马天尼干鸡尾酒 昆明香格里拉SUMA酒吧盛大开幕，精彩即将开启

马天尼干鸡尾酒 昆明香格里拉SUMA酒吧盛大开幕，精彩即将开启

精心调配的鸡尾酒，巧妙融合了本土风味，彰显了少数民族文化的独到魅力，在云南塑造了一个独具特色的旅游体验。SUMA的每一款鸡尾酒均以当地食材为根基，经过高超技艺的精心制作，生动展现了云南独特的地域特色。这些饮品汲取了当地居民日常生活中的熟悉味道，比如“喃撇骡子”，它的创意源自傣族的酸辣蘸酱，巧妙地结合了香料和柑橘的香气，还加入了芫荽来提升风味，口感既清新又层次丰富。“滇红泡泡茶”则是从云南的角度重新诠释了流行的奶茶文化：以滇红茶作为基础，融合了咖啡、蜂蜜以及印度香料的味道，再添入新鲜的冰博克牛奶和波霸珍珠，制作出一款既充满童趣又口感浓郁的饮品。来宾们可以挑选富佳娜品牌的12年陈酿朗姆酒，让这杯象征“童年回忆”的饮品瞬间焕发出成熟而迷人的风味。

SUMA酒吧

昆明，2025年4月30日—— 香格里拉集团在中国市场推出的最新力作——昆明香格里拉，正式揭开了以目的地特色为灵感的酒吧SUMA的序幕，此举标志着酒店将于年底全面投入运营。SUMA酒吧由香格里拉集团与知名酒吧管理公司SG集团联合打造，深入融合当地文化、手工艺和人文元素，旨在为顾客呈现独一无二的旅游体验。

香格里拉集团继昆明JEN酒店2024年盛大开幕后，推出了首个双品牌概念酒吧SUMA，此酒吧为城市注入了新的生机与活力。它通过精心设计的空间与文化故事的巧妙融合，再次激发了街区社交生活的活力。SUMA的亮相，也让顾客得以提前领略昆明香格里拉即将呈现的精彩体验。

SUMA这一酒吧品牌源自彝语中“杜鹃花”和“女性”的含义，它向云南本土的少数民族文化表达了敬意。该酒吧的设计灵感来源于云南的丰富生物种类、独特的饮食文化和深厚的民俗传统。在经理邹小明的引领下，SUMA将这些元素巧妙地融入到了鸡尾酒的制作与体验之中。细腻的空间布局、多层次的文化叙述以及鲜明的风味展示，共同为客人揭示了云南风貌的全新面貌。

昆明香格里拉酒店的总经理谭杰阐述道：“SUMA标志着酒店隆重开业的序曲，它让客人得以预先领略这里的非凡体验。我们期望通过SUMA，重新塑造酒店的形象——使之成为展现地方文化的窗口，传递触动心弦的云南风情，让来自全球的游客深刻体会云南的迷人之处。”

源于不断探索与精益求精的理念

在SUMA，每一款鸡尾酒都蕴含着独特的传说。它们汲取了日常生活的点滴与饮食文化的精髓，并以现代的眼光重新演绎了本土的风味，为顾客呈现一场深度的文化盛宴。翻阅酒吧的酒单，仿佛踏上了一段穿越云南丰富地貌与悠久历史的感官之旅。

为了使客人更深入地体验云南的丰富口味，SUMA独具匠心地将菜单设计成一把可旋转的折扇，每一扇面都象征着一种独特的风味：辛辣、花香果香、极致鲜美以及苦涩。这种富有创意的“风味向导”摒弃了以往按酒水类型或酒精浓度划分的惯例，让客人不再受限于酒水选择，而是能够跟随内心的喜好，开启一段全新的探索之旅。无论是对鸡尾酒有着深厚经验的鉴赏家，抑或是初次尝试高端调饮的新手，SUMA均能以独到的手法，引领每位顾客踏入一个风味纷呈的“品鉴之旅”。

邹小明，这位酒吧经理，如此介绍：“我们的宗旨，便是将每一杯鸡尾酒塑造成一封邀请云南故事的信笺，让人心生熟悉与温馨。每一款鸡尾酒的诞生，都源自一个提问：我们期望唤起何种记忆、何种风味，或是何种传统？每一款鸡尾酒，便是我们对此问题的回应。”这些作品让人心情舒畅，有的令人惊讶，还有一些引人发笑，尽管它们风格迥异，但都蕴含着一个共同的情感：那就是对这片土地的深厚热爱与真挚情感。

