生吃柠檬的利弊分析：每天直接食用新鲜柠檬的好处与坏处

生吃柠檬的利弊分析：每天直接食用新鲜柠檬的好处与坏处

是否你对食用柠檬怀有喜好呢，除开酸味之外，你可晓得它针对人体健康存在着五个方面的益处呀，除此以外，于食用柠檬之际，有两类人群留意需要减少食用量或者不予以进食，你有没有考虑到之处呢？

那么，就让媛媛老师在今天，来和你谈论一下柠檬这件事情，行了，我们在一起接着去瞧瞧吧。

一、柠檬是什么

柠檬，除了富含抗氧化剂、维生素、矿物质等，还具有能促进情绪的黄色色调以及酸味，它们可用无数种美味方式利用，且不只是作为调味品或装饰品 。

依据密歇根州立大学所开展的研究，柠檬属于柑橘类水果，这类似于橙子以及葡萄柚，它生长于地中海及佛罗里达等较为温暖的气候环境之中，于冬季时达到生长盛期。噢，还有这个内容。按照《植物》杂志在2020年所发表的一篇文章，柠檬在植物学范畴内被归为浆果。

注册营养师以及Food的创始人讲，这种水果在大小方面不一样，在形状方面存在差异，于颜色方面也各不相同，然而最为常见的两个品种是和柠檬，它们的果皮呈现亮黄色，果肉同样是亮黄色。柠檬的果肉能够食用，其果汁也能够食用。柠檬皮也是这样，虽然它一般先是当作果皮或者当作果皮，不然就是当作保留物，像是蜜饯、腌制之类。

二 、柠檬的营养

柠檬是一种相当小的水果，它含有大量营养物质，其中有加强骨骼的钙，有促进情绪的镁，还有支持肌肉的钾。2021年的一篇文章提到，柠檬的果肉、果汁以及果皮含有类黄酮和维生素C，这两种是超级明星抗氧化剂，是柠檬诸多营养益处的来源。更重要的是，据注册营养师 , M.S., C.D.N.所说，柠檬果肉特别含有可溶性纤维，这对健康消化、碳水化合物吸收以及血液胆固醇管理很关键 。

以下呈现的，是依据美国农业部所提供的数据，关于一个不去皮的生柠檬按其约84克的量计算得出的营养状况 。

24卡路里

8克碳水化合物

2克纤维

2克糖

不论将其进行切片处理，还是用来榨汁，亦或是把皮去掉，这种属于柑橘类的水果必然会凭借其鲜明、愉悦的色彩以及令人难以忘怀的营养成分，让任何一道菜肴变得广受欢迎。那么它究竟对身体有着怎样的益处呢？

三、柠檬的健康益处

当提及营养方面，这种呈现黄色的水果并未使人们感到失望，柠檬所具备的健康益处亦是这般情况。

1 支持免疫功能

讲到柑橘类水果，橙子常常因自身令人难以忘怀的维生素C含量而吸引大量目光。然而，每100克生的、剥去外皮的柠檬存在53毫克营养物质，这些呈黄色的球体同样值得予以诸多重视的哟。毕竟呀，它们的维生素C含量跟100克的橙子同类一样多呢——这还不算入果皮部分（依据美国农业部给出的数据，每100克的维生素C含量是129毫克）。

现在，这便是基于何种缘故该情况至关重要的缘由所在：维生素C常常被视作健康免疫功能的关键所在，且这是存在必然原因的。“阐述道：”维生素C。

有助于创造

存在白血球，白血球会有所行动产生抗体，由国家生物技术信息中心可知，抗体乃一种蛋白质，它能识别血液里像病毒与细菌这类有害病菌并将其消灭，如此一来有助于让你的免疫系统维持强大状态，从而能抵御外来病原体。

2 防止疾病的发生

同样，柠檬果肉含丰富维生素C和类黄酮，柠檬汁也含丰富维生素C和类黄酮，柠檬皮同样含有丰富维生素C和类黄酮，而这，是两种有效的抗氧化剂。抗氧化剂，是保护细胞免受自由基损害的物质。这存在着注意的价值，因为自由基是不稳定分子，要是过量的话，会引发氧化压力，如此会增加慢性疾病风险，诸如心脏病和癌症，依据哈佛大学陈氏公共卫生学院的说法。所以，鉴于柠檬维生素C含量很高且类黄酮含量高故一定能协助防止疾病。（另见：黄酮类化合物的重要健康益处）。

