避暑纳凉贵州行！移动精酿啤酒车让贵阳太平路成流动酒馆

避暑纳凉贵州行！移动精酿啤酒车让贵阳太平路成流动酒馆

夜晚到来，云岩区太平路展现出与众不同的都市夜晚景象。这条街既是本地居民和访客共同享受闲适的“微醺天地”，也是贵州啤酒行业从单纯售卖产品转向推广生活理念的鲜明体现。8月26日，笔者抵达该地，全方位体验了贵阳独有的舒心氛围。

十几台移动精酿啤酒摊位整齐地停靠在路边，把街道变成了热闹非凡的“行走的酒肆”。车身的灯光带勾勒出独特的造型，车厢门敞开时，各式各样的精酿啤酒瓶在灯光下熠熠生辉，“鸡尾酒与精酿”“即时调制的鲜啤”的标识，仿佛在发出无声的邀请，吸引着慕名而来的顾客。一群青年聚集在便携桌椅旁，有人举杯说笑，有人往来于各色摊点之间，欢声笑语与街头乐曲相互融合，啤酒的醇厚气息掺杂着食物的烟火气，让人感受到彻底的放松。

听小红书介绍这条街是贵阳的“梨泰院”，特意约朋友来体验。这里停放的精酿汽车都很有设计感，贵阳气候宜人清爽，坐在户外喝酒气氛特别好。来自广州的游客山山开心表示，他们还试了铜仁的抹茶精酿，贵州的抹茶确实很有名，来这里必须品尝一下当地特色。抹茶的清香和麦芽的醇厚融合在一起，味道比较独特，不那么涩口，感觉很有意思。

各类特色精酿与调酒。

根据美团统计，今年7月以来，有关精酿啤酒外卖的搜索次数较去年同月增长了657.6%，精酿商品的外卖销售速度比去年同期加快了99.36%，团购类订单数量增加了550%，从事精酿业务的商家数量提升了80.68%。这一系列数据反映出精酿领域正变得越来越火爆。

曾祥欣正在为顾客调酒。

这个水吧依靠自身的供水系统，并且顾客喜欢这种流动的精酿啤酒供应方式，因此吸引了很多客人。在夏天人流最多的时候，我们傍晚开门后能够连续更换三批客人，服务的人数达到大约300人。在“莽哥烧烤水吧”，负责人曾祥欣一边调制饮品，一边向采访人员说明情况。他说晚上10点是一个关键的转折点。10点钟之前，外地游客的比例高达百分之八十，10点钟之后，本地居民就成为了消费的主力军。如今购买精酿啤酒，人们首先注重外观，然后才关注口感，必须确保各方面都很出色，才能促进购买意愿。

“黑仔小酒馆”的车厢内，各色精酿酒瓶闪烁微光。

前方不远处，名为“黑仔小酒馆”的经营者许锋热情地接待访客，当被问及移动精酿的缘起时，她兴致勃勃地讲述起来，最初不过是些年轻人热衷于在野外驾车宿营时自制饮品，后来逐渐吸引更多人参与，不知不觉间就发展成了商业活动呢！她坦承，自己从事这个行业已经四个年头了，始终把用心对待每一位顾客放在首位，尤其在炎热的季节里，有时单日收入就能达到四千元上下，而且经常有老顾客光顾。从事这份工作的人大多为年轻人，他们喜欢与人交往，充满活力，这样才能将这种生活气息带给顾客。

无需刻意整理，不必匆忙赶行。在朦胧光线里，贵阳人的闲适与自在得以充分流露。太平路上的精酿啤酒，正用最生动的方式，描绘着这座城市独有的夜晚图景，也让“爽爽贵阳”的生活韵味，在酒水交碰时慢慢散播。

贵州日报天眼新闻记者