色 的 ，它注入了玫瑰花瓣 ，注入了黄瓜 ，还注入了普通植物 ，它是喜好金酒的所有人都必需的酒款 。在夏天 ，亨德里克金酒和金汤力能让人神清气爽 。它要被盛在一个高玻璃杯里 ，要加上大量的冰块 ，然后还要用切成薄片的黄瓜去装饰 ，那样会美味极了 ！

那是金酒（酒精度数为43.4%），它属于亨德里克限量发行系列里的第二款金酒类别，其灵感源自月球，是经由将月光下生长态势最佳的植物香料予以混合制作而成，会散发出那种能够让人沉醉其中的夜间花香气息、柑橘油味道以及异国情调。

7、西普史密斯（）

声名鹊起有着缘由，那便是，它身为伦敦近两个世纪以来的头一家铜壶蒸馏厂，于2009年的时候开业了。Dry Gin（41.6%）是经由最好的英国小麦酒精以及10种精心挑选出来的植物蒸馏而成的，这10种植物包括杜松子、鸢尾根、桂皮、杏仁粉和其他植物，之后它还与泰晤士河源头莱德威尔泉水的纯净水进行了混合，呈现出美妙热情、柑橘新鲜的特质。另外还有一款于2013年发布的VJOP Gin，其酒精度高达57.7% 。

8、诺莱（'s ）

来自荷兰，那是金酒的祖籍地，金酒的前身就在那里首先被蒸馏出来。这家酿酒厂自1690年代起就开始生产烈酒，其中最著名亦是最赚钱的是凯特尔一号伏特加。几年前，酒厂推出一款金酒，酒精度数为47.6%，以树莓、桃子和土耳其玫瑰作为主要植物原料，因而带来独特的甜味与果味。而另一款酒精度数为52.3%的酒则用藏红花和马鞭草来调味，它非常适合直接饮用。

9、福德()

于2012年开始被推出的烈酒品牌，是由前普利茅斯品牌大使西蒙·福特（Ford）所创立的86烈酒公司创立的，该品牌占比为45% 。蒸馏大师查尔斯·麦克斯韦（ ）在蒸馏之前，会把植物（其中包括杜松子、胡荽、土耳其葡萄柚皮、中国茉莉花等）浸泡15小时。最新推出来的（54.5%），会在阿蒙蒂拉多雪利酒桶中进行陈酿。

10、植物学家（The ）

名为“The Dry Gin （46%）”的酒品，是由位于苏格兰艾雷岛的布赫拉迪酿酒厂制造出来的，它是经过名为“Ugly ”的罗蒙蒸馏器蒸馏而成的，这款酒里面含有着不少于31种植物，当中有22种植物原产自南赫布里底岛，这22种植物包含了艾蒿、梅多斯威特以及神秘女士的床头草花等，经由这些植物所产生的干杜松子酒被形容为“花香”，出现这样的描述也许并不让人觉得奇怪。

11、三得利六（Roku Gin）

43%，由日本饮料巨头三得利推出，Roku意思是“六”，指当地季节性植物，樱花、樱叶、参茶、秋葵茶、三穗椒、玉足皮就算不说括中的樱花，它们补上八种传统杜松子酒植物，杜松子、胡荽、柠檬皮等，让这款金酒有鲜明日本特色，是复杂日本金酒，散发清香柚子味，还有辛辣山椒味。

12、猴子47（ 47）

有一种奇特金酒，它来自德国黑森林，是由47种植物制成的，没错，确实有47种，这种酒以47%ABV进行瓶装。另外还有一款’s Cut，它在日本水楢桶中熟化，而这种桶是oak材质的哟，它带有香草以及檀香的微妙味道。

13、朱尼皮罗（）

源自美国旧金山的 & Co. 产出了（49.3%），酒体是丰满的，风味浓郁，带有令人感到满意的柑橘类以及香草的味道，于去年夏天把经重新设计了的包装推出，据说受到了“公共艺术”的启发，这是开始探索美国金酒的一个好选择。

14、蓝衣（）

于美国费城开展蒸馏操作，它属于非官方认定的美国干金酒的经典代表之作，是由经过有机认证的植物制作而成的（这其中涵盖了胡荽以及柑橘的混合物），在铜制蒸馏器里进行5次分批蒸馏，于美国橡木桶中陈酿超过12个月 。

15、巴尔山（Barr Hill）

源起公司的味美思充作基酒，唯一被运用的植物乃是杜松子，除此之外，所有的味道皆源于野生蜂蜜句号。

16、圣乔治（St. ）

三款金酒来自Bay Area，极具美国北加州之风土以及芳香，其一是Gin，里面浸泡着花旗松、加州湾桂树还有海岸鼠尾草等植物，其二是Gin，包含19种不同植物，能让人想起一片盛开的草地，其三是Dry Rye，它是以壶式蒸馏黑麦谷物烈酒作为基酒，仅有6种植物味。

17、

来自美国纽约布鲁克林酒厂制造，透过铜壶蒸馏器进行真空蒸馏，掺和杜松子、接骨木、肉桂、柠檬等植物。另外有一款Old Tom gin，于波本桶熟化2年之后再借由雪莉桶作为收尾。

18、康尼普顿（ Gin）

来自，北美，卡罗莱纳州，的达勒姆，酒厂，有一款商品，它是旗舰酒款，其制作方式，是运用蒸汽，注入植物，以印度胡荽、当归、豆蔻，为原料投入，再添加，真空蒸馏，的黄瓜、柑橘、金银花，制成。另外，还有一款Navy，酒精度数，57%。近期，又推出一款Aged Gin No. 1，年份为2020年，在犹他州，High West酿酒厂之中，美国波本桶，陈酿，10个月。

19、维姆和花瓣（Vim & ）

位于俄亥俄州（Ohio）西部，添加了十八种植物成分，其中涵盖四川胡椒、印尼肉桂以及接骨木，如同一些酿酒厂所产出的威士忌那般，其基酒是靠红冬小麦制作而成的，口感较为柔和。

大苏，有WSET也就是国际葡萄酒与烈酒教育基金会的高级认证，还有SMWA即苏格兰单一麦芽学院的高级认证，一直致力于葡萄酒以及烈酒的教育推广，欢迎予以关注。