酒店人必须知道的八种精神

酒店人必须知道的八种精神

世界上八种最强大的酒：

杜松子酒，威士忌，白兰地，伏特加酒，朗姆酒和龙舌兰酒，中国酒，日本清酒（清酒）。

1.GIN

它也称为杜松子酒，最初是在荷兰生产的。在英国大规模生产后，它在世界上闻名。这是世界上最大的精神类别。杜松子酒可以根据口味样式分为四种类型：辣杜松子酒（干杜松子酒），老汤姆·杜松子酒（甜杜松子酒），荷兰杜松子酒和水果杜松子酒（Rosy Gin）。杜松子酒是世界上五种强酒之一。杜松子酒葡萄酒具有吸引人的香气，无色且透明的液体以及新鲜而令人耳目一新的味道。它可以单独喝醉或与鸡尾酒混合。这是唯一必不可少的鸡尾酒类型。杜松酒酒制成的更常见的鸡尾酒是Jin 。

2。威士忌（）

威士忌（，，）是一种由大麦，黑麦，燕麦，小麦，玉米和其他谷物制成的酒精饮料，作为原材料，发酵和蒸馏，将其放入橡木桶中，以进行衰老和混合。它属于蒸馏酒类别。

威士忌（）一词来自一个古老的苏格兰词，这意味着生命的生命之水。威士忌在苏格兰生产了500多年。根据酒精含量，威士忌可以分为不同酒精含量的威士忌，例如40-60度。但是，最著名的威士忌分类方法是根据生产地点和生产国家将威士忌分为四类。其中，苏格兰威士忌是最著名的。

苏格兰威士忌（）：苏格兰威士忌是由吉州省 City的 Town制成的，该城市是在中国独特生产的。这是三种著名的蒸馏葡萄酒之一，它们与法国干灵一样著名。整个苏格兰有四个主要的威士忌生产地区，分别是：北部高地，南低地，西南城镇（）和西部岛Eli（）。

苏格兰威士忌有许多品种，可以根据原材料和酿造方法分为三类：纯麦芽威士忌，谷物威士忌和威士忌。

3. （）

它是一种由原材料制成的蒸馏酒，发酵，蒸馏和储存。它最初来自荷兰语，意为“射出的葡萄酒”。它是外国葡萄酒之一，通常被称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地在白兰地国家标准1997：特殊（XO），优秀（VSOP），1级（VO）和2级（三星和VS）中分为四个级别。

其中，XO葡萄酒年龄为20-50岁，VSOP的最低葡萄酒年龄为6-20岁，VO的最低葡萄酒年龄为3岁，第二级的最低葡萄酒年龄为2年。它起源于法国干邑镇（）。白兰地可以根据起源和原材料分为六个类别：干邑白兰地，法国白兰地，其他国家白兰地，葡萄残留的白兰地和水果白兰地。白兰地是一种优雅而庄严的葡萄酒。

4。伏特加（）

这是一种酒精饮料，使用各种谷物（土豆，玉米）作为原材料并进行蒸馏。传统上，俄罗斯，立陶宛和波兰制作的伏特加酒精含量为40％。从字面上看，它的意思是“纯精神葡萄酒”。这是一种基本葡萄酒，尚未被任何人为的添加，香味或调味。它也是世界上主要经验丰富的鸡尾酒的创始人和必用的葡萄酒。伏特加酒是无色的，无色的，纯净的，令人耳目一新的，坚固的和刺激的。除了将其与软饮料混合以使其干燥并将其与浓葡萄酒混合以使其更强壮，它没有其他用途。

世界顶部：波尔金卡（）伏特加酒（世界顶级金牌葡萄酒），法国灰色伏特加灰色，俄罗斯伏特加（），波兰伏特加酒。

该系列分为9种品种和限量版，分为以下品种：桦木葡萄酒，雪松葡萄酒，黑麦葡萄酒，茴香葡萄酒，茴香葡萄酒，柠檬酒，辣椒葡萄酒，浆果葡萄酒，浆果葡萄酒，松树籽葡萄酒，绝对伏特加酒。

