记者观察：最低15元！外卖鸡尾酒在长沙热销，在家也能精致小酌？

记者观察：最低15元！外卖鸡尾酒在长沙热销，在家也能精致小酌？

三湘都市报全媒体记者 龙思言

长沙迎来夏至，一场名为“液体革新”的新风潮正悄无声息地改变着传统酒吧的格局。在年轻消费者的酒单上，鸡尾酒已不再是啤酒或白酒的配角，它通过外卖服务开辟了全新的精致市场，而且普遍定价与奶茶相近。6月22日，正值周末，记者亲身体验了在家中享受精致小酌的乐趣。

月销破2000余单，酒品名片给足仪式感

记者在多个外卖平台进行搜索，以“鸡尾酒”为关键词，发现受欢迎的饮品不仅包括传统的莫吉托和长岛冰茶，还有众多商家推出的独特调酒；在价格上，外卖鸡尾酒相比餐厅的酒水要经济实惠，加上平台的折扣，一杯的价格大多在15元到25元之间。

培元桥周边的“整点吧+1”新推出了带有梦幻感的“蓝橙现调（孤岛）”，这饮品就像一条银河倾泻入杯，顾客可以根据个人喜好挑选酒精含量，价格大约是26元一杯，每月销量达到75单。

万家丽店的野狗喝酒屋新推“灵感酒单”，包括荔枝茉莉、桂花米酿、西柚草莓等近30种风味，任君挑选。每款饮品均完美复刻了参考图片的样式，且附赠精美冰杯，而且每杯的价格都不超过30元。

在旬一治喜酒馆的南门口分店，记者通过线上平台以每杯28.5元的价格订购了两款酒品，一款是店内的“招牌奶油米酒”，另一款则是“晚游橘子洲”。

外卖的包装完好无损，一试之下，奶油米酒的滋味既甜又不会感到腻人，浓郁的奶香里夹杂着微妙的酒香，令人惊喜不已；而夜游橘子洲则让人感到格外清新，那酸酸甜甜的橘子风味，酒精含量适中。值得一提的是，在那些外卖袋中，额外附赠了两张特制的酒水名片，每张名片上都印有独特的“创意酒语”。比如，“晚游橘子洲”这一款，它的酒语是：“那些一起吹过晚风的人，或许他们的记忆会更加长久吧。”而“奶油米酒”的酒语则是：“美丽的日落，往往出现在少年时代那个炎热的晚自习时刻。”这样的设计不仅提升了性价比，还极大地增强了饮酒时的氛围感。

旬一治喜的工作人员透露，该品牌在网下和线上均设有店铺，经营状况良好。特别是周末以及工作日的晚间时段，线上订单量显著提升。据统计，每月的累计销量超过2000单。众多顾客选择在下班后居家休闲，或是与朋友聚会时，点几杯饮品享受时光。

工作人员指出，当代年轻人的消费观念已发生转变，他们更倾向于追求独特与便捷。因此，外卖鸡尾酒恰巧迎合了这一需求。值得一提的是，为了确保鸡尾酒的口感与品质，门店在包装方面投入了大量精力，选用了密封和隔热材料，并配以新鲜冰块及精美的酒杯。每一杯美酒都附带着独特的身份证明，上面详细记载了推荐的缘由以及酿造的成分，名片的最底部则点缀着富有创意的酒言和酒款的彩绘。众多女性消费者在收到货物后，纷纷拍照分享，展现出浓厚的仪式感。

一键微醺，外卖鸡尾酒或将持续升温

以往总认为鸡尾酒的氛围非得在酒吧中才能感受，然而现在只需轻点指尖，美味便送至家门，包装精美宛如礼品，插入吸管即可畅饮。从事自媒体行业的黄女士透露，工作结束后往往已是深夜时分，此时点上一份精致的鸡尾酒外卖，是她缓解压力的绝佳方式，“在朋友圈分享也显得格外与众不同。”

酒水行业的从业者王先生透露了更多鲜为人知的情景：“在深夜时段，下单的已不仅仅是啤酒，越来越多的家庭调酒师倾向于通过外卖直接购买小瓶装的鸡尾酒基酒。他们只需自行加入冰块搅拌，或者直接兑入苏打水，就能迅速享受到一杯具有专业风味的饮料，整个过程简单得就像冲泡速溶咖啡一般。”

《2025—2030年鸡尾酒市场发展现状调查及供需格局分析预测研究报告》揭示，近期鸡尾酒行业呈现强劲的发展势头。就市场规模而言，预计在2025至2030年间，全球鸡尾酒行业将维持年均复合增长率8.5%，展现出强劲的发展动力。在此期间，市场规模预计将从2023年的428亿美元增长到2030年的758亿美元。中国市场将成为推动增长的关键力量，其增量将超过35%；预计到2025年，市场规模将超过280亿元；而到了2030年，这一规模预计将增至580亿元；同时，年复合增长率将达到15.7%。

业界人士指出，目前外卖鸡尾酒之所以受到热捧，首先是因为消费者对便捷和个性化服务的强烈需求；其次，社交媒体的广泛传播也对其流行起到了显著的促进作用。众多消费者习惯于将点到的鸡尾酒照片分享至社交平台，这一行为吸引了更多人的兴趣和尝试。市场需求的持续上升预示着外卖鸡尾酒行业的发展前景广阔，未来这一领域有望持续升温。同时，这种增长也将激发商家们不断寻求创新，致力于提高产品的品质以及服务的水平，从而为消费者提供更多样化、更高品质的选择。