年轻人酒文化里，度数越来越低，哪款鸡尾酒度数最低？

年轻人酒文化里，度数越来越低，哪款鸡尾酒度数最低？

年轻人到底爱不爱喝酒？

此前一段时间，阿里事件发生曝出，散发异味的“酒桌文化”成为众人指责的对象，年轻人群体针对职场饮酒阐述自身的观点，都宣称已然把“饮酒”这两个字放进黑名单中。

然而，与之形成相反情况的是，低度酒市场呈现出蓬勃发展的态势，在小红书这类社交平台的分享当中，差不多每一个人的家里，都会存有一两瓶低度酒，在这个时候，年轻人好像又染上了“酒瘾”。

实际上，此问题有着显著的场景局限，于商务饮酒场景之中，年轻人所拒绝者并非酒精，乃是职场应酬，然而在聚会、居家的场景里面，年轻人却是企图借助低度酒精去品味生活的美妙 。

这同样表明，即便年轻人对“酒桌文化”予以拒绝，然而这并不妨碍他们持续地把低度酒放置进冰箱里。

什么是低度酒？

低度酒并非新鲜事物。

在蒸馏技术尚未出现以前，所有的发酵酒都在10度以内，这是低度酒最早的雏形，随后蒸馏技术渐渐成熟，50度以上的白酒开始成为市场的主流，上世纪70年代，为了节约粮食而产生的低度酒才算真正进入市场。

1997年，有个英国预调酒品牌冰锐进入中国市场，它主打酒吧、KTV等场景，依赖传统渠道，后来另一个预调酒品牌锐澳即RIO迅速崛起，它把营销目标锁定为年轻人，贴合自饮或朋友聚会场景，成了当时特别热门的“网红酒”。

在这个时候，锐澳的产品定位，和当下低度酒的市场定位，已然是非常接近了，年轻人从这时候起，开始成为低度酒最为垂直的客群之一。然而，可惜的是，由于当时互联网产业相对落后，以及社交媒体传播率较低，致使预调酒市场逐渐萎缩。

在预调酒持续发展时，主打纯果汁发酵的（贝瑞甜心）出现了，走起清酿出现了，十七光年等发酵酒品牌出现了，定位 12 度梅子酒的梅见出现了，冰清等梅子酒品牌出现了，主打米酒的米客出现了，米色出现了，糯言等米酒品牌出现了，此外，一些果味清酒品牌出现了，酸奶酒品牌等也出现了。

深眸财经留意到，历经几十年发展，低度酒的定义越发 ，也就是酒精度数于相对层面较低的酒饮，通常不超过 20 度，具备酒精味黯淡，甜味显豁，更易于入口，健康地微醺这般一些特点，像果酒、梅子酒、米酒、预调酒、苏打酒等均归属于低度酒种类里的其中一员 。

低度酒到底有多火？

低度酒概念的外延因种类增多而不断得到了扩大，消费者在接触不同酒饮之际使得低度酒获得了广泛传播。然而，低度酒大火的表现并非仅限于此。

表现一是巨额消费拉动下，微醺生意的经济价值凸显。

依据发布的《2020年轻人酒水消费洞察》所显示的情况来看，90后算做酒水消费增量里最大的消费群体之一，95后同样是酒水消费增量里额度最大的消费群体，在2020年的时候，其中果酒、配制酒拼配增速处于第二的速率。并且按照天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》里表明的内容，一直到2020年11月这个时间节点，梅酒有着90%的增长幅度，预调鸡尾与果酒有着50%的增长幅度。另外来讲，在《2020低度酒行业市场前景及现状分析》当中明确指出，最近两年我国低度酒市场的消费金额增速处于50%以上的水平。

低度酒市场亮眼的销售成绩，是因年轻人的追捧而迎来的。今年天猫第一季度销售数据表明，有2449家酒类品牌销售额增速达100%，其中低度酒品牌多达1415家。在刚结束的618大促里，天猫酒类数据中低度酒销售额同比增长超90%，其中果酒同比增长100%，梅酒同比增长200%。

事实上，早几年前，低度酒生意的经济价值便已然出现爆发的兆头。据知晓，美国网红起泡酒品牌Claw，在创立不到四年的时间里，占据了美国酒精气泡水60%的市场份额，在2019年，其销售额突破了105亿人民币。在2015年，预调酒市场达到巅峰之际，锐澳也达成了约70%的快速增长，营收达到了22.13亿元。