5。龙舌兰酒（）

也被称为“ ”是墨西哥的国家葡萄酒，被称为墨西哥的灵魂。 是墨西哥的一个小镇，以其命名。 有时被称为“ ”烈酒，因为这种葡萄酒的原材料非常特别，使用（）作为原材料。

龙舌兰是家庭龙舌兰家族的植物。通常需要12年的时间才能成长，并且在成熟后，将其切断并发送到酿酒厂，然后切成两半，然后浸泡24小时。然后挤出果汁，加糖并将其放入发酵柜中进行发酵两到两天半。然后，两次蒸馏后，酒精纯度达到了一个，目前葡萄酒达到了顶峰，味道很凶猛。

然后将其放入陈年的橡木桶中。衰老时间不同，颜色和味道差异很大。如果白色不老化，则白色的储存期长达3年，而金葡萄酒至少存储了2至4年。特殊级的需要更长的存储期，并且在装瓶时必须将葡萄酒水平稀释至一个。

是龙舌兰酒的最佳生产领域。龙舌兰酒是酒保行业中五种最常用的碱性葡萄酒之一（其他四种是朗姆酒，伏特加酒，威士忌和清酒）。

6.拉姆

它是一种用甘蔗糖蜜作为原材料（也称为朗姆酒，朗姆酒或朗姆酒）生产的蒸馏酒。起源于古巴，有甜美而香的味道。朗姆酒也称为糖葡萄酒。古巴朗姆酒，古巴咖啡和古巴雪茄是古巴的三种著名产品。

朗姆酒可以分为：强烈的香气和轻香

（1）银朗姆酒（朗姆酒）

银朗姆酒（也称为白朗姆酒）是指需要通过活性碳过滤的蒸馏酒，并在桶中陈化一年以上。葡萄酒的味道干燥，香气不浓。

（2）朗姆酒

金朗姆酒（ Rum），也称为琥珀朗姆酒（ Rum），指的是蒸馏葡萄酒，需要在内部的焦味旧橡木桶中储存至少三年。该葡萄酒的颜色较深，味道稍甜，香气浓烈。

（3）黑暗朗姆酒

黑朗姆酒，也称为Red Rum，指的是在生产过程中需要添加一定数量的香料汁或焦糖碳粉。该酒的颜色很强（深棕色或棕红色），葡萄酒的味道柔和。

散布着鸡尾酒

鸡尾酒，少量和冷葡萄酒。这是一种由朗姆酒（朗姆酒），杜松子酒（杜松子酒），龙舌兰酒（伏特加（伏特加）（伏特加（）（））制成的饮料，并伴随着果汁，鸡蛋白，苦味（），牛奶，咖啡，可可粉，糖，糖，糖和其他辅助材料，并搅拌。

调制方法：摇动和共振方法（），协调方法（搅拌），共振方法（），搅拌法（）

前10个鸡尾酒：

1。伏特加/（/）

2。金/伏特加马提尼（Gin/）

3。血腥玛丽（）

4。朗姆酒

5。玛格丽特鸡尾酒（）

6。螺丝钻（）

7。波旁可乐（和可乐）

8。Qiqi（and）

9。波旁水（和）

10。苏格兰汽水

7。白葡萄酒

它也被称为Soju，是一种传统的中国饮料葡萄酒，是一种独特的蒸馏酒。它是由淀粉或糖原材料制成的，可以制成葡萄酒捣碎或发酵土豆泥，并通过蒸馏获得。葡萄酒也无色（或略带黄色），芬芳且纯净，纯净，嘴里令人耳目一新。 Lu型酒至少储存3到6个月，主要是一年以上； Fen-Type酒的储存约一年，毛型酒必须存储三年多。