陈怀谦，SG集团顾问部门中国总监，这样说道：“SUMA是我们向云南献出的一份厚礼，它承载着SG集团一贯的理念，即用风味来讲述动人的故事。在深入探索云南的饮食文化和生活传统时，我们怀着崇敬和丰富的想象力，对这些元素进行了重新诠释，使得食材、回忆和手工艺相互交织，碰撞出灵感的火花。”

“喃撇骡子”

与此同时，SUMA借助现代调酒的语言，向云南的传统文化表达敬意。例如，其创新演绎的“牦牛油古典”鸡尾酒，灵感源自于香格里拉（迪庆）地区深受喜爱的酥油茶。在这款鸡尾酒中，麦芽威士忌与SG集团的MUGI烧酒、酥油、普洱茶以及天然橙花蜂蜜巧妙融合，共同呈现出一种质感细腻、带有烟熏微辛以及泥土与谷物香气的独特饮品。“魔力曼哈顿”向云南的“野生菌王国”这一美名致敬，其以坦普顿黑麦威士忌为基酒，巧妙融合了当地采摘的松茸和鸡枞，并辅以橙酒味苦艾酒以及青核桃，精心调制出一款层次分明、鲜香浓郁的鸡尾酒。而另一款别具匠心的“树树番茄”鸡尾酒，则是对调酒大师经典作品的本土化诠释。这款鸡尾酒以椒语金酒为基酒，巧妙地融入了树番茄、黄色小番茄以及乳香树脂的精华，将果实、叶片和树液的独特风味完美结合，仿佛将云南的“果树”精华浓缩于一杯鸡尾酒之中。

“魔力曼哈顿”

“树树番茄”

“这个柠檬不太酸”

“耳鬓厮磨”

SUMA精心打造了一系列寓意深刻的鸡尾酒，它们以风趣的双关语和充满诗意的风味，使得宾客在欢声笑语中，不仅能感受到其中的文化韵味和哲学思考。比如“这柠檬不太酸”，就是一款颠覆传统印象的创意饮品，它既是对可持续调酒理念的致敬，又是对味觉习惯的一次机智调侃。这款鸡尾酒巧妙地重现了柑橘的风味和口感，却巧妙地没有添加任何柠檬汁。采用永恒之叶的植物酒基，不含酒精，与自制的柑橘风味原液巧妙融合，精心调制出一款口感层次分明的无酒精酸味饮品。荔枝马天尼在“耳鬓厮磨”的诠释下，流露出浪漫的气息，其细腻优雅如同缓缓展开的情诗。这款鸡尾酒以香气浓郁的草本伏特加和唐·胡里奥珍藏版白标龙舌兰为基酒，融入了当地新鲜荔枝、桂花米酒以及清澈的柚子汁。源自云南珍稀玫瑰品种的纯净水分经过蒸馏制成冰块，置于杯中缓缓溶解，为饮品缓缓染上轻柔的玫瑰粉色，同时散发出精致的花香，与中文名“耳鬓厮磨”形成鲜明对比——并非炽热的激情，而是恋人之间如水般温柔而亲密的情感流露。

沉浸式感受在地文化的空间

对本土文化的深入挖掘不仅体现在饮品的风味之中，更扩展到了空间设计的每一个细微之处。SUMA，由一家享誉国际的设计公司匠心打造，构筑了一个集多重感官享受于一体的沉浸式体验空间。在这里，每一位游客都能在漫步间发现新的奇遇与惊喜，不断开启全新的体验之旅。酒吧的设计灵感，源自20世纪初美国籍奥地利植物学家约瑟夫·洛克在中国西部所进行的开创性探险活动。西方文学里，那种构筑香格里拉传说的探求精神，已经演变为SUMA空间设计的重要构成部分之一。

“SUMA谧境”

