艺术酒品：调制鸡尾酒的四大基本手法你知道吗？

艺术酒品：调制鸡尾酒的四大基本手法你知道吗？

众多时尚人士偏爱鸡尾酒，以下将详细阐述鸡尾酒制作的四大调酒技巧，您不妨在家中亲自尝试一番。

(一)摇汤法()

这是调制鸡尾酒最常见且简便的手段，只需将各类酒水和配料以及冰块一同倒入雪克壶中，然后用力反复摇晃，直至它们完全融合。这样做不仅能够减轻酒液的辛辣感，还能让酒体变得柔和，入口更加顺滑。

调制鸡尾酒

器材:即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。

要诀:摇汤时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。

①使用摇荡法()。

需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。

②将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。

③以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。

合上雪克壶的盖子，用右手的大拇指轻轻按住顶部，同时用食指和小指紧握壶身，而中指和无名指则起到支撑的作用。

左手轻托雪克壶，无名指和中指稳稳地支撑着壶身；同时，食指和小指紧握壶底，大拇指则坚定地按住过滤盖。

紧握雪克壶，将手背提升至肩部高度，随后用腕力进行快速甩动。如此连续甩动大约十次后，接着以水平方向进行前后的摇动，同样进行大约十次。

(二)搅拌法(stir)

将饮品倒入调酒杯，运用调酒匙进行彻底搅拌，这是调酒的一种方式。此法多用于制作烈性口味的鸡尾酒，如马丁尼、龙舌兰曼哈顿等，这些鸡尾酒口感较为辛辣，且后劲十足。