马天尼、黛克瑞、曼哈顿：探索以人名命名的经典鸡尾酒起源与故事

马天尼、黛克瑞、曼哈顿：探索以人名命名的经典鸡尾酒起源与故事

（阿诺德•帕尔默）

冰茶；柠檬水

将柠檬水和冰茶混合而成的、那种广受欢迎的提神饮品，为何会以阿诺德•帕尔默这位高尔夫球巨星来命名呢？阿诺德•帕尔默可是PGA巡回赛历史中极为成功的高尔夫球手之一，然而该命名的源头至今并不明确。阿诺德本人所讲的关于此饮料命名的起源故事也颇为模糊。据说，他在家休息时一直存有把冰茶和柠檬水混合着喝的习惯。在1960年美国公开赛的时候，他于加利福尼亚州棕榈泉的一间酒吧里点了这款饮品，刚好被一位女士听到，这位女士也点了一杯“帕尔默饮料”。据猜测，该饮料的名称从那个时候开始传播开来。而在别的地方，这种由冰茶和柠檬汽水混合而成的饮料被称作“half and half”。

（贝里尼）

桃汁；含汽葡萄酒

1. 朱塞佩•奇普里亚尼成功研制了两种在20世纪颇为流行的“厨房艺术品”。 2. 朱塞佩•奇普里亚尼为这两种20世纪相当流行的“厨房艺术品”进行了命名。 3. 朱塞佩•奇普里亚尼是威尼斯哈瑞酒吧的所有者与经营者。 4. 朱塞佩•奇普里亚尼在受到两位著名画家作品带来的启发后。 5. 朱塞佩•奇普里亚尼为其所研制的发明物，挑选了两个颇具智慧的名字来予以命名。由桃汁与含汽葡萄酒调制的鸡尾酒，其名字是他用画家乔瓦尼·贝利尼（ ，1430–1516)来命名的；一种薄薄的、腌制过的生牛肉片（搭配橄榄油与柠檬汁蘸料），他用画家维托雷•卡尔帕乔（ ，1465–1525）来进行命名。后面这种生牛肉片因卡尔帕乔作品中常常采用鲜艳红色所以才获此名字 。

（亚历山大白兰地）

白兰地；巧克力利口酒；奶油

的起源直至如今依旧没有清晰可判的情况。这般经由巧克力利口酒、奶油以及白兰地酒调配制成的饮品，究竟是基于何种缘由以亚历山大来予以命名呢？我们从现有的各种理论当中选取获得了一种具备比较有力说服力的看法。研究者名叫巴里•鲍比克（ ）为我们揭示展露了答案：声誉口碑不怎么好的纽约记者沃尔特·温切尔（ ）在1929年的某一个报纸专栏里面进行了撰写表述，声称所说特洛伊•亚历山大（Troy ，在未施行禁酒令之前乃是纽约维克托酒吧的一名负责服务的人员）创造发明了这种含有酒成分的饮品。鲍比克表明，尽管这个说法或许是真实的，然而依旧需要更进一步的证据来支撑。《牛津英语辞典》收录了一条关于“鸡尾酒”的词条，该词条所指的乃是早在1910年时的，一种由威士忌与汤姆利乔酒混合而成的饮料。

Mary （玛丽•碧克馥）

白朗姆酒；鲜榨菠萝汁；石榴汁糖浆；黑樱桃甜酒

以无声电影明星，即联美公司电影工作室联合创始人之一玛丽•碧克馥（1892 - 1979）来命名的这款饮料。这款饮料通常由白朗姆酒、鲜榨菠萝汁、石榴汁糖浆和黑樱桃甜酒制成。然而，这种说法缺乏确凿证据证实。另外，还有一种说法称，该饮料是在玛丽·碧克馥与丈夫道格拉斯•费尔班克斯以及查理•卓别林于古巴哈瓦那一家旅馆度假时，旅馆为她专门特制的。