SUMA吧台区域

踏入走廊，便开启了一段融入云南多民族图腾的旅程，彝族、白族、纳西族、傈僳族、景颇族以及哈尼族的传统图案相互交织，共同勾勒出一幅色彩斑斓、质感丰富的空间画卷。酒吧内部，帐篷式的天花板由云南传统织物精心制作，中央的吊灯则汲取了云南灯笼的灵感，既增添了仪式感，又巧妙地营造出了温馨舒适的氛围。宾客步入走廊，踏入名为“SUMA谧境”的场所——这一空间灵感源自高原山地及传统编织技艺，其精致之处令人赞叹。深色调的天鹅绒座椅与复古风格的地毯图案相互映衬，共同营造出一种静谧而奢华的氛围，成为夜谈与品酒的理想之地。

SUMA酒吧的屋顶与香格里拉酒店的屋顶花园完美相连，共同构成了一片开阔的花园景观。那里，繁花与藤蔓交织，香草点缀其间，中央的喷泉静静地流淌，让人感受到与自然和谐共处的舒适与惬意。凉亭式的餐座隐藏在花影之中，宾客们可以在此尽情享受昆明宜人的气候和悠闲的时光。与此同时，屋顶酒吧里充满了欢聚共享的热闹气氛。

SUMA的各个空间，从民族特色到植物园区，均致力于为游客开启一段探索云南丰富地貌和文化的旅程，引领他们深入感受当地文化的精髓。

全新昆明香格里拉的前序

在昆明香格里拉酒店开业前夕，SUMA酒吧体验充分体现了酒店对文化融合和精工细作的执着追求，同时也为即将全面展开的宾客体验设定了独特的基调。它宛如一段精彩旅程的序章，SUMA通过深入展示云南文化特色、精心打造调酒技艺，并运用以设计为灵魂的叙事手法，向宾客们揭开了昆明香格里拉即将呈现的独到体验。

SUMA源自云南，它借助一种共通的语言，成功跨越地域界限，引发共鸣。这既吸引了游客在此停留、探寻，也促使他们再次踏足此地。

关于SUMA酒吧

昆明香格里拉的SUMA酒吧，以目的地文化为特色，由香格里拉集团携手SG集团共同精心打造。该酒吧汲取云南丰富的生物多样性和少数民族文化的灵感，运用当地食材、现代调酒技术和匠心独运的精神，讲述着属于这片土地的故事。在这里，鸡尾酒、独特设计和香格里拉式的待客之道构成了其核心的文化体验。

SUMA一词源于彝语，其含义涵盖了“杜鹃花”和“女性”，代表着酒吧所具有的优雅与朴素。SUMA并不仅仅是一家酒吧，它更是一个向云南少数民族丰富多彩的传统文化致敬的场所。在这个由工作室精心打造的沉浸式空间里，SUMA通过独特的风味和深厚的人文情怀，引领顾客开启对云南的新奇探索之旅。

关于昆明香格里拉

昆明香格里拉酒店与昆明JEN酒店携手构成了香格里拉集团的首个双品牌组合。这两家酒店各自拥有独立的空间以及独特的入住感受，同时，它们还共享一些餐饮、健康和宴会设施，为春城带来了两个品牌各具特色的享受。

昆明市中心一环的CBD核心区域设有该酒店，与地铁3号线拓东体育馆站紧密相连，周边环绕着城市购物中心和办公楼，为客人打造了一个繁华都市中的宁静休憩空间。香格里拉宴会厅以及配备有健身中心和室内恒温泳池的香格里拉水疗健身俱乐部，已于2024年与昆明JEN酒店同时启用。中餐厅、75间客房以及行政酒廊等配套设施，预计将在2025年的尾声正式对外开放。

关于香格里拉集团

香格里拉集团作为一家享誉全球的酒店与不动产投资领域的领军企业，不仅致力于开发、持有和管理各类物业，其业务范围广泛，涵盖酒店、写字楼、商用地产、服务式公寓以及住宅等多个领域。此外，集团还专注于酒店管理服务及可售型物业的开发。目前，集团在全球范围内拥有并管理着超过75个目的地的100多家香格里拉、嘉里、JEN和盛贸饭店。香格里拉集团在亚洲地区布局广泛，旗下众多酒店及综合体项目正在紧锣密鼓地筹备之中，这些项目遍布澳大利亚、中国大陆以及日本等地。欲了解详细信息，敬请访问相关网站。