新手入门指南：鸡尾酒调制技巧与饮用注意事项

新手入门指南：鸡尾酒调制技巧与饮用注意事项

第四章，制鸡尾酒的来源，其一：一天，宴会过后席上剩各种酒，有的杯剩四分之一，有的杯剩二分之一 有个清理桌子的伙计将各种剩酒，三五个杯子混一起，一尝味儿，较原来单一酒好，接着伙计按不同组合连试几种，结果都如此。之后，将这些混合酒分给大家喝，评价颇好。于是乎，这种混合饮酒方法名声大噪并流传，至于为啥叫“鸡尾酒”而非“伙计酒”，便无从知晓了（句号请根据语篇实际情况换行标注应为：句号在“至于为啥叫＇鸡尾酒＇而非＇伙计油，便无从知！"句子意思完整处）。其二：相传美国独立时，有叫拜托斯的爱尔兰姑娘在纽约附近开店。1779年，华盛顿军队中美法官员常去其店，喝叫“布来索”的混合兴奋饮 料。但这些人非平静逍遥独酌畅饮取乐，而是常拿店主小姐开玩笑打趣她小母鸡嬉戏调戏捉弄耍逗卖俏，此词此处意通表述可酌请定。有次小姐气极，想出主意教训他们。她从农民鸡窝找出雄鸡尾羽，插“布来索”杯子送军官畅饮，诅咒似公鸡尾巴男客。客人见状虽惊却不解，只觉极美，有法国军官高呼“鸡尾万岁”。从此，加了雄鸡尾羽的“布来索”成“鸡尾酒”流传至今其四其三句子衔接请酌）。且另一段文意表述逻辑关系请酌整体通顺，结构合理即可。其三：以某贵族妇女Oxc一得名变种演变至，表显高贵尊荣。又雄鸡尾羽象征示其英雄大义胆气豪情不凡。且彩色鸡毛尾羽寓意象征调酒女郎爱美以及超厉害卓越非凡绝精巧技高超精湛巧妙精妙超绝的调酒手艺。等等 这段原始文本逻辑等方面有一些不太清晰准确并且需要在表述上进一步规范完善的地方，我根据其大致意思进行了改写，你可再调整优化后使用。

其实，鸡尾酒起源没有实际意义，只是在让饮用者于轻松愉悦的鸡尾酒会上，一边欣赏完美的鸡尾酒时，能多一个寒暄话题罢了。不过，人们不难想象，既然鸡尾酒起源有诸多美丽传说，那鸡尾酒恐怕确实有其独特魅力。其四，鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。某天，当这家酒馆各类酒快卖完时，一些军官进来买酒喝。一位叫贝特西弗拉纳根的女侍者，把所有剩酒全倒在一个大容器里，还随手从一只大公鸡身上拔了根毛把酒搅匀后端出来给军官们。军官们看着酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西顺口回答：“这是鸡尾酒哇！”一位军官听到这个词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。鸡尾酒，英语名称：或pick - me - up，西班牙语：。鸡尾酒由两种或两种以上烈酒加果汁、水、冰等混合而成，再加上辅助装饰，多在饮用时临时调制。起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大概是18世纪末或19世纪初期。究竟怎样开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，说法众多。因为鸡尾酒向来十分讲究色、香、味、形兼具，所以人们常习惯性称其为“艺术酒”。六大基酒：琴酒（Gin）、伏特加（）、兰姆酒（Rum）、龙舌兰（）、威士忌（）、白兰地（）。五大汽水：苏打汽水（Soda ）、通宁汽水（ ）、姜汁汽水（ ）、七喜汽水（7 - UP）、可乐（Cola）。重要配料：红石榴汁（）、柠檬汁（）、莱姆汁（Lime）、鲜奶油（）、椰奶（Pina ）、鲜奶（Milk）、蜂蜜（）、蓝柑汁（Blue ）、薄荷蜜（ ）、可尔必思（）、葡萄糖浆（ ）。重要果汁：柳橙汁、凤梨汁、番茄汁，葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁，苹果汁、小红莓果汁，运动饮料、杨桃制、椰子汁。美国鸡尾酒鉴赏界权威人物厄思勃里，曾对鸡尾酒酒性及特色做出这样全面深入阐释：“它（鸡尾酒）应是增进食欲的滋润剂，绝不能相反；它既能刺激食欲，又得能使人兴奋，不然就毫无意义；它必须有卓越口味，太甜、太苦或太香都会掩盖品尝酒味能力，降低酒的品质；它需要足够冷却，所以用高脚酒杯，烫酒不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按配方控制，且冰块要达到要求的融化程度。

