如何“优雅”地开瓶葡萄酒？

如何“优雅”地开瓶葡萄酒？

用软木塞去塞酒瓶，这并非现代人所发明，罗马人曾使用软木塞，然而他们的使用方法却失传了。

在莎士比亚创作《皆大欢喜》的那个 16 世纪末，软木塞已然相当常见，剧本当中曾有表述，“我特别期望能够把软木塞自你的嘴里 拉出来 yank out，如此这般我便能够品味到从你嘴里涌出来的浪潮了” 。

情话能撩人，然而要是没有开瓶的工具，那念想也就只能停在于此啦。故而呢，怎样把木塞从瓶口给取出来，这可是必须得去关心的重要大事呀。

据《葡萄酒的世界》一书所述，有记载的首次提及开瓶器的时间为1674年，它被形容为“一种用于将软木塞从酒瓶中拔出的钢质器具”。未曾目睹这一“钢质器具”的实际模样，不过想来是它为英国牧师提供了参考依据，基于此英国牧师设计出了首个拥有专利的葡萄酒开瓶器。

1795年， 获得了第一个开瓶器的发明专利

在那之后，英国人持续不断地去发明新式的开瓶器，也许是由于专利申请并不费劲，又或许哪怕只是极为微小的改进都值得予以鼓励，在整个十九世纪这段时间中，英国存在着数百种关于开瓶器的专利。当然了，除了英国人之外，其他国家发明家的贡献也是不可或缺的。

1882年，有一位德国发明家，名为Carl，他发明了“'s侍者之友”，并且此发明还获得了专利。

在1888年的时候，H.S.发明出了翼型开瓶器，给它起的名字是“A1 ”， 。

若是想要去亲眼看一看那些既古老且又精美的开瓶器，那还是存在着能够前往的博物馆的，比如说位于法国的Musée du Tire- ，又或者是西班牙的 de la del Vino 。

古老的葡萄酒开瓶器们

当下，在市面上能够见到的开瓶器存在着诸多不同种类，要是打算开启酒瓶喝酒，那就必须得先明了它们各自实际怎样去使用，然而，关于开瓶时所呈现出的优雅程度，除去个人喝酒积累的经验之外，关键就在于你是不是挑选对了适用的开瓶器。

翼型开瓶器

优雅指数： 方便指数：

宜家卖9块9的翼型开瓶器

市场里常见的那种翼型开瓶器，算得上是先生发明成果的升级版本，其主要构造呈现出类似两个翅膀的样子，深受国外那批设计师的热烈追捧。它的价格较为便宜，在宜家或者寻常普通的超市当中就有售卖，用于家庭使用是极为便利的。

意大利安娜Anna开瓶器，可没那么便宜

用法说明：要把酒打开，需进行三个动作，唯一麻烦之处在于，得借助其他工具先把瓶口的封帽去掉，从而露出软木塞，当然，用螺旋钻的尖头也能够划开锡纸。

具体操作动作步骤

第一个动作：开瓶器对准瓶口正中位置。

下一个动作是，转动顶部的把手，然后螺旋钻会垂直地钻进软木塞，与此同时，两个翅膀会张开。

第三个动作：两手一起把张开的两个翅膀按下，软木塞就出来了。

T型开瓶器

优雅指数： 方便指数：

T型开瓶器

精美的T型开瓶器

最古老的螺旋状开瓶器是T型，其构造最简单，有一个螺旋钻头，还有一个把手，把手的装饰与造型能千奇百怪，所以大受爱开瓶器的收藏家之喜爱，古老的T型开瓶器价格雷人，绝版的T型开瓶器价格更是如此。

有一个开瓶器，它其貌不扬，有着800年历史，在拍卖会拍出了4万英镑的价格 ， 。

运用简单却是最为费劲，那些花拳绣腿的姑娘恐怕很难徒手直接将软木塞拽出，所以，它是展现男人力量的工具，凭借你的蛮力，必要之际用腿夹住瓶子利于施展你的蛮力，需一气呵成，最好能伴随“砰”的开瓶声，才可震住你身旁的姑娘，留意，装逼存在风险。

使用方法：旋进去，拔出来。

套筒式开瓶器

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通常印有酒厂名字的塑料套筒式开瓶器

有一种塑料材质的开瓶器，在当初国内的市场上相当受欢迎，有一些中餐厅里面干活的服务生会用它去进行各种各样的开瓶操作，它还曾是国产酒推出买一箱就赠一个这种销售策略时的标准配置。它的质量并不怎么样可是价格低廉，就算使用坏了也不会让人觉得很心疼。