3 促进消化系统健康

注册营养师和Mea的创始人Isa，M.P.H., R.D.N.解释道，柠檬果肉当中的可溶解纤维能够养活你肠道里的有益细菌。她还说，有了可溶解纤维的恰当滋养，这些微生物能够适当减轻胃部的炎症并且助力消化。她补充讲，可溶解纤维于水中同样是可溶解的，这表明它能促使粪便膨胀，推动定期排便。要是你易于便秘，这可是个好消息，不过要记住，这种有益于肠道的营养成分存在于果肉里，而非果汁自身哟。 。

这表示着，你得如同吃橙子那般，去吃下整个柠檬，如此方可切实收获到果肉里对肠道有益处的营养成分。

4 保护心脏

柠檬果肉之中，具有可溶性纤维，其好处可不是就在这儿了。此外呀，它还能够做到这件事，也就是通过降低被吸收进血液里的胆固醇数量，以此来支持健康状态下的胆固醇水平这件事，有人这么说。这对人体而言，是格外有益处的，这是因为呀，按照美国疾病控制和预防中心的说法，高血脂乃是心脏病的一个主要风险因素呢。更为关键的是，整个的水果哦，这里解释一下就是果汁、果肉以及果皮啦，它们还都含有柠檬酸，这是一种能够促进镁和钙吸收的化合物，琼斯点明这个情况。俄勒冈州立大学宣称，这两种矿物质对于管理血压来说有着无比的重要性，你的血压越是稳定（并且越低），那么你患上心脏疾病的风险便是越少。就连柠檬之中的维生素C都能够为维持你的心脏健康出一份力。

2017年，有一项研究发现了它，它能够通过阻止硝酸类的分解，来降低高血压，按照2018年的一篇文章所说，硝酸类是你细胞里一种对血管有着放松的，从而改善血液流动进而降低血压作用的化合物，对此又应作怎样的看待呢？ 。

5 帮助铁的吸收

柠檬里所含的维生素C，是和富含铁的食物相称的绝佳搭档。琼斯讲道，之所以如此，是由于维生素C能够推动铁的吸收，此乃最为关键的缘由，鉴于铁是生成血红蛋白的必备前提，而血红蛋白是存在于红血球里负责运输氧气的蛋白质。她说道：“在身体内部，维生素C跟铁相联合，生成一种铁螯合物。这般形态的铁（相较于食物里天然现有的类型）更易于溶解，这表明它会更有效地被小肠所吸收。”。

琼斯作出解释，指出要是你身为素食主义者，或者是素食主义者，又或者是鱼肉主义者，那么这一点是格外值得留意的，原因在于这些饮食模式主涵盖的是非血红素铁，它是存在于植物性食物当中的，并且更难以被身体所吸收。（另外一方面，血红素铁是存在于动物来源里的，比如说，琼斯讲，它自身是比较容易被吸收的）即是说，食用柠檬以及富含铁的植物性食物能够促使非血红素铁达成更好的吸收状况，进而避免出现缺铁或者贫血的情况。

虽然柠檬对于身体有不少好处，但是它也存在着风险。

四、柠檬的潜在风险

说，柠檬具备超酸性，所以要是你容易患上胃食管反流病，此又名为反酸，那你就得避免食用。这因为酸性食物会让你的食道下部松弛，致使胃液反流，最终造成或加重胃食管反流病的诸如反胃以及烧心等症状，按照美国胃肠病学会的说法。柠檬的酸度还会侵蚀牙釉质，存在增加蛀牙风险的可能性 。

最后，补充说明的是，这种携带酪胺的水果，酪胺作为一种自然状态的化学合成物，极有可能对于天生带有易出现偏头痛特质的人群，诱发出疼痛不已。假使你觉得柠檬（亦或是其他任意的普通食材）能致使你产生让人不胜其烦的头痛时候 ，请及时跟专业的医生前去取得联系。

那么，你倾向于以何种方式去食用柠檬呢，有着拿样的看法呢，对于柠檬而言，欢迎于评论区留下你的话语，我们一道展开讨论哟。

媛的小口袋

高级健康管理师/药师，喜欢英语、编程。