应该这样点鸡尾酒才不露怯，轻松应对点酒难题

应该这样点鸡尾酒才不露怯，轻松应对点酒难题

对于未曾踏入酒吧门槛的人来说，鼓足勇气迈出那扇门并非易事；好不容易鼓起勇气坐下，却又不得不面对一个首要问题：初次光临酒吧，该如何挑选饮品？至少，怎样点酒才能显得不那么生疏？

即便是对那些常去酒吧的人，调酒师也能从顾客点酒的方式中判断出他们是否真的懂得酒——亦或是热爱酒。点酒是吧台探索中至关重要的环节之一，与调酒师的互动，以及与周围可能的酒友进行交流，往往都始于这一刻。在酒吧饮酒时，点酒的重要性至少与搭讪在追求异性时的作用相当。

本文旨在提供基础了解，期望大家能各自以独特的方式体验酒吧的乐趣。相较之下，那点炫耀的快感，在深入领略全新世界所带来的快乐面前，显得极为渺小。

在此，我们讲述的是鸡尾酒吧中点酒的方法。不论是日式、英式抑或是美式，至少应当是一家鸡尾酒吧。即便条件有限，威士忌吧或啤酒吧中的一些做法也颇为适用。即便不是专业酒吧，调酒师也应是对鸡尾酒制作充满热情的人。然而，在我国，真正的鸡尾酒吧数量极为稀少，尤其是离开了一线城市，那些专业的鸡尾酒吧更是寥寥无几。

第一次该如何点酒？

若您只想轻松地体验酒吧中品尝鸡尾酒的乐趣，不妨直接在吧台找个位置坐下，并请调酒师为您推荐几款佳酿。

点酒的方式其实很简单，只需牢记一个核心原则：不要故作姿态。虽然故作姿态有时能快速达到目的，但若在酒吧遇到行家，这反而可能变成出丑的途径。尽管大多数酒吧的人都能理解“人艰不拆”的道理，但若装逼失败，给人留下的印象和影响……恐怕真的不如坦诚示弱来得更好。

第一次点酒时有这么几种信息可以提供给调酒师帮忙选择：

请告知您偏好的口感，比如酸或甜，这两种味道尤为普遍；同时，苦酒的种类同样丰富多样，即便您不喜爱甜味，也可以特别指出。

请告知您可接受的酒精含量范围，即便是低度酒或无酒精饮品，同样能保持您的品味。

请告诉我您偏好的香气和那些您不喜欢的香气，因为各类鸡尾酒之间的主要区别就在于香气。一旦您能描述到这一程度，调酒师就能很方便地挑选出适合您的鸡尾酒。比如，各种水果香气、杏仁或咖啡等坚果香气、类似止咳糖浆的草本香气、以及薄荷、茴香等香料气息……这些都可以作为选择的对象。

若您有特定的口感需求，不妨详细说明，比如您偏好碳酸饮料、鸡蛋、牛奶等成分，或者希望将其制成刨冰等形式。

若考虑到携带方便或社交需求，可以选择是喝长饮还是短饮，两者在口感持久度上有所不同。通常短饮应在5分钟内一饮而尽，而长饮则最多能维持约半小时。

阐述个人日常所偏好的饮品或酒类，这同样能够提供极为关键的信息。

至于挑选基酒的问题，我始终觉得，对于大多数未曾尝试过鸡尾酒的人来说，他们同样未曾尝试过所有种类的基酒，所以，对于初学者而言，依据基酒来选择鸡尾酒并不是一个很实用的方法。总体而言，金酒、朗姆酒以及伏特加这三种基酒相对稳妥，特别是对于初学者而言，适合他们的酒款种类繁多，且不乏经典佳酿；而龙舌兰在白色基酒中独树一帜，非爱好者不妨稍后再尝试，比如知名的玛格丽特鸡尾酒；白兰地酒香浓郁，带有单宁的口感，威士忌则多带有烟熏风味，品尝过相应纯饮的人不妨尝试一下黄色基酒调制的鸡尾酒。

即便你的鸡尾酒技艺高超，甚至可能比眼前的调酒师经验更丰富，也最好遵守酒吧的常规礼节，因为即便对酒情有独钟，也不应让一晚的愉悦心情毁于一旦——哪怕已经因为一杯糟糕的鸡尾酒而大打折扣。若想了解一些基本的礼仪规范，不妨一探究竟。

少年们是否已掌握了这些基本技巧？关于此，我只能协助至此，接下来的挑战就交给你去应对了。

怎么，你竟还来问我哪里饮酒？哎呀，我这编辑可是有求必应！就在爱建上海沙龙的h·LINX酒吧，那可是你畅饮的绝佳去处。h·LINX可是首个在亚太区运用太空技术材料的酒吧，设有可升降的卡座和5D灯光，让你随时随地都能体验到明星投影瞬间出现在你身边的奇妙感觉。年轻人，赶紧行动起来吧！