我曾经亲眼在餐馆的时候，看到了一个服务生小姑娘开瓶的过程，那个开瓶过程里，瓶口的封帽她根本没放在眼里哇，她直接用上螺旋钻穿透，软木塞是被旋转出来了，然而封帽的造型就如同菊花一样嘞，让人觉得难堪呀，优雅指数肯定是低的啦。

以这样的方式来使用：首先，要把螺旋钻垂直插入那软木塞的中心位置，接着，朝着顺时针方向转动把手，从而使得螺旋钻以此为方向去垂直钻入。而后呢，朝着相反方向去拧那个旋转套，凭借手所具有的反向扭转力以把软木塞拧出来。

单段式侍酒之友

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单段式侍者之友

称为侍者之友的东西，也就是俗称海马刀的物件，是极为可爱的开瓶器，它体积小巧，能够揣在兜里，其功能完备齐全，随便到一家像样子的西餐厅去瞧一瞧，侍者之友绝对是侍酒师最为喜爱之物，葡萄酒爱好者大多也对它予以推捧，。

打开瓶子的步骤数量较多，然而，如此这般，便极具那种让人需要去认真仔细地品味葡萄酒的仪式感了。

因杠杆处有着不一样的设计，所以侍者之友被划分成单段式与双段式这两种。最为经典的单段式，乃是被誉为酒刀之王的—拉吉奥乐。

有“小蜜蜂”附体的酒刀，最上面的那把可不是用来开酒的

双段式侍酒之友

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双段式侍者之友

较之于它而言，双段式更适宜供开瓶经验欠缺的消费者去运用，其杠杆支撑之处相较于单段式多出了一段，借着分作两次拔出木塞这般，会更加省力些。其价格通常较之单段式也要便宜，在葡萄酒进口商的群体当中颇为流行。

这有着这样的使用办法：首先得用折刀把那酒封给割开，接着要把螺旋钻垂直着往软木塞中间去插入。之后旋转把手，让螺旋钻垂直地往里面钻，然而却不要钻透木塞。最后借助杠杆支撑住瓶口，将酒塞给撬起来。

兔子开瓶器

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兔子开瓶器，旁边的小工具就是用来割酒封的

兔子开瓶器，因两个夹住瓶颈的把手形似兔耳而获名。它极易开启，开瓶成功率极高，对于力气小的女生甚为实用，自然而然也易于展现优雅。然而其体积较大，不方便随身携带，在酒吧会所更为常见，家中也可备置一个 。

运用方式为，去除酒封，凭借“兔耳”用手夹住瓶颈，一只手迅速把顶部把手向下按压，如此螺旋钻就会钻进木塞，接着向上提拉扳手，木塞便会从瓶口脱离出来。

老酒开瓶器

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老酒开瓶器

上述提及的开瓶器全都带有螺旋钻，然而呢，存在部分年份久远的老酒，其软木塞已然变得十分松软，螺旋钻极易把木塞弄断，鉴于这种情况，老酒开瓶器就发挥作用了。老酒开瓶器又被称作Ah - So开瓶器，它由相连着把手的、一长一短两个尖头的金属片构成，构造是比较简单的，但对于使用者的要求却是颇高的。

运用方式是，把两片金属片插入软木塞跟瓶壁之间的缝隙里头，进行竖直方向的左右摇动，使得插片顺着瓶壁深入到瓶中，接着向上旋转提拉，把软木塞一同带出瓶口。

喝老酒的场合少不了它

电动开瓶器

优雅指数： 方便指数：

电动开瓶器

除了那种需要手动操作的开瓶器之外，还有一种全新的工具，它就是电动开瓶器，然而它开启瓶子的技术含量并不高，其同样也是可供选用的一种东西。

易于操作，颇为省力。然而缺乏开封时分的优雅之感及仪式氛围，于国外，老年人时常会使用，电池等待用时可否足长，完全取决于你的运气如何。

使用方法：按下按钮，螺旋钻会像电钻一样钻进去再拔出来。

气压式开瓶器

优雅指数： 方便指数：

强烈不推荐的气压式开瓶器

在市场之上，存在着另外一种带有些许科技感的开瓶器具，也就是气压式开瓶器。它具备一个气针，这个气针能够穿透木塞，之后朝着瓶子内部打气，籍由气压，将瓶塞顶出。可想而知，这得耗费多大的力气呀，并且等待着你的，还有可能是从针孔里喷射而出的葡萄酒。

使用方法：去掉封套，把气针穿透木塞，向瓶中打气打气打气。

有众多开瓶方法，开瓶器造型成百上千，机械狂人Rob设计的开瓶器是史上造型最奇葩且最复杂的，然而若你手上恰好是一瓶带螺旋盖的葡萄酒，那就很好了，连开瓶器都无需使用了。