新手必看！掌握6大基酒，轻松学会调鸡尾酒的正确方法

新手必看！掌握6大基酒，轻松学会调鸡尾酒的正确方法

酒类之中，鸡尾酒算得上是极易被接纳的酒类了。其口感丰富多变，致使许多人都喜爱。然而设若你是驾乘外出，便很难品尝到这般美味。而名为覆盆子柠檬莫西多的这杯酒，就能化解此等麻烦。

提及鸡尾酒，好多人钟情于它的风味，然而对于其调制的原理并非相当明晰，如此那般，今日我便同大伙去普及一下其中的基础内容。

今日的这般介绍，绝对是归属于鸡尾酒里头最为基础的；要是你身为鸡尾酒的资深爱好者，又或者是身为调酒师，权且当作是再度回到幼儿园去学习了那么一回吧；要是你仅仅只是喝过鸡尾酒，却并不怎么了解它，喔，那，咱们就开始去了解它吧！

和平常所喝的烈酒，于纯度方面存在差异，鸡尾酒仿若一位风姿绰约的女士，会以不一样的姿态，不一样的妆容呈现在你眼前。其中短饮展现出赤诚且热烈的特质，长饮则呈现出柔和又内敛的特性。它们是派对之时、聊天阶段能够起到助兴作用的能手，是绝对不可以错过的优质饮料。

当下，绝大多数的鸡尾酒是由六种基酒所构成的。鸡尾酒的名称各式各样，然而唯有瞧一瞧它们的那番能够找到其中关键所在的基酒，方可做到啦 .，。

什么是基酒

基酒，又被称作酒基、底料以及主料，在鸡尾酒里面，起着决定性的、主导性的作用，属于鸡尾酒里当家作主的要素。完美的鸡尾酒，断然不是基酒独自表演的独角戏，它要求基酒具备广阔广大的胸怀，能够包容容纳各种加香、呈味、调色的材料，跟各种成分充分地混合交融，从而达成色、香、味、形都十分出色的效果。

一、白兰地

白兰地，这是音译过来的词，它用以水果为源头，历经发酵步骤，而后实施蒸馏所制成的酒，这种酒，常规来讲常常被人们称作“葡萄酒的灵魂”，有着如此称呼的它，在世界范围之内生产它的国家数量较多，然而其中以法国所产出的白兰地有着最为显著的名声，广为人知，实际上，白兰地的源头起源之处是中国 。

那种以白兰地作为酒基的鸡尾酒，举例来说，有亚力山大，还有阿拉巴马，另外还有白兰地酸酒等 。

二、威士忌

威士忌这种酒，是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷类作为原料的，经过发酵、蒸馏之后，再放进橡木桶中进行陈酿、最后勾兑而成的一种含有酒精的饮料。关于威士忌这个词，它来自苏格兰古语，意思是生命之水 of Life 呀。根据生产地和国家的不一样，能把威士忌酒划分成苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒以及加拿大威士忌酒这四大类别。其中特别以苏格兰威士忌酒最为有名气。

以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

三、金酒

称作杜松子酒，首先由荷兰制造，于英国大量制造之后闻名全球，属于世界第一大类别的烈酒。金酒依据口味风格还能够分成辣味金酒，老汤姆金酒以及果味金酒。

以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金汤力、粉红女郎等。

四、伏特加

俄罗斯的传统酒精饮料是它，在调制鸡尾酒的各种基酒里，伏特加酒是具有灵活性、适应性以及变通性的一种酒，其主要特征是辛辣，它还是百搭酒可加冰纯饮（可以试喝下96，瞅瞅第二天还醒不醒得过来），适合用作佐餐酒和餐后酒 。

以伏特加酒作为酒基的鸡尾酒，像黑俄罗斯，还有血腥玛丽，以及螺丝钻这类的 。

五、龙舌兰

特基拉酒也就是龙舌兰，它源自墨西哥，是当地特产，墨西哥人对其热爱程度如同俄罗斯人爱伏特加，它由墨西哥特有的龙舌兰这种植物，经特殊工艺酿造，据说此植物在世界上罕见，一般长在沙漠，需众多植物为其供养分，好久才能长成 。

墨西哥人所热爱的龙舌兰酒，其口感浓烈，香味独具一格，纯饮时口感颇佳，然而当地人也会在手背上放置些许海盐，以此来与龙舌兰酒一同饮用。

以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、特基拉日出、玛格丽特

六、朗姆酒

朗姆酒有着如同糖酒的别称，它属于制糖业衍生出的一种副产品，其用料为蔗糖，先是制成糖蜜，接着进行发酵，随后经历发馏，还要在橡木桶里储存超过３年才能形成，由此可知，它的热量并非是低的那种，依据各异的原料及不一样的酿制方法，朗姆酒能够被划分成：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等类别。

古巴是世界上朗姆酒产地所在之处，当地之人对纯朗姆酒极为喜爱，美国人则更倾向于用其调制鸡尾酒。

以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：得其利、自由古巴、莫西多

通常情况下，莫西多属于这样一种鸡尾酒，它是由五种材料制作而成的：淡朗姆酒，糖，传统上采用甘蔗汁，莱姆也就是青柠汁，苏打水以及薄荷。最初始的古巴配方运用的是留兰香或者那个古巴岛上较为常见的柠檬薄荷。莱姆即青柠与薄荷具备的清爽口味，目的在于同朗姆酒的烈性形成互补，与此同时还致使这种呈现透明无色状态的调酒，成为夏日里颇受欢迎的饮料之一。

即使莫西多之中的酒精含量通常仅仅只有10%上下，可它依旧属于含有酒精的饮品。处于开车的情形下就不可以饮用了。今天所讲的这款覆盆子柠檬莫西多乃是无酒精版本的，能使你在开车过后，依旧可以尽情品味莫西多的口感。

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新鲜覆盆子 20个

新鲜薄荷叶 8片

自製柠檬糖浆 50毫升

冰块1杯

青柠2个

苏打水 125毫升

1.取一小量杯,放入15个覆盆子捣成泥浆；

2、倒入自制柠檬糖浆拌匀；

3. 取一青柠切成柠檬角备用,另外取一个青柠挤汁备用

首先，装入二分之一的冰块，接着，放入薄荷叶，然后，放入一至两个柠檬角，最后，继续装满冰块。

5. 倒入苏打水至九分满

6. 放上2~3个新鲜覆盆子装饰即成；

在这个款酒当中，我们运用了自制的柠檬糖浆，它能够于诸多场合被使用，并且制作起来相当简便。

1、准备一只汤锅放入水及糖,煮至沸腾

2、柠檬皮取下,果肉去籽挤汁备用；

3、将柠檬皮放进去煮一分钟，然后把火灭掉，接着把柠檬汁倒进去搅拌均匀，之后进行过滤，等放凉了再装入密封罐，放进冷藏保存备用；。

糖浆如此这般，是能够置于冰箱之内予以保存的，大概能保存一周左右的时间。不过呢，要记住哦，平常取用它的时候，千万不要碰到水呀！

综合运用基酒调制而成的鸡尾酒，同样十分出色。比如长岛冰茶，它是一款鸡尾酒，由伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒这四种基酒，再添加上冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成。这款鸡尾酒属于星座鸡尾酒里代表水瓶座的一款。

是呀，确实如此。每一款调制的酒都有着自身别具一格的特性，恰似那天空当中的12个星座那般。要是你想要晓得你的星座最为适配哪一款调制的酒，那就绝对不能错过我们的星座与调制酒相关的课程！

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