龙舌兰酒鸡尾酒食谱龙舌兰酒鸡尾酒摘要

龙舌兰酒鸡尾酒食谱龙舌兰酒鸡尾酒摘要

（龙舌兰酒或龙舌兰酒）是墨西哥的国宝，也是该国的重要象征之一。龙舌兰酒（） - 在墨西哥生产。它的原材料是一种称为龙舌兰的沙漠植物。实际上，它属于仙人掌，仙人掌是一种害怕寒冷的多汁家族植物。它只能在耕种10年后酿造。

葡萄酒的制备方法也不同于其他蒸馏葡萄酒。经过10年的栽培，将在龙舌兰叶的根部形成大菠萝样茎。所有的叶子都被切割，含有甜汁的茎被切割并放入特殊的糖化锅中约12小时。糖化过程完成后，将果汁倒入发酵罐中，并从上次添加酵母和一部分发酵汁。有时，为了补充糖，您必须添加适当量的糖。发酵完成后，除了剩下的下一次发酵成分之外，其余的发酵汁在单个静止中进行了两次蒸馏。

第一次蒸馏后，将获得酒精含量约25％的液体；在第二次蒸馏后，在第一次蒸馏和最终蒸馏之后，可以直接用酒精含量为55％的浓烈酒精进行浓汤。尽管已蒸馏两次，但最终获得的葡萄酒的酒精含量仍然相对较低。因此，它包含过多的植物口味和其他伴有发酵过程的香气成分，这使龙舌兰风味完全在龙舌兰酒中发挥作用。像伏特加酒一样，在完成葡萄酒的蒸馏过程之后，必须通过活化的碳过滤葡萄酒以清除杂质。 葡萄酒的酒精含量大部分在35％至55％之间。我们通常可以将无色的龙舌兰酒视为非染色龙舌兰酒。金龙舌兰酒是短期老化的，在木桶中年龄1-15岁，称为 Wine。