黄酒白酒葡萄酒皆过时，鸡尾酒配餐成当下热门选择

黄酒白酒葡萄酒皆过时，鸡尾酒配餐成当下热门选择

在我看来，将鸡尾酒与餐点相配显然比葡萄酒更为简便。众多鸡尾酒的设计灵感源自西餐，仔细审视一款鸡尾酒的成分，不难发现，其中往往融入了西式菜肴中常见的香料、水果等元素。实际上，鸡尾酒与西餐之间存在着紧密的联系，一道西式菜肴的调味汁能够演变为一款鸡尾酒，反之，一款鸡尾酒同样可以成为某道菜肴的调味品。这种相互转化使得餐酒搭配显得更为直接，更具互动性。同样地，随着鸡尾酒文化在我国逐渐盛行，愈来愈多的调酒师开始从烹饪技艺中汲取灵感，他们尝试运用各式香料、植物等原料，精心酿制出独具特色的烈酒，进而用于鸡尾酒的调制。今年举办的百加得经典鸡尾酒竞赛里，众多参赛者将此理念巧妙地融入了鸡尾酒的调配过程，其中调酒师张弛便运用了源自泰国的香辛料，精心调制成了一款充满东南亚特色的鸡尾酒，此款鸡尾酒与咖喱、沙嗲等经典东南亚美食相得益彰。