时间不断推移，自身不断发展变化，如今鸡尾酒已然呈现出各式各样、稀奇古怪情形，像鸡尾酒的命名，有着以植物名、动物名、人名来命名的，还有从形容词到动词，又或者从视觉到味觉等诸多形式来命名的情况。不仅这样，同一种鸡尾酒在不同地区可能有完全不一样的名称，即便名称相同，在不同调酒师手中也可能有完全不同的配方。鸡尾酒有短饮类型，短饮就是短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味便会减弱，此酒通过摇动、搅拌以及冰镇方法制成，使用鸡尾酒杯，一般认为调好后 10 至 20 分钟饮用为佳，大部分酒精度数在 30 度左右。还有长饮类型，长饮是调制成适合消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒，要对上苏打水、果汁等，长饮鸡尾酒几乎全用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量杯子，有加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，即便如此，一般认为 30 分钟左右饮用更好，与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝，依制法不同分若干种。长饮的类型中，果汁水酒是烈性酒里加柠檬汁和砂糖或糖浆再加满苏打水的类型，著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。清凉饮料是烈性酒加柠檬、酸橙的果汁和甜味料再加满苏打水或姜麦酒的类型。

它指的是清凉饮料之意，并非一定得用吸管，还有以葡萄酒为基酒的无酒精类香甜酒Flip，是在葡萄酒、烈性酒里加鸡蛋、砂糖的类型，要是喜欢最后可撒上些肉豆蔻，有冷热两种餐后饮料-Cafe，是不把任意种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度大小依次倒进杯子使其不混合的类型，关键要了解各种酒的密度，同种酒不同厂家密度也有差异，得加以注意，鸡尾酒有多种类型，长饮的那种为潘趣酒 ，是以葡萄酒、烈性酒为基酒，添加各种甜露酒、果汁、水果等制成的宴席饮料，多用专门混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝，几乎都是冷饮但也有热的，潘趣据说源于梵语“五个 ”之意，来自印度人的语言，它用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成是过去在印度喝的饮料，酸味鸡尾酒Sour是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等酸甜苦辣口味饮品的类型，此酒在美国原则上不添加苏打水，别的国家有的会用苏打水和香槟酒，Sour就是酸味的意思，在日本酸碱结合的烧酒酸味鸡尾酒很受欢迎，国际调酒协会选出新款鸡尾酒，有v1：开胃酒类 10：蛋诺类 19：司令类，v2：霸克类 11：费克斯类 20：酸酒类，v3：可冷士类 12：费兹类 21：四维索类，v4：库勒类 13：海波类 22：特迪类，v5：鸡尾类 14：主丽浦类 23：热饮类，v6：考比勒类 15：潘趣类 24：攒明类，v7：考地亚类 16：瑞奎类 25：菲利普类，v8：戴兹类 17：珊格瑞类 26：提神酒类，v9：杯类 18：席拉布类 27:佛来佩类，调酒所用到的器具有调酒杯、开瓶器、滤冰器、吸管、榨汁机、量杯、摇酒器、调酒棒、案板、水果刀，各种酒杯，葡萄酒杯是高脚杯，有两种，一种是盛装红葡萄酒的尺寸会大一些 。

其二，喝白叛葡萄酒的是那种呈小一些三角型的高脚杯，这种是用来喝鸡尾酒的，杯身很细的高脚杯用途是喝香宾，而杯身类似碟型且矮、杯身很大且口小一点的叫白兰地杯，是用来喝白兰地的，没有脚、杯身很高且口身一样大的叫高身杯，按高度区分有1哥伦斯杯、2水杯、3长饮杯，其用途是喝不含酒精以及一些含低度酒精的饮料和鸡尾酒、长饮等等。杯口大、杯底小且又很矮的叫威士忌杯，也称作古典杯，是喝威士忌的，也有人拿着它喝金酒、伏特加、龙舌兰等等列酒。还有一种很小的类似我国白酒杯的，叫做烈酒杯，也有像试管样的，叫试管杯，是用来喝鸡尾酒的。世界著名的马天尼，干马天尼材料是金酒1.5盎司、干味美思5滴，制法是加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰，若将装饰物改成“珍珠洋葱”，干马提尼就变成“吉普森”了。甜马天尼材料是金酒1盎司、甜味美思2/3盎司，制法是加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。中性马天尼材料是金酒1盎司、干味美思1/2盎司、甜味美思1/2盎司，制法是加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。