表现二是低度酒赛道中新老玩家百舸争流，资本争相追捧。

就当下情形而言，低度酒领域存在着三种类型的参与者，其一乃是备受资本青睐的新兴酒饮品牌。依据不完全统计数据，自2020年起始直至如今，已然出现了将近30起融资案例，这里面涵盖了马力吨吨、空卡、兰舟、古越龙山、农夫山泉等众多低度酒品牌，其中最高的融资额度达到10.95亿元，哪怕是最低的也有着近乎百万之数。资本所给予的看好态势，毫无疑问地给那些无数内心蠢蠢欲动的新创立低度酒品牌奏响了迈向前进方向的号角，据了解得知，在2020年的时候，仅仅是在天猫平台加入进来的低度酒品牌就多达5000多个。

其二呢，便是那些眼红年轻赛道的“酒业龙头玩家”，为了能够抓住年轻消费者，茅台推出了“悠蜜”蓝莓酒，泸州老窖成立了果酒公司，还接连推出了“青语”、“花间酌”、“拾光”、“桃花醉”等果酒品牌，古井贡酒设立了安徽百味露酒有限公司，五粮液先后推出了仙林青梅酒、百麓石榴酒、吾调等，百威也紧跟潮流，推出了ME系列果啤等。这一批玩家大多有着雄厚的资金支持，有着先进的酿造技术，还有着熊熊野心，是低度酒赛道不可忽视的竞争者。

再者，有不少来自于诸多别的行业的参与者，进行了跨界行为展开“分食蛋糕”的举动。在2019年4月的时候，有着醉醉粉荔、醉醉桃桃这两款含有酒精风味的饮品先后被喜茶推出，在收获了许多好评以后，其乃于8月同科罗娜达成了合作，联合推出了醉醉葡萄啤；可口可乐在中国推出了首款具备0脂肪以及具备低糖特点的囊括酒精的饮料硬苏打起泡酒；农夫山泉也同步地发布了酒精度数为0.5%的那种米酒加上气泡的低度气泡酒；星巴克则开展了酒馆相关服务，借助咖啡加上酒的奇特搭配，给予消费者全新的那种带有微醺的体验 。

深眸财经留意到，虽说喜茶的“醉醉系列”已然下架，星巴克也只是局限于线下酒馆售酒尚未打造出品牌，然而这些举动全都表明，越来越多的品牌正朝着低度酒赛道伸出进行试探的触角。

低度酒市场之中，竞争呈现出日益激烈的态势，那么，究竟是什么因素，支撑起了这些低度酒品牌所开展的微醺生意呢？

低度酒为什么这么火？

低度酒火爆起来，好像是在一夜之间就形成了这般态势，那些曾经会以“酒精过敏”，还有“吃了头孢”，以及“最近感冒”等各种各样理由去拒绝商务饮酒的年轻人，早已经开始习惯在休息的时间段，呼朋引伴地去品尝一下新推出的酒饮，或者是独自待在家中享受那种微醺的独特风情了。

这些变化，都表明着年轻消费群体的饮酒观念，正在产生转变，酒类消费的场景，也跟着发生变化，饮酒应酬，已不再是年轻人的选择，借由适当饮酒去享受生活滋味，才是当前的重点所在。

在这个时候，对于年轻人来讲，低度酒所象征的，早就不是酒精那方面的意义了，而是被赋予了更多的情感方面的色彩，以及生活方面的体验，总的来说，存在点，有三点：

首先，酒已非单纯意义上的“酒”，摇身变为社交名片。实际上，低度酒市场得以爆发，这和社交媒体的发展存在关联，同时也与互联网产业的兴盛有着必然联系，在此之中，女性消费群体成为了低度酒的主要消费人群。

在数据方面，于90后线上消费人群里，95后的线上消费人群当中，女性消费人群的占比分在了在约50%左右 。与此同时，小红书之类的社交媒体，把低度酒的社交属性变得更强烈，于小红书之上，以“小甜酒”当作关键词来检索 ，超过万赞的低度酒推荐图文到处都是 ，甚至出现了“女生酒”、“晚安酒”等专业名词 。业内人士觉得，更轻松的饮酒体验，还有更轻量的饮酒体验，以及更高的颜值，也给予了低度酒精致的品类形象 ，天然适合用于拍照以及社交传播 。

