除了马天尼，马德拉斯鸡尾酒也值得一试

除了马天尼，马德拉斯鸡尾酒也值得一试

干马天尼鸡尾酒之王

作为鸡尾酒里堪称王者的干马天尼，每次饮用的时候，都好似是在跟一位优雅的老友进行交谈。其身为一款经典的鸡尾酒存在着由来已久的历史，凭借着自身独具一格的风味与精湛无比的调酒技艺，收获了无数钟爱鸡尾酒的人士的喜爱之情。

干马天尼的历史起源

能够追溯到1870年代的干马天尼的故事，最早是在纽约或者加州出现的。早期的配方里含有甜金酒、甜味美思、苦精、樱桃白兰地以及柠檬等。随着时间不断推移，变成市场主流的是干味美思，到了1904年，干马天尼的配方变成两份朴茨茅斯干金酒、一份法国干味美思以及少许橙味苦精。在禁酒令时期，把马天尼配方带到全世界的是美国酒鬼们。被著名美国作家门肯称作“美国人唯一可媲美十四行诗的完美发明”的它，作家E·B·怀特称其为“沉静的灵丹妙药” 。

干马天尼的独特风味

干马天尼凭借其别具一格的酸甜平衡以及香气闻名，金酒与味美思的比例在2:1至8:1范围内有所不同，然而不管比例怎样，一杯马天尼必定是金酒和味美思进行结合，最佳饮用温度处于0℃到-15℃之间，以此保有最佳的甜度还有顺滑度，不同类型的干马天尼具备不同的风味，比如“特干”马天尼近乎不含味美思，味道更为浓郁强烈，这种独特的口感使人品尝后难以忘怀，确实是一款令人无法招架的鸡尾酒，。

如何制作干马天尼

制作干马天尼，得有精确比例，还得有精湛调酒技艺。其基本配方是，60ml金酒，以及10ml干味美思。要先把马天尼杯冷冻，接着加入冰块搅拌以降温，随后加入金酒和干味美思搅拌那么10几次，之后滤出冰水再倒入杯中。能依据个人口味增加味美思的比例，像“特干”马天尼可增加到45ml。制作期间要留意细节，像冰杯的冰得使整个杯子起白霜，搅拌时的阻力感等等。每一个细节都得精心把控，才可以调制出最完美的干马天尼。

一款值得慢慢去细致品鉴琢磨，且有着深厚丰富历史底蕴背景，还有独特风味，制作过程充满趣味的鸡尾酒是干马天尼 ，要是你也钟情喜爱这款鸡尾酒，那就不妨在评论区去分享你调制它之时的心得以及感受吧 ！