由葡萄酒koji分类：

（1）Daqu Wine使用Daqu作为糖化发酵剂。 Daqu的原材料主要是小麦，大麦和一定量的豌豆。大音乐分为中等温度的音乐，高温音乐和超高温度音乐。

（2）小葡萄酒是由米制成的原材料，主要是半固体发酵。南部的大多数酒都是小葡萄酒。

（3）葡萄酒使用纯培养的曲霉和纯培养的葡萄酒母亲作为糖化和发酵剂，发酵时间很短。由于生产成本较低，葡萄酒产量最大。以公众为目标。

（4）混合葡萄酒主要由混合daqu和制成的葡萄酒制成。

根据葡萄酒的香气：

1。酱油味

它也被称为“栗色类型”，它是来自吉祖省 City的酒的典型代表。它由高粱作为原材料制成。该酒的特征是无色或略带黄色，透明且明亮的葡萄酒，并带有杰出的酱汁香气，优雅而精致，还有一个空的杯子，长时间留下了芬芳，优雅而持久，具有柔和而丰满的味道，并长期以来。高酒分为43度和53度。

2。香水类型

它也被称为芬西安格（），是山西省芬阳市村的的典型代表。它使用高粱和其他谷物作为原材料，以及用大麦和豌豆制成的中等温度作为糖化发酵剂。该酒是无色，清晰透明的，并具有纯净的香气。融化而柔软。甜而柔软，自然和和谐，带有令人耳目一新的回味。回味更长：不应该有强烈的咀嚼或其他芳香和邪恶的气味。高度酒分为40度至54度，55度至65度。

3。强香

也称为类型和地窖香水类型。 特别Quji Wine是典型的代表。它使用高粱，大米和其他谷物作为原材料，以及用大麦，豌豆或小麦制成的中等和高温曲，糖含糖和发酵。该酒的特征是无色或略带淡黄色，清晰透明。地窖很丰富。甜美，柔软，令人耳目一新，纯净而和谐，并带有较长的余味。酒的高度为40至60度，其总酸是乙酸汁。

4。稻香

，的葡萄酒是典型的。它是由米制成的，是主要的原材料，而小的Qu由没有辅助材料的糖基发酵剂制成。它由固体糖化，液体发酵，液体蒸馏和葡萄酒储存制成。该酒的特征是无色和透明的特征，带有优雅的蜂蜜香气，口中甜美，口中清爽，余味光滑和宜人的药用香气。酒为40至57度。

5。凤凰香气类型

省 City 的 Wine是典型的代表：高粱用作原材料。由大麦和豌豆制成的中型曲吉或麸皮野牛和酵母是由糖基的发酵剂制成的，由酿造过程（例如鳍片）制成，例如鳍片，细胞躯干的发酵（地窖年龄不超过 - 年），以及储存葡萄酒盒容器。葡萄酒的特征是无色，清晰，透明，柔和，优雅，甜美，令人耳目一新的和和谐的风味。尾巴长而清晰

6。风味类型

在的特别歌曲，湖北是典型的代表。它是通过使用高粱作为原材料，中等和高温的Daqu制成的，由小麦或Bran Qu和产生酵母作为糖含量发酵剂制成，并使用混合蒸汽和精炼，高温蓄积，泥皮蜂窝发酵，蒸馏层，蒸馏，蒸馏，蒸馏，蒸馏和融合的酿造过程进行酿造。该酒的特征是无色，清晰，透明，头和调味料，中等协调，柔和而甜美，丰满和持久的香气。

7。其他香水类型

1）类型也称为药用香水类型，是吉州的的典型代表。

2）大豆的香气是广东富山煮沸的大豆味的玉水的典型特征。

3）芝麻香水是山东省县的特殊 的典型特征。

4）四种特殊的香水类型也称为特殊香水类型，是江西省张舍镇的四种特殊葡萄酒的典型特殊葡萄酒。

5）古老的白干型是关于中国北部的一般酒

根据葡萄酒的程度：

（1）高度白葡萄酒

酒精含量高于41度，大部分高于55度，通常不超过65度。

（2）低度白葡萄酒

使用降低过程，葡萄酒水平通常为38度。有些超过20度。

著名葡萄酒：

1。珍贵的葡萄酒

主要选择葡萄红色的高粱，小麦和山泉水从吉岛高原的原材料中作为原材料，并由葡萄酒酿造的大师手工制作。它具有柔和的身体，独特的酱汁香气，甜味的余味和空的香气，留在一个空杯中，使其成为一种罕见的酱汁香气。