中性马天尼，又被称作完美型马天尼，在所有那些鸡尾酒当中，马丁尼的调法数量是最多的，人们把它称作鸡尾酒里的杰作，还称它为鸡尾酒之王，尽管它仅仅是依靠琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，可口感却极为锐利，且颇为深奥，有人讲光是马丁尼的配方就多达268种，据说丘吉尔特别喜爱喝超辛辣口味的，所以喝这种酒之际是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。对于世界著名的曼哈顿，主要的曼哈顿类的鸡尾酒含有：（1），干曼哈顿，材料有：1盎司的黑麦威士忌、2/3盎司的干味美思等；安哥斯特拉苦精需要1。（滴制法是：在调酒杯当中加入冰块，注入上述那些酒料，搅匀之后滤入鸡尾酒杯，用樱桃做装饰。）（2），中性曼哈顿，材料有：1盎司的黑麦威士忌、1/2盎司的干味美思和同类这么多1/2盎司的甜味美思，安哥斯特拉苦精1滴，（制法是：在调酒杯当中加入冰块，注入上述酒料，搅匀之后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片加以装饰，中性曼哈顿又被叫做完美型曼哈顿。）（3），甜曼哈顿，材料有：1盎司的黑麦威士忌、2/3盎司的甜味美思，安哥斯特拉苦精1滴。（制法是：在调酒杯当中加入冰块，注入上述酒料，搅匀之后滤入鸡尾酒杯，用得进行樱桃装饰。） 。

一种名为世界著名就已很不得了闻名遐迩的白兰地亚历山大那玩意儿的饮品，其所用材料包含，白兰地2/3盎司，棕色可可甜酒2/3盎司，鲜奶油2/3盎司。其制法是，把上诉那些材料加冰块充分地进行摇匀，之后滤入鸡尾酒杯子里，再用一块柠檬皮拧压在酒的表面，接着用一颗樱桃去开展装饰，并且在酒的表面撒上些许的豆蔻粉。在19世纪的中叶时期，出于纪念英国国王爱德华七世跟皇后亚历山大举行的婚礼这个缘由所以调制了这一款鸡尾酒当作是给皇后的献礼。因为酒里面加入了咖啡利口酒还有鲜奶油，因此喝起来口感良好，适宜女性去饮用。该饮品诞生之初拥有一个女性化的名字叫亚历姗朵拉。在杰克?李蒙主演的电影酒与玫瑰的日子当中，有一位女性特别喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深得女性的喜爱，所以饰演妻子一角的李?黛米克展示出的醉态备受好评。还有同样世界著名非常出名的玛格丽特，以及威士忌酸（Sour这边还额外标注了一下）。玛格丽特的材料有，特基拉酒1盎司，橙皮香甜酒1/2盎司，鲜柠檬汁1盎司。其制法为由，先把浅碟香槟杯用精细盐精心圈饰在杯口以备后续用，随后把上述材料加冰摇晃均匀之后滤入杯子里面，用一片柠檬片来做一下装饰就可以了。威士忌酸呢，材料是威士忌1.5盎司，柠檬汁1/2盎司，砂糖1匙。制法是，把上述那些材料加冰搅拌均匀之后滤入高球杯之内，再去满满当当地盛上冰苏打水，把一块柠檬皮拧压在酒面上，接着用一片柠檬片和一颗红樱桃开展相应形式的装饰。

世界著名的被称为鸡尾酒的龙舌兰日出，凭借其迷人外观要多多感谢作为其中配料的必得利石榴汁，在口味方面，它混合了多种新鲜水果汁结果果香味十足，凭借这些与龙舌兰酒固有的热烈火辣特为一体混合一同呈现于大众，让人饮用之后使人回味无穷，1973年，老鹰乐队这款名为某某的推出了名为某某的单曲，为这款鸡尾酒打开了市场，然而一年以后，好莱坞那部有着同名的影片在美国热映这事存在，致使龙舌兰日出变为各大酒吧上必备于台面的饮品，1988年，好莱坞把某某进行老片新拍这具体行为，并且邀来梅尔 - 吉普森、米歇尔 - 菲佛和库尔特 - 拉塞尔担纲主演，一举奠定了其在鸡尾酒界拥有很重要地位这情况。 其中省略部分因原句未明确内容，只能以某某简单替代，希望这样改写符合要求，并保留了原句大部分特色及内容。