首先，第二点来讲哦，酒已然不再单纯是那个被称作“酒”的东西啦，而是成为了一种情绪得以宣泄出去的途径呢。在低度酒所涉及的众多饮酒场景里头呀，少女之间的聚会啦，姐妹们一起搞的轰趴活动啦，还有深夜时光的酒馆等等这些场景下，相关关键词的出现比率是比较高的哟。一方面呢，在朋友之间进行聚会的时候呀，低度酒作为能够促使情绪产生催化作用的事物之一呢，它能够协助朋友们在相对较短的那会儿时间之内，达成情感方面的共鸣哦；另一方面呢，对于那些处于高压状态之下的独居人群来说呀，低度酒同样也是能够让情绪得到释放的最佳陪伴物唷。而这一点呢，恰恰也是品牌用来打动用户时最为常用的那种情绪连接点呢，就好比说RIO这个品牌呀，从前就曾经提出过“微醺，就是把自己还给自己”这样的口号，以此来宣传自个儿的品牌文化呢。

第三，不再仅是含有酒精的饮品，酒变成了新生活样式具现化的标识，其中针对年轻人来讲，工作与生活存在确切的分割界限，为了寻觅工作以外别样的全新生活境况，这些年轻人专注于找寻新的生活关联点，之前备受瞩目的电子烟属于所述之类，当下出现的低度酒同等具备这样的意义。

低度酒还能火多久？

对于凭借年轻人消费需求发展起来的低度酒赛道，当下具备较强发展远景，一方面是在较长时期里且年轻消费者向来占消费主导地位，只要品牌做到精准定位贴合需求，就会有消费者愿意去消费；另一方面乃是与中国高度酒市场相对比情况比较之下，低度酒能够面向更为广大范围的消费群体 。

但从消费端来说，低度酒市场即将面临更加激烈的市场斗争。

先是品牌呈现多元化，新老玩家同时存在的状况，这也表明消费者面临着更为艰难的选择，在这个时候，对于低度酒品牌来讲，原材料、制作工艺、口味、价格以及营销模式等各项方面，均有可能成为其获取口碑原因所在；其次是随着消费发生升级，年轻人对低度酒的热情会持续多长时间还没办法确定，低俗酒品牌依旧得找寻到自身长久发展的途径之处。

我们看到、值得去加以关注的是，存在着众多品牌的低度酒市场直至当前的这个时候仍旧完全都没有塑造出真正意义上的头部玩家。而关于其形成这种状况的原因主要是存在着两点：

其一是，目前具有的低度酒品牌，其均价处于百元左右，只有在特殊节日时，通过礼盒包装，才能够获取相对较高的品牌溢价，然而，从酒类品牌长期发展的角度进行考量，这并非是一件对其发展有益的事情。另外，在中低端赛道方面，低度酒品牌当前呈现出“人满为患”的态势，与此同时，致力于瞄准高端消费人群的低度酒品牌，直至如今都尚未出现；。

其一，那些吃较多互联网红利的低度酒品牌，其二，大多将重点放在线上营销，进而忽略传统销售渠道的路线 。

实际上，好多低度酒品牌已然察觉到线上跟线下一同发挥效力凸显出的优势，像是RIO开办了线下鸡尾酒体验店之举 ，并且联合颜小小炸鸡这般的网红餐饮店展开营销推广工作 ；以米酒为主打的低度酒品牌苏州桥酒 ，还进行了社区便利店的铺设工作 ，并且先后跟南京大牌档 、海底捞等达成合作事项 ，于疫情期间年均营收增速达成了45% ；兰舟同样是典型的专做线下的参与者 ，其已经在川渝地区开展起超过一万家门店的铺设工作 ，越冬销售率达到40%以上 ， 。

实际上，上述两点同样对资本针对低度酒赛道的看法产生着影响，依据上文中所统计的2020年至2021年部分低度酒融资情况里已披露的数字，获取最大融资额的是1亿元A+轮融资，这个数字与2020年相比较，存在着不小的差距。

低度酒品牌急切需要打破的困境就是如此，在众多不断涌现的低度酒品牌里面，受到资本偏爱的始终是具备实际价值还有长久生命力的品牌。

结语

几十年发展历程中，中国低度酒市场，从最初因制作工艺受限，到如今形成成熟市场，低度酒品牌，从最早国际品牌占据领先地位，发展至当下本土品牌占据市场主要位置。

虽然对着已然成熟的酒类市场来讲，低度酒是个年轻的赛道，然而从长期来看，它所瞄准的年轻客群始终持续扩大，它的经济价值同样不断增长。不过，随着各类玩家纷纷就位，低度酒市场也许会迎来一场崭新的“品牌战争”，究竟谁能够最终突围，还需要拭目以待。