（内格罗尼酒）

杜松子酒；甜苦艾酒；金巴利苦酒

无法确定发明者的内格罗尼酒，是由杜松子酒、苦艾酒以及金巴利苦酒混合调制而成的饮料。相传意大利伯爵卡米洛•内格罗尼发明了它，在20世纪早中期，内格罗尼常去佛罗伦萨的一家咖啡馆，点一款自己极为钟爱的饮料，那是由杜松子酒、苦艾酒和苏打水混合调制的饮料。后来，为让这种饮料口感更强烈，他把苏打水换成了金巴利苦酒。英语语言里与该饮料相关的最早文献记录，来自一位女演员（兼导演）奥森•威尔斯 。在1949年的时候，她处于拍摄电影《罗马黑魔法》（in Rome）的阶段，针对这款新发明出来的饮料，她写了这样的内容：苦味酒对人的肝脏能够起到有益的作用，杜松子酒对人的身体健康并没有太大的益处；而这两种成分恰巧可以达成相互之间的平衡状态。

（利克酒）

威士忌或杜松子酒；苏打水；青柠汁

利克酒，是历史上，以人名命名的众多鸡尾酒里，极为有名的其中一款，它常常被称作gin（金利克酒）。利克酒乃上校约瑟夫•瑞基（ K. ，1842 - 1903）所发明，约瑟夫是一位美国的政治家，在19世纪晚期，于华盛顿的一家酒吧，发明了这款饮料，之后，该饮料又演变成，添加了威士忌或者杜松子酒，还加泡了苏打水以及青柠汁的饮品。今天，含苏打水的酒精饮料，也被统称为。

Rose （罗斯•肯尼迪酒）

伏特加；苏打水；几滴酸果蔓汁

约瑟夫•肯尼迪的妻子，约翰·F.肯尼迪的母亲，肯尼迪家族的女性罗丝•肯尼迪（1890–1995），是波士顿社交圈的慈善家以及社交名媛。然而，该饮料与她有关的原因尚不清楚，直至今日，她的名字依旧和这种广遭欢迎的饮料紧密关联着。

（秀兰•邓波儿）

柠檬水或酸橙水或姜汁麦芽酒苏打水；几滴石榴汁；黑樱桃汁

或者，于这几种用名字来命名的饮品当中，那个以秀兰•邓波儿（1928–2014）来命名的不含有酒精成分的饮料最为知名。秀兰•邓波儿曾经担任过美国驻华的大使，同时也是一名儿童明星。秀兰•邓波儿饮料的命名有着极为可爱的起源故事。据说，在她演艺事业的巅峰时期，邓波儿跟着她的父母去到洛杉矶的一家餐馆去吃晚餐，是她坚持要去点一瓶鸡尾酒。这位童星提出求来，服务员予以了默许，在不含酒精的鸡尾酒里，掺和进了柠檬水，或者酸橙水，又或者姜汁麦芽酒苏打水，并滴入了几名滴石榴汁与黑樱桃汁，调制出一款专属女孩的饮料。这种饮料存在“男孩” 版本，通常被称作“Roy ”（罗伊•罗杰斯饮料），罗伊•罗杰斯乃是20世纪中期好莱坞的著名演员，然而关于此种命名的起源，尚未有人知晓，不过几乎能够确定的是，这种不含酒精的鸡尾酒，是在秀兰•邓波儿饮料之后进行命名的。

Tom （汤姆•克林斯酒）

杜松子酒；苏打水；糖；柠檬或酸橙汁

汤姆•克林斯酒的起源存有一定神秘性，当下并无证据显示有叫Tom的人凭借其名字造就了这款由杜松子酒、苏打水、糖、柠檬或酸橙汁混合而成的饮品。约翰•克林斯是19世纪中期伦敦的一名侍者，然而该说法缺少有力证据支持。后来这种含杜松子酒成分的鸡尾酒与约翰•克林斯酒一同穿越了大西洋抵达美国。不过，酒的名字从John换成了Tom 。有这样一种相关表述方式，它是“Old Tom”，“Old Tom”乃是19世纪杜松子酒的一种俚语称谓 。

（本文内容编译自牛津英语辞典博客）