2。葡萄酒

生活的主要成分：山泉水，高粱，玉米，粘性米饭和小麦，酿造了传统的工艺。味道的特征是：柔和的，长期的回味，甜味，令人耳目一新，而不是一流的。

3。酒

是世界上三种著名的葡萄酒之一。它拥有800多年的历史，并且是我国Daqu 味道葡萄酒的发起人。早在公元前135年，古老的毛泰镇就酿造了一条狼berr，使汉人皇帝“甜美美丽”。

4。 Wine

在庞大的中国葡萄酒林中， Wine仅次于，被列为我国四种传统著名葡萄酒之一。 “ 葡萄酒”是指 Wine。 “美丽的葡萄酒在整个天空中都是著名的，香水蔓延到山上数千英里。”

5。

长江河的第一个城市-，葡萄酒之都是中国葡萄酒文化的缩影。据说“四川葡萄酒是世界上最好的葡萄酒，而本质在中”

6. daqu

Daqu于江苏省县镇生产。 被称为中国葡萄酒的来源。它位于镇，一千个历史了古城，周围是 和 Lake。 Daqu以其特征而闻名，例如“透明，透明的色彩，丰富的香气，纯净的风味，甜食，柔和的身体和长尾巴”。

7

Daqu由江苏省西阳县的 Co.，有3到四百年的历史。它曾经被列为中国八种著名葡萄酒之一。

8。古吉致敬葡萄酒

是在省 City 的 Town的酿酒厂生产的。在东部汉朝后期，魏王曹操向汉的西安皇帝介绍了“九种酿造春季葡萄酒法”。因为属于Tang 的 Road，因此被称为“ ”。

9。

卢祖（ ）特别是该州在1952年被确定为浓味酒的典型代表。卢祖（ ）国家宝藏葡萄酒是通过国家宝藏窖精心酿造的。这是当今最好的浓郁味道。 （Daqu）是中国四种最古老的葡萄酒。在过去的几年中，它被授予中国著名葡萄酒的头衔，并被称为“强香水的创始人”和“葡萄酒大师”。

10。

（英文名称： / fen jiu） 是我国新鲜酒的典型代表。它具有精致的工艺和悠久的历史。它以独特而芬芳的风格而闻名。它以其柔软的嘴巴，甜美的嘴巴，喝酒后的香气而闻名，并长期回味。它在国内外消费者中享有较高的声誉，声誉和忠诚。

11。

Dong 是在中国高品质酒的核心地区生产的。它不仅是中国八个著名的酒中的一种，而且还是吉州省仅有的两种著名酒之一。 的香气不同于强烈的香水类型和酱汁香气类型，但属于其他香水类型。

8。日本缘

日本葡萄酒是通过从中国米酒的酿造方法中学习而开发的。清酒已成为日本的国宝。这是日本人最常见的饮料。

根据大米率的差异，葡萄酒分为：1。； 2。。其中，金村被称为“清酒之王”。该酒是浅黄色或无色，透明，透明，香气宜人的，具有纯净的味道，柔软而令人耳目一新的味道。它的酸，甜，苦，涩和辛辣的口味和谐。酒精含量超过15％，其中包含多种氨基酸和维生素。这是一种营养的饮料葡萄酒。

日本的主要品牌：

1。国家品牌

最常见的日本清酒品牌包括月桂树皇冠，Juji ，，等。

2。区域品牌

例如：正宗的菊花，白鹰，哈科起重机，白色牡丹，三十个祝福，日本，松树，竹子和李子和舒伊·兰花。